商业海藻市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按类型（褐藻、绿藻和红藻）、形态（液体、粉末和薄片）、应用（农业、人类食品、动物饲料和其他）、地区和竞争进行细分，2018 年至 2028 年

市场概览

2022 年全球商业海藻市场价值为 95.8 亿美元，预计在预测期内将实现令人印象深刻的增长，到 2028 年的复合年增长率为 3.13%。商业海藻，也称为大型藻类，因其营养、工业和农业效益而被广泛利用。这些大型复杂的海洋藻类提供各种维生素、蛋白质和矿物质，为各种菜肴提供营养补充。此外，它们还具有抗氧化、抗炎和抗菌特性，使其成为保健品和护肤品中备受推崇的成分。商业海藻通常用于制作寿司卷、汤和沙拉，也有助于提取琼脂、海藻酸盐和角叉菜胶等水胶体，这些水胶体是食品工业中重要的增稠剂和稳定剂。

商业海藻市场正在增长，因为这些海藻的消费量不断增加，这些海藻富含有益于心脏健康的 omega-3 脂肪酸。此外，它们在农业领域作为生物肥料和生物刺激剂的使用也势头强劲，因为它们促进植物生长、提高作物产量和改善土壤健康，从而支持可持续的农业实践。商业海藻的需求也受到它们在餐馆和酒店的亚洲美食中的广泛使用推动。此外，商业海藻在水产养殖中的使用在海洋生态系统中起着至关重要的作用，为各种海洋物种提供食物和栖息地，进一步促进了市场增长。

关键市场驱动因素

大众健康意识的提高

商业海藻市场目前正在经历显着增长。这种增长可以归因于全球人口健康意识的提高。随着人们越来越意识到保持健康生活方式的重要性，人们对消费天然和有机产品的兴趣日益浓厚。海藻是一种海洋蔬菜，由于其丰富的营养成分而成为一种流行的选择。

这些海洋蔬菜不仅热量低，而且富含矿物质、维生素、膳食纤维、蛋白质和生物活性化合物等必需营养素。因此，它们具有许多健康益处，使其成为现代均衡饮食不可或缺的一部分。例如，食用商业海藻有助于维持心脏健康、控制血糖水平、增强消化能力、增强免疫力并促进整体健康。这些好处特别吸引了注重健康的消费者群体。除了健康意识推动的需求不断增长之外，商业海藻市场还受益于广泛的研发 (R&D) 活动。再加上食品和饮料 (F&B) 行业的不断创新，海藻被纳入各种促进健康的产品中。海藻作为一种成分的多功能性使其可以融入各种各样的食品和饮料产品中，以满足不同消费者的喜好和需求。

对含有天然成分的有效护肤产品的需求不断增加

由于对利用天然成分力量的有效护肤产品的需求不断增长，商业海藻市场的需求正在激增。海藻，又称海洋大型藻类，以其令人印象深刻的营养成分而闻名，包括重要的维生素、矿物质、氨基酸、抗氧化剂和脂肪酸。这些非凡的生物活性化合物对皮肤健康和恢复活力具有多种益处，包括抗氧化、抗炎和抗衰老特性。

认识到消费者对含有天然成分的护肤品解决方案的偏好日益增加，全球护肤品行业正在积极将各种海藻纳入各种产品中。从洗面奶、爽肤水、面膜、精华液到保湿霜和润肤露，海藻正成为一种受欢迎的成分，对商业海藻市场产生了重大影响。

生物燃料和生物能源生产对海藻的需求不断增长

目前，生物燃料作为可持续能源的利用率不断提高，推动了商业海藻市场的增长。生物燃料来自生物体或代谢副产物，为不断增长的能源需求提供了一个有希望的解决方案。追求绿色能源替代品的动机是减少温室气体排放和减少对化石燃料的依赖的双重目标。在这方面，海藻衍生的生物燃料（也称为海藻生物能源）正在成为一种可行的选择。市场动态还受到大量研究和开发 (R&D) 工作的影响，这些研究和开发工作专注于优化海藻生物燃料的生产过程。生物技术和基因工程的进步提高了海藻生物燃料的产量，从而提高了其商业可行性。此外，养殖方法、收获技术和生物转化过程的改进使海藻生物燃料的生产更加高效和具有成本效益，从而促进了商业海藻市场的增长。

