甜蜜素市场——全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，2018-2028 年按类型（甜蜜素、甜蜜素钠、甜蜜素钙等）、按最终用户行业（食品和饮料、医疗保健、化妆品等）、按地区和竞争进行细分

由于对低热量和无糖产品的需求不断增加，预计到 2028 年，全球甜蜜素市场将大幅增长。甜蜜素是一种无热量甜味剂，用作糖的替代品。它于 1937 年由伊利诺伊大学的研究生 Michael Sveda 首次发现，随后于 1950 年由雅培实验室获得专利。甜蜜素比糖甜约 30 至 50 倍，通常与糖精等其他甜味剂结合使用以产生协同作用。

甜蜜素是一种白色结晶粉末，可溶于水和乙醇。它在高温下稳定，适合用于烘焙食品和其他需要加热的产品。甜蜜素有一点苦涩的余味，可以通过与其他甜味剂混合来掩盖。

甜蜜素被用作各种产品的糖替代品，包括烘焙食品和糖果产品。医疗保健行业也是甜蜜素的重要终端用户，它被用作调味剂和一些药物的成分。

美国对甜蜜素的禁令限制了其在世界部分地区的使用，一些消费者也担心人工甜味剂的安全性。此外，甜菊糖和罗汉果等天然甜味剂的日益普及也对全球甜蜜素市场的增长构成了威胁。

受低热量和无糖产品需求不断增长的推动，全球甜蜜素市场预计在未来几年将继续增长。然而，市场也面临一些挑战，包括监管限制和来自天然甜味剂的竞争。全球甜蜜素市场中的公司需要专注于产品创新和扩大其产品组合，以保持市场竞争力。

糖尿病患病率的上升推动了市场增长

糖尿病和肥胖症患病率的上升也促进了全球甜蜜素市场的增长。根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，糖尿病患者人数已从 1980 年的 1.08 亿增加到 2014 年的 4.22 亿。同样，近年来超重或肥胖的人数也显着增加。甜蜜素是糖尿病患者和那些试图控制体重的人的合适糖替代品，这推动了对甜味剂的需求。

下载免费样本报告技术进步正在推动市场增长

技术进步也在甜蜜素市场的增长中发挥了重要作用。新的生产技术使得能够以更低的成本生产出高质量的甜蜜素产品，这使得制造商更容易获得这种甜味剂。此外，包装技术的进步也延长了使用甜蜜素作为甜味剂的产品的保质期，从而推动了对甜味剂的需求。

全球甜蜜素市场面临的主要挑战

在世界某些地区，甜蜜素一直是安全问题的主题。研究表明，高剂量的甜蜜素会导致健康风险，包括增加患癌症的风险。虽然甜蜜素的安全性已得到欧洲食品安全局 (EFSA) 等许多监管机构的批准，但一些消费者仍然担心人工甜味剂的安全性。

甜蜜素主要用作食品和饮料产品中的糖替代品。虽然它在医疗保健行业中作为调味剂有一些应用，但与其他甜味剂相比，它的用途有限。因此，甜蜜素市场的产品范围有限，这影响了其增长潜力。

最新趋势和发展

• 2020 年，欧洲食品安全局 (EFSA) 对甜蜜素进行了重新评估，并确认了其安全性。重新评估的结论是，目前甜蜜素的每日可接受摄入量 (ADI) 对人类食用是安全的。这次重新评估有助于缓解使用甜蜜素作为甜味剂的一些安全问题。
• 随着人们对肥胖和糖尿病的担忧日益增加，对低热量甜味剂的需求也随之增加。甜蜜素是一种低热量甜味剂，作为食品和饮料中的糖替代品越来越受欢迎。预计未来几年这一趋势将持续，并可能推动甜蜜素市场的增长。
• 甜蜜素在医疗保健行业用作调味剂。在过去三年中，由于甜蜜素能够掩盖某些药物的苦味，制药行业对甜蜜素的需求不断增长。预计这一趋势将持续，并可能推动甜蜜素市场的增长。
• 近年来，中国和印度等新兴经济体越来越多地采用甜蜜素。这些国家人口众多，中产阶级人口不断增长，推动了对低热量甜味剂的需求。这些国家对甜蜜素的采用可能会推动未来几年甜蜜素市场的增长。
• 在过去三年中，甜蜜素市场出现了几种新产品。例如，2021 年，一家中国公司推出了一种新的甜蜜素基甜味剂。据说这种甜味剂的味道与糖相似，并且被推销为糖的更健康替代品。

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