鱼粉市场——2018-2028 年全球行业规模、份额、趋势、机遇及预测，按应用（肥料、动物饲料）、最终用户（猪、家禽、水产养殖、其他）、地区、竞争情况细分

市场概览

2022 年全球鱼粉市场价值为 52.5 亿美元，预计在预测期内将实现强劲增长，到 2028 年的复合年增长率为 5.44%。全球鱼粉市场一直保持稳定增长，这得益于对高蛋白动物饲料的需求不断增加，尤其是在水产养殖和畜牧业。市场规模受人口增长、人均收入增加和对海鲜的偏好日益增加等因素的影响。

全球鱼粉市场的特点是稳步增长，这得益于水产养殖和畜牧业的扩张、人们对可持续性的认识不断提高以及鱼粉的营养价值。然而，可持续性问题、原材料波动和替代品的竞争等挑战仍然存在。随着技术进步、可追溯性举措和新细分市场的探索，该行业预计将不断发展。了解最新的行业趋势对于全面了解全球鱼粉市场至关重要。

关键市场驱动因素

对水产养殖产品的需求不断增长

对水产养殖产品的需求不断增长是推动全球鱼粉市场增长的关键驱动力。这一现象的根源在于几个相互关联的因素，这些因素共同促进了市场的扩张。全球人口激增导致对富含蛋白质的食物来源的需求增加。由于传统捕捞渔业面临可持续性挑战，且满足日益增长的蛋白质需求的能力有限，水产养殖已成为一种可行且可持续的解决方案。作为水产饲料的主要成分，鱼粉在提供养殖鱼类最佳生长所需的必需营养素方面发挥着至关重要的作用。对高质量蛋白质来源的需求与水产养殖的目标一致，从而推动了鱼粉的消费。

饮食偏好的变化，尤其是对海鲜的日益偏好，促进了对水产养殖产品的需求。消费者越来越注重健康，倾向于富含 omega-3 脂肪酸和高质量蛋白质的饮食，而这两种物质在鱼类中含量丰富。因此，水产养殖业正在扩大以满足这一需求，必须在水产饲料配方中使用鱼粉来确保养殖鱼的营养质量。水产养殖实践的技术进步提高了效率和生产力。现代水产养殖设施采用先进的系统，如循环水产养殖系统 (RAS) 和精准水产养殖技术，以优化鱼类生产。这些进步不仅提高了水产养殖的整体可持续性，而且还加强了对含有鱼粉的专用饲料配方的依赖，以满足不同鱼类的营养需求。

全球许多政府都认识到水产养殖在解决粮食安全问题方面的重要性。作为回应，他们正在实施政策并提供财政支持以促进水产养殖业的发展。随着水产养殖产量的扩大，对可靠和高质量投入品（包括鱼粉）的需求也在增长。政府的支持起到了催化剂的作用，为水产养殖业的发展创造了有利的环境，从而促进了鱼粉市场的增长。全球对可持续和负责任的海鲜生产的趋势进一步增强了对水产养殖产品的需求。消费者越来越意识到他们的食物选择对环境的影响，因此，他们越来越倾向于可持续来源的海鲜。为了满足这些消费者的期望，水产养殖业正在采取负责任的做法，推动对可持续饲料成分的需求，如经过认证和负责任来源的鱼粉。

对营养益处的认识不断提高

对鱼粉营养益处的认识不断提高，作为推动全球鱼粉市场增长的市场驱动力发挥了重要作用。这种认识涵盖了消费者和行业的角度，影响着购买决策并推动了对鱼粉产品的需求。鱼粉以其高营养价值而闻名，含有丰富的蛋白质、氨基酸、ω-3 脂肪酸、维生素和矿物质。这些必需营养素对水生物种的生长、健康和整体福祉至关重要。随着消费者越来越多地寻求更健康的饮食选择，水产养殖生产者优先考虑提高养殖鱼类营养成分的饲料配方，对这种全面营养成分的认识是一个关键驱动因素。

