水解酶市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按来源（微生物、动物和植物）、按生产方法（发酵和提取）、按应用（制药、食品和饮料、皮革和其他）、按地区和竞争进行细分，2018 年至 2028 年

水解酶市场是工业酶市场的一部分，包括用于各种工业应用的酶，例如食品和饮料加工、生物燃料生产和动物饲料添加剂。水解酶是一种工业酶，可催化不同类型的化学键的水解，包括酯键、糖苷键和肽键。水解酶具有广泛的应用范围，包括食品工业，用于改善食品的质地和风味，以及生物燃料生产和其他工业过程。水解酶的一些例子包括淀粉酶（将淀粉分解成糖）、蛋白酶（将蛋白质分解成氨基酸）和脂肪酶（将脂肪分解成脂肪酸和甘油）。

全球水解酶市场预计在预测年份将以显着的速度增长，并受到食品和饮料、制药和生物技术等各个行业需求不断增长的推动。

食品和饮料行业对水解酶的需求不断增加

2021 年全球能源消耗已达到 140 亿吨石油当量，其中超过 80% 的世界能源需求是从基于化石燃料的来源中提取的。

水解酶在动物饲料中作为添加剂的使用越来越多

优惠的政府政策

政府还为各个行业开发和使用水解酶提供激励措施。例如，政府向研发新酶或在可持续生产过程中使用酶的公司提供税收抵免或补助。除此之外，一些政府可能会提倡使用生物燃料，以减少温室气体排放和对不可再生资源的依赖。随着公司寻求提高其生产过程的效率和可持续性，这可以为水解酶在生物燃料生产中的使用创造机会。

最新发展

• 2021 年，领先的工业酶制造商诺维信宣布推出其新的 Fiberex 产品系列。 Fiberex 产品旨在通过减少水和能源使用量并提高产品质量来帮助纸浆和造纸行业提高生产过程的效率和可持续性。
• 2021 年，巴斯夫推出了其新的 Natupulse® TS 产品，这是一种非淀粉多糖 (NSP) 酶，添加到饲料中可降低消化液粘度，提高饲料的消化率并确保更可持续的生产。Natupulse®TS 产品可改善营养消化，使饲料更具成本效益和可持续性。
• 2019 年，杜邦推出了其新的 Danisco Xylanase 产品，这是一种用于改善面包产品质地和保质期的烘焙酶。 DaniscoXylanase 产品旨在比传统木聚糖酶更有效、更高效，帮助面包制造商降低生产成本。

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