植物工厂市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，2018 年至 2028 年，按设施类型（温室、室内农场等）、按光照（人工光和阳光）、按生长系统（土壤型、非土壤型、混合型）、按类型（水果和蔬菜、观赏植物和花卉等）、按地区和竞争情况划分

市场概览

2022 年全球植物工厂市场价值为 1.242 亿美元，预计在预测期内将实现令人印象深刻的增长，到 2028 年的复合年增长率为 7.04%。植物工厂，也称为垂直农场，是一种创新且可持续的解决方案，可全年在室内种植蔬菜。利用先进的技术，这种封闭的生长系统创造了一个最佳环境，包括人工光和对温度、湿度和养分等因素的精确控制。通过利用这些技术，植物工厂能够生产出生长速度更快、营养品质更好的作物。

此外，这些最先进的设施有可能克服季节变化和不利天气条件带来的限制，应对全球粮食短缺挑战。无论身处何地，植物工厂都能让农民持续可靠地种植主食作物，确保全年稳定的粮食供应。面对气候变化和人口增长，这一农业实践突破代表着朝着实现粮食安全和可持续性迈出了重要一步。

主要市场驱动因素

对新鲜和本地种植农产品的需求不断增长

植物工厂市场的增长是由对新鲜、本地种植农产品的需求不断增长所推动的。消费者更看重食品的新鲜度、营养价值和可持续性。植物工厂通过提供全年作物生产来满足这一需求，无论天气条件如何。通过受控环境农业和垂直农业技术，植物工厂能够在室内提供最佳生长条件，确保作物质量始终如一。这在气候恶劣或可耕地有限的地区尤其有益。消费者选择本地种植的农产品是出于粮食安全、减少碳足迹和支持当地经济等原因。位于城市地区的植物工厂让食品生产更贴近消费者，从而实现更新鲜、更可持续的生产。通过实施可持续的做法，例如高效利用资源和尽量减少农药使用，植物工厂与消费者对环境的关注保持一致。随着消费者对新鲜、本地种植农产品的需求保持强劲，市场预计将继续增长。

随着可持续性成为焦点，植物工厂市场蓬勃发展。对可持续性的日益关注已成为市场增长的驱动力。与传统耕作方法相比，植物工厂提供了一种更可持续的食品生产方法。这些设施利用先进的技术，包括垂直农业和水培，可显著减少资源消耗。植物工厂的用水效率很高，因为农作物是在精确灌溉系统的受控环境中生长的。这种效率有助于节约用水，这是全球关注的一个关键问题，并通过保持无菌环境来防止害虫和疾病的入侵，最大限度地减少对农药的需求。

全球人口增加

全球人口增长的预期显著影响了全球植物工厂需求的前景。预计到 2050 年，世界人口将达到近 100 亿，粮食安全问题将变得更加关键。植物工厂能够在受控环境中种植农作物，为这一迫在眉睫的问题提供了可行的解决方案。这些设施采用垂直农业技术，与传统耕作方法相比，它们可以大量生产粮食，同时消耗更少的资源。它们不受季节限制，受气候变化的影响较小，可以全年供应新鲜农产品。此外，城市化进程的加快和随之而来的可耕地面积的减少也加剧了人们对植物工厂的兴趣。据估计，到 2050 年，全球约 80% 的人口将居住在城市地区，这进一步加剧了对这些高效农业系统的需求。更不用说，人们对可持续实践的认识不断提高，减少碳足迹的必要性也增加了植物工厂的吸引力。因此，全球人口激增，加上环境因素和城市化趋势，预计将大幅增加全球对植物工厂的需求。