消费者的偏好正在转向更健康的饮食，特别注重营养丰富和可持续来源的海鲜。随着人们越来越注重健康，人们越来越认识到食用鱼类和海鲜对健康的好处。鱼粉的营养优势有助于生产更健康、更有营养的养殖鱼，符合消费者对高品质、富含蛋白质的海鲜产品的需求。鱼粉是水产饲料配方中的关键成分，提供均衡、完整的必需营养来源。水产养殖业依靠专门配制的饲料来确保养殖鱼类的最佳生长、发育和抗病能力。水产养殖生产者意识到鱼粉在配制营养均衡饲料方面的关键作用，导致水产养殖业对鱼粉的需求持续增长。

鱼粉中含有丰富的 Omega-3 脂肪酸，特别是二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)。这些脂肪酸因其健康益处而闻名，包括心血管健康和大脑功能。将 Omega-3 脂肪酸作为健康饮食的重要组成部分进行推广，有助于提高人们对鱼粉营养价值的认识。此外，富含 Omega-3 脂肪酸的功能性食品的开发进一步推动了对鱼粉作为关键成分的需求。科学研究强调了鱼粉的营养价值及其对水生物种生长和健康的积极影响，在提高认识方面发挥了至关重要的作用。研讨会、讲座和出版物等教育活动有助于传播有关鱼粉营养成分的知识。这种认识的提高不仅影响了消费者的选择，还使水产养殖生产者能够就饲料配方做出明智的决定。

畜牧业和家禽业的扩张

畜牧业和家禽业的扩张是重要的市场驱动力，促进了全球鱼粉市场的增长。这一驱动力源于对高质量动物饲料日益增长的需求，以支持畜牧业和家禽的生长、健康和生产力。鱼粉是优质蛋白质的丰富来源，含有对畜牧业和家禽生长发育至关重要的必需氨基酸。畜牧业和家禽业的扩张是由全球对肉类和家禽产品日益增长的需求推动的。随着这些行业寻求高效、营养均衡的饲料配方来满足动物的蛋白质需求，鱼粉因其卓越的蛋白质含量而成为一种有价值的成分。

畜牧业和家禽生产商旨在通过促进更快的生长率和最佳的饲料转化率来提高动物生产的效率。鱼粉具有均衡的氨基酸组成和易消化性，有助于实现这些目标。在动物饲料配方中加入鱼粉有助于提高生长率、提高饲料利用率，以及提高肉类和蛋类生产的整体性能。对营养密集型饲料配方的需求是畜牧业和家禽业扩张的主要驱动力。鱼粉因其营养密度而受到重视，不仅提供高质量的蛋白质，还提供必需的脂肪酸、维生素和矿物质。畜牧业和家禽业的农民认识到，为动物提供均衡的饮食对于确保最佳健康和生产力的重要性，从而推动了对鱼粉等饲料成分的需求，这些成分有助于提高饲料的整体营养成分。

受人口增长、城市化和饮食模式变化等因素的推动，全球肉类消费量上升，是畜牧业和家禽业扩张的主要推动力。随着越来越多的人将肉类和家禽产品纳入饮食，对动物饲料的需求也相应增加。鱼粉作为一种宝贵的蛋白质来源，对于满足畜牧业和家禽日益增长的蛋白质需求至关重要。经济发展和收入水平的提高，尤其是在新兴经济体，促进了动物产品消费量的增加。随着这些地区的个人可支配收入增加，人们的饮食开始转向包含更多肉类和家禽。这一经济因素扩大了对牲畜和家禽生产的需求，从而推动了对通常含有鱼粉的营养丰富的饲料配方的需求。

可持续捕捞实践的扩展

可持续捕捞实践的扩展是一个重要的市场驱动力，对全球鱼粉市场的增长产生了重大影响。这一驱动力源于对负责任的采购、环境保护和促进渔业资源可持续性的认证的日益重视。可持续捕捞实践的扩展是对人们对过度捕捞和传统捕捞方法对环境影响日益增长的担忧的回应。可持续捕捞实践旨在以最大程度减少生态破坏、维持鱼类种群和维护海洋生态系统整体健康的方式捕捞鱼类。随着这些问题日益突出，人们更加关注负责任地采购鱼类，从而推动了对来自经过认证的可持续渔业的鱼粉的需求。

