印度巧克力市场，按产品类型（牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力）、按类别（片剂、Countline、巧克力袋和巧克力包、盒装巧克力和其他）、按销售渠道（百货商店、独立杂货店、便利店/前院零售商、在线、超市/大卖场）、按地区、竞争、预测和机会，2020-2030F

市场概览

2024 年印度巧克力市场价值为 18.2 亿美元，预计到 2030 年的复合年增长率将达到 6.75%。受可支配收入增加、城市化快速发展和消费者偏好不断变化的推动，印度巧克力市场正在经历显着增长。传统上，印度巧克力以纯牛奶巧克力为主，但现在市场对优质和创新产品的需求激增，包括黑巧克力、手工巧克力以及注入独特风味和成分的巧克力。

城市化导致了生活方式的改变，越来越多的人寻求放纵和方便的零食选择，从而导致巧克力消费量的增加。尤其是年轻人群推动了这一趋势，他们偏爱高品质和多样化的巧克力产品。

吉百利、雀巢和费列罗等主要公司主导着市场，但迎合特定口味和偏好的本地和小众品牌也在不断增加。这些品牌正在利用社交媒体和数字营销来吸引更广泛的受众并建立品牌忠诚度。

电子商务平台通过向全国各地的消费者提供各种各样的巧克力，进一步促进了市场增长。季节性和节日需求，尤其是在排灯节和拉克沙班丹节等节日期间，也显著促进了销售。

注重健康的消费者对具有额外健康益处的巧克力表现出兴趣，例如可可含量更高、糖分更低或添加坚果和水果的巧克力，这与全球健康和保健趋势相一致。

关键市场驱动因素

增加可支配收入

印度巧克力市场的主要驱动因素之一是中产阶级可支配收入的增长。随着越来越多的家庭进入高收入阶层，可自由支配的支出增加，导致在巧克力等非必需品上的支出增加。这种转变在经济机会更丰富的城市地区尤为明显。更高的可支配收入使消费者能够购买优质和进口巧克力，从而推动了对高质量产品的需求。

城市化和生活方式的变化

印度正在经历快速的城市化，相当一部分人口为了寻找更好的工作机会和生活条件而迁往城市。这种迁移导致了包括饮食习惯在内的重大生活方式变化。城市消费者接触到的食品种类更加丰富，包括巧克力。在过去两年中，巧克力糖果已成为印度增长最快的零食类别之一。预计从 2021 年到 2023 年底，销售额将增长 40%，超过下一个增长最快的零食类别坚果、种子和混合干果的增长，后者预计将增长 29%。这些趋势是市场增长的主要驱动力。

快节奏的城市生活方式也导致人们偏爱方便和即食的零食，使巧克力成为一种受欢迎的选择。此外，核心家庭和职业女性的增加也推动了对包装食品（包括巧克力）的需求，因为巧克力是一种快捷方便的零食选择。

西方文化的影响

西方文化的影响力日益增强，这是印度巧克力市场的另一个重要驱动力。全球化和西方媒体的普及使印度消费者接触到了国际品牌和产品。巧克力是西方国家的主食，已成为一种令人向往的时尚食品。通过各大全球品牌的广告和营销活动，人们更加认识到巧克力是庆祝和放纵的象征。如今，节日、生日和特殊场合通常以巧克力作为礼物，这进一步将其融入了印度社会的文化结构中。

产品供应创新

产品供应创新在推动印度巧克力市场增长方面发挥了至关重要的作用。制造商不断推出新的多样化产品，以满足消费者不断变化的口味和偏好。黑巧克力曾经是一种小众产品，但由于其公认的健康益处而获得了巨大的关注。Amul 表示，由于人们越来越意识到黑巧克力的潜在健康益处，印度黑巧克力市场正在扩大。 “Amul 引领了印度黑巧克力革命，公司的产品范围从 55% 黑巧克力开始，一直延伸到 75%、90% 和 99%。凭借多种口味，这一类别在印度正在经历显著增长。

手工和美食巧克力通常具有独特的风味和高品质的配料，也越来越受到挑剔的消费者的欢迎。此外，推出具有额外健康益处的巧克力，如低糖巧克力或富含坚果和水果的巧克力，吸引了注重健康的买家。季节性和限量版产品通常与节日和特殊场合联系在一起，可以创造兴奋并促进销售。

主要市场挑战

高进口关税和税

印度巧克力市场面临的最大挑战之一是对巧克力产品征收的高进口关税和税。进口巧克力通常迎合高端市场，面临高额进口关税，这使得印度消费者购买的价格要高得多。这种价格壁垒限制了国际巧克力品牌对大部分人口的可及性和可负担性。

此外，巧克力的商品和服务税 (GST) 相对较高，进一步增加了国内和进口产品的成本。这些高额税收阻碍了消费者购买优质和进口巧克力，可能会阻碍高端市场的增长。公司需要仔细平衡其定价策略，以保持竞争力，同时仍能支付因这些关税和税收而产生的成本。

激烈的竞争

印度巧克力市场竞争激烈，国内外参与者都在争夺市场份额。吉百利、雀巢和费列罗等主要全球品牌凭借其既定的声誉和广泛的分销网络占据主导地位。与此同时，众多本地品牌和小公司正在崛起，提供独特和创新的产品来吸引消费者。