食品和饮料行业对海藻的使用增加

全球食品和饮料行业正在见证将海藻纳入各种产品的上升趋势，这预计将推动全球对商业海藻的需求。海藻因其丰富的营养成分（包括维生素、矿物质和抗氧化剂）而被誉为超级食品。海藻热量低，纤维含量高，是健康饮食中备受追捧的食材。随着消费者越来越多地转向植物性和有机食品，海藻在日常饮食中的接受度显著上升。餐馆和食品制造商正利用这一趋势，提供创新的海藻产品，如零食、饮料、调味品，甚至甜点。此外，海藻还被用作食品加工中的增稠剂、稳定剂和胶凝剂，进一步推动了它们的需求。海藻消费量的激增，加上其健康益处和在食品制备中的多功能性，正在推动商业海藻市场的增长。随着不断的创新和营销努力，这一趋势必将上升，进一步增加全球对商业海藻的需求。

主要市场挑战

不同国家之间缺乏统一的监管标准

食品、农业和化妆品等行业对商业海藻的需求日益增长，但这一趋势显然因不同国家之间缺乏统一的监管标准而受到阻碍。规则和法规的这种碎片化对全球商业海藻行业构成了重大挑战。在一个国家，某种海藻可能被认为可以安全用于食品，而在另一个国家，同一种海藻可能由于毒性水平标准不同而被视为不合格。这种法规不一致给制造商带来了混乱和不确定性，导致他们试图适应不同的监管环境，从而增加成本。此外，监管环境的复杂性和多样性可能会阻碍新进入市场的参与者。因此，由于缺乏标准化的全球海藻监管框架，预计全球对商业海藻的需求将减少。只要这些监管差异持续存在，商业海藻市场的全部潜力就无法实现。因此，利益相关者必须共同努力建立统一的全球标准，以促进该行业的增长和可持续发展。

原始和低效的收获技术

尽管商业海藻有无数有利的用途，但预计原始和低效的收获技术将对全球对商业海藻的需求产生负面影响。海藻是一种可再生海洋资源，在制药、化妆品和食品行业有广泛的用途。然而，用于收获这些海藻的方法往往缺乏满足这一需求所需的复杂性和效率。传统的收获技术，如手工切割，可能耗费大量劳动力和时间，并且经常导致海洋栖息地的破坏。这不仅减少了可用于商业用途的海藻总量，而且还破坏了海洋环境微妙的生态平衡，从而对海洋生物多样性产生深远影响。此外，这些过时的技术不允许选择性收获海藻，而这对于保持海藻产品的质量和多样性至关重要。随着公众对环境可持续性的意识不断增强，消费者和行业越来越多地选择可持续来源的产品。因此，继续使用这些原始和低效的收获技术可能会降低全球对商业海藻的需求。另一方面，采用更现代、更环保、更高效的收获技术可能会扭转这一趋势，增加对商业海藻的需求并确保其可持续利用。

主要市场趋势

海藻加工行业的扩张

全球商业海藻市场预计将出现显着增长，这主要得益于海藻加工行业的扩张。海藻在食品、农业、制药和化妆品领域有着广泛的应用，其商业兴趣日益增加。这种激增的关键是海藻的多功能性；它直接食用时具有营养价值，其提取物越来越多地用于生产琼脂、海藻酸盐和角叉菜胶等水胶体。然而，最值得注意的因素是人们越来越意识到海藻是一种可持续的食物来源，这与全球对环境可持续性和粮食安全的趋势相一致。加工行业正在迅速扩张以满足这种日益增长的需求，从而进一步增加全球商业海藻需求。此外，海藻养殖和收获技术的进步有望简化生产流程并提高产量，从而促进市场增长。最后，政府鼓励沿海社区将海藻养殖作为替代生计的举措也有望增加供应，从而推动全球对商业海藻的需求上升。

海藻养殖实践的进步

海藻养殖实践的快速进步将推动全球对商业海藻的需求。作为一种可持续和可再生资源，海藻因其在食品和饮料、药品和化妆品等各个领域的应用而受到广泛关注。养殖方法的不断创新，例如引入综合多营养水产养殖和开发先进的收获技术，提高了生产效率和产量。此外，这些进步正在减少海藻养殖对环境的影响，进一步巩固其作为可持续产业的地位。 养殖技术的改进，加上对海藻营养价值及其在生物燃料生产中的潜在用途的认识，正在促进商业海藻市场的扩张。 此外，全球政府对海藻养殖项目的政策支持和补贴为市场增长创造了有利的环境。 因此，技术进步、日益增强的认识和支持性政策的结合预计将推动全球对商业海藻的需求激增。