增加研发投资

在快速发展的全球市场中，预计增加研发 (R&D) 投资将推动全球对植物工厂的需求。先进的研究可以发掘创新的栽培技术、节能的生长系统以及在这些受控环境中最大限度提高作物产量的可行方法。通过加强研发投资，尖端技术的结合可以开发出高性能植物工厂，无论气候条件如何，都能全年生产作物。可持续提供新鲜的本地种植农产品的潜力可以刺激全球需求，特别是在可耕地有限的城市地区。此外，基因研究的进步可以培育抗病和耐气候的作物品种，从而大幅提高生产力，进而增加市场需求。通过确保高质量农产品的持续供应并降低与传统农业相关的风险，植物工厂在全球市场上具有吸引力。在强劲的研发投资推动下，这些设施的不断发展为全球需求的大幅增长奠定了基础。

技术与自动化的进步

技术进步在推动市场扩张和创新方面发挥着关键作用。LED 照明技术的突破显著提高了能源效率并降低了室内农业的运营成本。通过利用先进的自动化和控制系统，农民现在可以精确监测和调整温度、湿度和养分输送等环境因素，确保最佳的植物生长条件。这些技术进步不仅提高了植物工厂的运营效率和生产力，还有助于提高资源利用率，使室内农业更加可持续和环保。

随着技术的不断发展，市场的可扩展性和可行性得到进一步增强。这些进步的显著优势吸引了投资并促进了行业创新，为未来更令人兴奋的发展铺平了道路。随着持续的研究和不断改进，室内农业彻底改变农业格局的潜力是无限的。

主要市场挑战

建立植物工厂的高前期成本

植物工厂高度先进和高效，为粮食生产挑战提供了创新的解决方案，特别是在气候极端或可耕地有限的地区。尽管有这些好处，但建立植物工厂的高前期成本是一个重大障碍，可能会减少全球需求。建立植物工厂需要在人工照明、自动化系统和气候控制机制等先进技术上进行大量资本投资。此外，运营成本（包括能源消耗、维护和劳动力成本）进一步加重了财务负担。在发展中国家，由于这些技术往往难以负担，因此植物工厂系统的采用率可能特别低。即使在发达市场，企业家和企业也可能因为涉及的财务风险而犹豫不决。因此，尽管植物工厂有望成为可持续农业的未来方法，但其高昂的建立成本可能会导致全球需求下降，除非找到使其更具经济可行性的解决方案。

消费者的市场接受度

消费者的市场接受度是影响任何产品或服务需求的关键因素。在植物工厂的背景下，最近采用更自然、更传统和更有机的耕作方法的趋势可能会对其全球需求产生不利影响。消费者对环境和健康的认识和关注度不断提高，他们正将自己的偏好转向有机种植的产品，因为这种产品反映了自然耕作方法的本质。工厂化生产的植物可能不符合他们的新偏好，导致需求逐渐减少。此外，在工厂环境中生产的植物可能会被认为不够新鲜或不够自然，从而进一步阻碍消费者。此外，消费者对植物工厂使用生长激素或基因改造的怀疑可能会加剧这一趋势。尽管植物工厂承诺更高的产量和稳定的质量，但如果它们不能满足不断变化的消费者偏好，它们可能会面临巨大的需求挑战。因此，受消费者情绪和偏好驱动的市场接受度可能会降低全球对植物工厂的需求。

主要市场趋势

垂直农业和城市农业的扩张

由于垂直农业和城市农业的扩张，全球对植物工厂的需求预计将大幅增长。其根本驱动力来自于不断增长的城市人口以及由此带来的耕地压力，垂直农业成为粮食生产的最佳解决方案。利用垂直平面，这些农场不仅可以提高单位面积产量，还可以确保全年种植，不受气候变化的影响。此外，城市农业促进了当地粮食生产，大大减少了农产品长途运输带来的碳足迹。随着城市在粮食生产方面越来越自给自足，对植物工厂技术的依赖也越来越大。这项技术包括先进的水培、气培和鱼菜共生系统，有助于精确控制生长参数，提高产量，减少资源浪费。此外，这些闭环系统不使用农药，与传统农业相比，耗水量明显减少。这些因素的融合推动了全球对植物工厂的需求，这与更广泛的可持续性和城市复原力目标相一致。