这种激烈的竞争迫使公司不断创新和差异化其产品，以在拥挤的市场中脱颖而出。营销和促销成本相当高昂，因为品牌在广告、名人代言和节日活动上投入巨资以吸引消费者的注意力。尤其是小公司，难以与知名巨头的财力和品牌知名度竞争，因此很难在市场上站稳脚跟。

原材料成本波动

原材料成本，尤其是可可，在巧克力行业中起着至关重要的作用。可可价格会因天气状况、地缘政治事件和全球供需变化等因素而大幅波动。这些波动可能导致巧克力制造商的成本结构不可预测。

例如，可可产区的恶劣天气条件可能导致收成不佳，从而减少供应并推高价格。相反，市场供应过剩会导致价格下跌，影响巧克力制造商的盈利能力。印度公司通常依赖进口可可，特别容易受到全球市场动态的影响。

为了减轻原材料成本波动的影响，公司需要采用有效的风险管理策略，例如与供应商签订长期合同、多样化供应来源以及投资可持续的可可种植计划。然而，这些措施也带来了一系列挑战和成本。

不断变化的消费者偏好

受健康意识、全球趋势和社会经济变化等因素的影响，印度的消费者偏好正在迅速变化。越来越多的注重健康的消费者正在减少糖的摄入量并寻求更健康的替代品。这种转变对传统巧克力产品提出了挑战，因为传统巧克力产品通常含糖量高、卡路里含量高。

此外，印度消费者的眼光越来越敏锐，他们正在寻求提供独特风味和体验的优质手工产品。这种创新需求要求公司不断开发新产品并适应不断变化的口味。挑战在于平衡开发更健康、创新的产品与保持巧克力的传统吸引力。

文化和区域偏好在塑造消费者选择方面也发挥着重要作用。印度人口结构多样化，这意味着不同地区的口味和偏好可能存在很大差异。公司必须定制其产品以满足这些地区差异，这增加了产品开发和营销策略的复杂性。

主要市场趋势

高端化

印度巧克力市场正在经历向高端化的重大转变。随着可支配收入的增加和消费者偏好的日益复杂，对高品质、高端巧克力的需求日益增长。这一趋势的特点是消费者越来越愿意为提供卓越口感、独特风味和丰富感官体验的产品支付溢价。

高端巧克力通常具有更高的可可含量、有机和天然成分以及手工制作工艺。 Lindt、Godiva 等品牌和当地手工巧克力制造商正在吸引追求奢华和独特的富裕消费者。优质巧克力的包装也是一个关键要素，优雅奢华的设计吸引了寻求优质礼品选择的消费者。这种高端化趋势正在鼓励知名品牌和新进入者进行创新并提升其产品供应。

健康和保健产品

印度巧克力市场的另一个重要趋势是人们对健康和保健产品的需求不断增加。随着健康和营养意识的增强，消费者正在寻求比传统巧克力更健康的替代品。这一趋势推动了黑巧克力的流行，与牛奶巧克力相比，黑巧克力的可可含量更高、糖分更低，因此被认为是一种更健康的选择。

此外，人们对具有功能性益处的巧克力的需求也在不断增加，例如富含超级食品、坚果、种子和益生菌的巧克力。消费者还对不含人工添加剂、防腐剂和过敏原的巧克力表现出兴趣。市场正通过无糖、低热量和纯素巧克力等创新产品做出回应。各大品牌强调使用甜菊糖等天然甜味剂和具有营养价值的成分，以满足注重健康又不想在口味上妥协的消费者的需求。

电子商务的增长

电子商务的增长是印度巧克力市场的一个变革趋势。网上购物平台的兴起使全国各地的消费者，包括偏远和农村地区的消费者，都能买到各种各样的巧克力。与传统的实体零售商相比，电子商务提供了便利、有竞争力的价格和更广泛的产品选择。

亚马逊、Flipkart 和专门的美食网站等在线平台已成为购买巧克力的热门目的地。这些平台提供详细的产品描述、客户评论和个性化推荐，帮助消费者做出明智的选择。此外，巧克力品牌使用社交媒体和数字营销增强了其覆盖范围和与消费者的互动。电子商务趋势也促进了小众和国际品牌进入印度市场，为消费者提供了多样化的选择。

节日和送礼文化

印度的节日和送礼文化是推动巧克力市场发展的另一个重要趋势。巧克力已成为节日、婚礼和特殊场合庆祝和送礼不可或缺的一部分。这种文化转变是由人们对巧克力的认识推动的，巧克力是一种现代而多功能的礼物选择，适合所有年龄段的人。

排灯节、拉克沙班丹节和圣诞节等节日期间，巧克力销量大幅飙升，因为消费者购买巧克力作为礼物和个人消费。为了利用这一趋势，巧克力品牌在这些期间推出了特别节日版、礼品篮和定制包装。带有定制信息和设计的个性化巧克力也越来越受欢迎，成为贴心而独特的礼物。巧克力与节日和送礼文化的融合创造了一个利润丰厚的细分市场，各大品牌纷纷积极瞄准这个细分市场，推出季节性营销活动和促销优惠。

