食品防腐剂市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，2017 年至 2027 年，按类型（天然防腐剂、合成防腐剂、丙酸盐、苯甲酸盐等）、按功能（抗氧化剂、抗菌剂等）、按应用（烘焙、油脂、肉类、家禽和海鲜、乳制品和冷冻产品、饮料等）细分

全球食品防腐剂市场预计将以惊人的速度增长，并在 2023-2027 年预测期内实现令人印象深刻的复合年增长率。市场增长可以归因于对即食食品的需求不断增长、寻求新鲜和高品质食品的人数不断增加以及可支配收入不断增加。食品防腐剂是指在食品加工过程中加入的那些剂，以延长食品的保质期并防止食品变质。这些防腐剂可防止微生物的生长，从而抑制或延缓食物变质。由于劳动人口增加和消费者日程繁忙，对加工和即食食品的需求不断增加。对即食或即煮食品的需求不断增长，推动了对食品防腐剂的需求。除此之外，由于消费者对健康的担忧日益增加，对天然防腐剂而非合成防腐剂的偏好和需求也有所增加。人们认为天然防腐剂比合成防腐剂更健康。与此同时，近年来对清洁标签食品的需求激增。由于食源性疾病病例不断增加，消费者现在越来越注重健康，因此消费者更喜欢清洁标签产品。这促使制造商增加天然食品防腐剂的产量。预计所有上述因素将在未来几年推动全球食品防腐剂市场的发展。

全球食品防腐剂市场根据类型、功能、应用、竞争格局和区域分布分为两类。根据类型，市场分为天然防腐剂、合成防腐剂、丙酸盐、苯甲酸盐和其他防腐剂。根据功能，市场分为抗氧化剂、抗菌剂和其他防腐剂。其中，抗菌防腐剂预计将在未来几年占据相当大的市场份额。苯甲酸盐、山梨酸盐和其他化学品可作为抗菌防腐剂，被美国监管机构归类为公认安全 (GRAS)。根据应用，市场分为烘焙、油脂、肉类、家禽和海鲜、乳制品和冷冻产品、饮料等。市场分析还研究了区域细分，分为北美、欧洲和独联体、亚太地区、中东和非洲、南美。

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全球食品防腐剂市场的一些主要参与者包括 Tate & Lyle PLC、Koninklijke DSM NV、Danisco A/S、Kemin Industries Inc、Galactic、Univar Inc.、Akzo Nobel NV 等。