细分洞察

类型洞察

根据类型，2022 年市场以绿海藻细分市场为主，这归因于其高β-胡萝卜素含量，已证明具有预防癌症的功效。 膳食补充剂中对绿藻的需求不断增加，尤其是胶囊和片剂形式，预计将在预测期内推动该细分市场的增长。就产品细分而言，褐藻在 2022 年的收入份额最高。由于褐藻在农业、动物饲料、食品和饮料等各个行业中得到广泛应用，预计整个预测期内褐藻细分市场将经历快速增长。褐藻主要用作提取水胶体海藻酸盐的原料，也用于食品用途。此外，该产品还可用作糖浆中的乳化剂和增稠剂，以及糖果棒和沙拉酱中的填充剂。预计在预计的时间内，正在进行的关于海藻酸在锂离子电池中的应用的研究将进一步推动对褐藻的需求。

另一方面，红藻主要作为食物食用，是两种水胶体的宝贵来源，即角叉菜胶和琼脂。此外，红藻富含维生素和蛋白质，使其成为极好的替代蛋白质来源。值得注意的是，红藻具有降低坏胆固醇和调节血糖水平等关键健康益处。此外，它被认为是抗氧化剂的良好来源，有助于增强免疫力和滋养皮肤。这些有益特性有望推动市场增长。

应用洞察

根据应用，人类食品领域在 2022 年成为领先的应用领域，占据了相当大的收入份额。这种增长可以归因于几个因素。消费者对海藻提供的营养丰富和健康益处的认识越来越高。人们越来越认识到将海藻纳入饮食的价值，因为它具有营养特性。对有机和天然食品和饮料产品的需求不断增加，这进一步推动了海藻作为关键成分的普及。这一趋势是由消费者对更健康、更可持续的食品选择的偏好所驱动的。

此外，亚太地区对供人类直接食用的海藻的需求特别高，特别是在中国、印度尼西亚、韩国、马来西亚、日本和菲律宾等国家。这可以归因于文化因素，因为海藻长期以来一直是这些地区传统饮食中的主要食物。海藻的文化意义，加上其营养价值，导致这些国家对供人类食用的海藻的需求更高。

区域见解

2022 年，亚太地区成为海藻的主要市场。在该地区的国家中，中国成为最大的海藻生产国，紧随其后的是印度尼西亚。值得注意的是，日本、中国和韩国成为该地区海藻产品的最大消费国。商业海藻用于食品和药品，在这些国家有着悠久的历史和传统用途。由于区域食品行业的需求不断增长，其作为海洋植物食品的受欢迎程度不断增长。

最新发展

• 2022 年 9 月：CadalminTM LivCure 提取物是一种受专利保护的营养保健产品，由 ICAR-中央海洋渔业研究所 (CMFRI) 开发，源自海藻，用于对抗非酒精性脂肪肝疾病，即将上市。该产品由从精心挑选的海藻中提取的 100% 天然生物活性成分组成。它采用环保的绿色技术，旨在增强肝脏健康，标志着 CMFRI 的第 9 项营养创新。
• 2021 年 3 月：在不断增长的机会和政府投资的推动下，澳大利亚海藻养殖业见证了初创企业的激增。在有利条件的支持下，预计这一激增将在预测期内推动海藻市场的发展。
• 2021 年 2 月：推出 WavePure®，这是一系列未经任何化学改性的天然海藻粉。在这一创新系列下，嘉吉推出了其首个系列 WavePure® ADG，该系列在欧盟被公认为传统食品成分。值得注意的是，WavePure® ADG 8250 是一种 Gracilaria 海藻混合物，它有助于改善口感并确保凝胶状乳制甜点的稳定性，同时将对感官特征的影响降至最低。

主要市场参与者

• 杜邦公司
• 嘉吉公司
• Roullier 集团
• Compo Gmbh & Co.Kg
• Biostadt India Limited
• Seasol International Pty. Ltd.
• Gelymar SA
• Acadian Seaplants Limited
• CP Kelco
• West Coast Marine Bio-Processing Corp.