细分洞察

产品类型洞察

黑巧克力成为印度巧克力市场增长最快的细分市场，这得益于健康意识、消费者口味的不断变化以及可支配收入的增加。与传统的牛奶巧克力不同，黑巧克力可可含量更高，含糖量更低，吸引了注重健康的消费者，他们寻求与可可相关的抗氧化益处，例如改善心脏健康和减少炎症。

糖尿病和肥胖等生活方式疾病的增多促使人们转向更健康的饮食习惯，黑巧克力非常适合这些新的饮食模式。消费者对黑巧克力的营养益处越来越了解，包括其较低的血糖指数以及改善情绪和认知功能的潜力。

此外，印度消费者的口味也越来越多样化，越来越欣赏黑巧克力浓郁浓郁的口味。这一趋势在城市富裕人群中尤为明显，他们愿意为高品质手工产品支付溢价。

现代零售和电子商务平台的扩张使黑巧克力更容易获得，消费者可以探索各种品牌和产品。营销活动强调了黑巧克力的健康益处和卓越口感，进一步推动了其受欢迎程度，使其成为印度巧克力市场的主要增长动力。

销售渠道洞察

在线市场正迅速成为印度巧克力市场增长最快的渠道，这得益于几个关键因素。网上购物的便利性极大地促进了这一增长，消费者可以舒适地在家中购买各种各样的巧克力。亚马逊、Flipkart 和特色美食网站等电子商务平台提供广泛的产品，通常超过实体零售商的产品范围。

此外，在线零售商提供详细的产品描述、客户评论和个性化推荐，帮助消费者做出明智的选择。电子商务的覆盖范围延伸到偏远和农村地区，使更多人可以买到优质和小众巧克力。竞争性定价和频繁的促销优惠进一步增强了这种可及性，吸引了注重成本的买家。

社交媒体和数字营销的兴起也发挥了至关重要的作用。巧克力品牌利用这些平台与消费者互动，推出新产品，并开展有针对性的广告活动。年轻、精通技术的消费者更倾向于网上购物，他们注重便利性和多样性。因此，预计网上市场将继续快速增长，重塑印度巧克力市场的分销格局。

区域见解

受多种社会经济因素的推动，印度北部地区是该国巧克力市场的主导地区。该地区包括德里、旁遮普、哈里亚纳邦和北方邦等邦，人口密度高，可支配收入不断增长，极大地刺激了消费者对奢侈品和非必需品（如巧克力）的支出。

北部的城市中心，尤其是德里及其周边的国家首都区 (NCR)，以其富裕而国际化的人口而闻名，他们的品味不断变化，对优质和进口巧克力的倾向日益增加。强大的零售基础设施，包括大量的超市、大卖场和专业零售商，方便人们轻松购买各种巧克力产品，满足不同消费者的喜好。

文化因素也发挥着关键作用。北印度人有送礼的传统，尤其是在排灯节、拉克沙班丹节和婚礼等节日期间，这使得巧克力成为一种流行而现代的礼物选择，在这些期间销量大幅提升。

此外，该地区发达的电子商务生态系统提高了巧克力的供应量，即使在半城市和农村地区也是如此，从而推动了消费量的增加。领先的巧克力品牌采取积极的营销策略，根据北印度消费者的口味和喜好量身定制，进一步巩固了该地区在印度巧克力市场的主导地位。

最新发展

• 2024 年 5 月，全球领先的零食和糖果公司好时公司的子公司好时印度公司推出了好时巧克力棒——一种添加了松脆元素的新型牛奶巧克力棒。此次发布不仅丰富了好时在印度的巧克力产品线，也标志着该公司进入竞争激烈的增值模制巧克力领域。

• 2023 年 2 月，玛氏箭牌印度公司宣布在印度市场推出和国内生产可可含量为 70% 的 GALAXY FUSIONS 黑巧克力。此举代表着玛氏箭牌印度公司战略性地进入利润丰厚的黑巧克力领域，并大幅扩大其本地生产能力。

主要市场参与者

• 亿滋印度食品私人有限公司
• 玛氏国际印度私人有限公司
• 雀巢印度有限公司
• 好时印度私人有限公司Limited
• Ferrero India Pvt Ltd
• Lotus Chocolate Co. Ltd.
• Morde Foods Pvt Ltd
• Gujarat Cooperative Milk MarketingFederation Ltd
• Parle Products Private Ltd.
• ITC Limited

报告范围：

在此报告中，印度巧克力市场被细分为以下类别，此外，行业趋势也已详述如下：

• 印度巧克力市场，按产品类型：

o 牛奶巧克力

o 黑巧克力巧克力

o 白巧克力

• 印度巧克力市场，按类别：

o 片剂

o Countline

o 巧克力袋和巧克力包

o 盒装巧克力

o 其他

• 印度巧克力市场，按销售渠道：

o 百货零售商

o 独立杂货零售商

o 便利店/前院零售商

o 线上

o 超市/大卖场

• 印度巧克力市场，按地区：

o 北部

o 南部

o 东部

o西