作物品种多样化

预计作物品种多样化将大大增加全球对植物工厂的需求。这主要是由于对高产、有弹性的作物品种的需求不断增加，这些品种可以有效适应各种气候条件，尤其是在气候变化面前。植物工厂为作物生产提供了一个受控的环境，使农民可以全年种植各种作物，而不受外部天气条件的影响。这对于种植不太常见但需求量很大的作物尤其重要，这些作物在传统的户外农业环境中可能无法茁壮成长。此外，在一个地方种植多种作物的能力减少了对进口的依赖，从而促进了当地农业并增强了粮食安全。此外，植物工厂采用自动化农业和水培等先进技术，提高了作物的产量和质量，进一步推动了需求。因此，随着对农作物多样化的需求不断增长，植物工厂的吸引力也随之增长，为可持续农业的未来铺平了道路，并刺激了全球需求。

细分洞察

设施类型洞察

根据设施类型，温室目前是全球植物工厂市场的主要部分。这些封闭式结构因其成本效益高和全年种植各种作物的多功能性而广受欢迎。温室环境可控，为植物生长提供最佳条件，保护植物免受极端天气条件和害虫等外部因素的侵害。这一优势使农民和种植者能够获得稳定的产量和新鲜农产品供应，无论在哪个季节都能满足消费者的需求。相比之下，室内农场和其他替代方案虽然有自己的优势，但可能会带来更高的成本和特定的要求或限制，使一些种植者难以获得它们。

光洞察

基于光，全球植物工厂市场目前以人造光为主，主要是因为它能够为植物生长提供一致且可控的条件。与受天气条件和季节变化影响的阳光不同，人造光可以根据特定的植物要求进行定制，促进高效生长和提高作物产量。这并没有降低阳光在传统耕作方法中的重要性，但在植物工厂市场范围内，人造光占了上风。

人造光通过对光强度、光谱和持续时间的精确控制，为植物的生长提供了稳定和优化的环境。通过利用 LED 和荧光灯等先进照明技术，植物工厂可以实现全年种植，而不受气候或位置等外部因素的影响。这种控制水平使种植者能够优化生长参数，包括温度、湿度和营养输送，从而加快生长速度并提高作物质量。此外，人造光可以灵活地模拟各种自然光照条件，例如不同的光周期或光谱，以模拟特定的环境条件或诱导所需的植物反应。这种能力为植物生理学和生物化学的研究和实验开辟了新的可能性，进一步加深了我们对植物生长和发育的理解。人造光在全球植物工厂市场中的主导地位证明了其在提供一致且可定制的植物栽培条件方面的无与伦比的优势。随着技术的不断进步，我们可以期待照明系统的进一步改进和创新，这将彻底改变我们种植植物的方式并满足不断增长的人口的需求。

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区域见解

亚太地区，特别是中国，在全球植物工厂市场中占据主导地位。这可以归因于几个因素。快速的城市化导致对当地采购的新鲜农产品的需求激增。此外，垂直农业和受控环境农业的技术进步彻底改变了植物的种植方式，从而提高了产量并更有效地利用了资源。此外，人们对食品安全的认识不断提高以及对无农药农产品的需求进一步推动了该地区植物工厂市场的增长。这些因素的结合推动了亚太地区，尤其是中国，成为该行业的领军者。

最新发展

• 2023 年 8 月，以卓越的番茄品种而闻名的全球知名种子公司 Harmoniz Ltd. 正式宣布收购荷兰 Plant Factory。

主要市场参与者

• Gotham Greens Farms LLC
• Bowery Farming Inc.
• Freight Farms
• Plenty Unlimited Inc.
• AeroFarms, LLC
• BrightFarms Inc.
• Iron Ox, Inc
• AppHarvest, Inc
• Vertical Harvest Farms
• Dream Harvesting Farming Company LLC