海洋管理委员会 (MSC) 和其他生态标签计划等认证计划在促进可持续捕捞实践方面发挥着关键作用。遵守这些标准的渔业展示了负责任的采购，确保其运营在环境上是可持续的。随着消费者对这些认证的认识不断提高，人们越来越倾向于选择来自负责任管理和认证的渔业的鱼粉，从而推动了全球鱼粉市场的增长。海鲜和相关产品的适销性越来越多地受到消费者对可持续采购和环保产品的偏好的影响。随着消费者越来越意识到他们的选择对环境的影响，对来自坚持可持续捕捞实践的渔业的鱼粉的需求也越来越大。这种对可持续性的偏好不仅延伸到最终的海鲜产品，也延伸到水产养殖中使用的饲料成分，从而促进了鱼粉市场的增长。

许多从事鱼粉行业的公司以及水产养殖和食品行业的下游公司都在将可持续和负责任的采购实践纳入其企业社会责任计划。这种与环境可持续性的战略一致性不仅符合道德标准，而且还提高了企业的声誉和市场地位。因此，人们越来越注重从优先考虑可持续捕捞实践的来源采购鱼粉。政府和国际机构越来越认识到可持续渔业管理的必要性。鼓励可持续捕捞实践的监管框架和政策支持促进了全球鱼粉市场的增长。通过激励负责任的采购和惩罚不可持续的做法，政府在塑造行业行为和推动采用可持续捕捞方法方面发挥着至关重要的作用。

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主要市场挑战

可持续性问题和过度捕捞

鱼粉市场面临的主要挑战是其主要原材料——鱼的可持续性。某些地区的过度捕捞和鱼类资源的枯竭带来了重大的可持续性问题。为生产鱼粉而大量捕捞鱼类会导致生态系统失衡，对海洋生物多样性产生负面影响。随着消费者和监管机构越来越重视可持续采购，鱼粉行业面临着平衡生产需求与确保鱼类种群和海洋生态系统长期健康的必要性的挑战。

原材料供应和价格的波动

鱼粉行业高度依赖鱼类资源的供应，原材料供应的波动可能带来挑战。由于环境因素、气候变化或监管措施导致的鱼类捕捞量变化会影响鱼粉市场的稳定性。此外，受市场力量或外部因素推动的鱼价上涨或波动会影响鱼粉生产的成本结构。原材料供应和价格的不确定性会给生产商带来挑战，使他们难以规划和维持稳定的生产水平。

替代品和替代蛋白质来源

全球替代蛋白质来源市场（包括植物蛋白和单细胞蛋白）正在增长。随着可持续性问题日益严重，人们对不依赖渔业资源的替代饲料成分的兴趣日益浓厚。植物蛋白和其他替代品在水产饲料配方中越来越受欢迎，挑战了鱼粉的传统主导地位。替代蛋白质来源的开发和采用对鱼粉市场构成了竞争威胁，要求行业参与者进行创新并适应水产养殖和牲畜饲料行业不断变化的偏好。

主要市场趋势

水产养殖产品需求不断增长

推动全球鱼粉市场增长的突出趋势是对水产养殖产品的需求不断增长。水产养殖作为满足全球日益增长的海鲜需求的可持续解决方案，经历了显着扩张。鱼粉是水产饲料配方中的关键成分，为养殖鱼类的最佳生长和健康提供必需的营养。随着水产养殖业的持续增长，尤其是在新兴市场，对高质量和营养均衡的水产饲料的需求不断增加，从而推动了鱼粉的消费。

可持续和替代蛋白质来源的出现

鱼粉行业正见证着可持续发展和探索替代蛋白质来源的趋势。环境问题和负责任采购的需求导致对渔业实践的审查越来越严格。这促使该行业探索可持续的捕鱼方法，例如由海洋管理委员会 (MSC) 等组织认证的方法。此外，人们对替代蛋白质来源的兴趣日益浓厚，包括植物蛋白和单细胞蛋白，作为水产饲料配方中鱼粉的替代品。这一趋势反映了人们对环保实践的更广泛承诺以及对更可持续蛋白质生产的追求。

鱼粉生产的技术进步

技术进步在全球鱼粉市场的增长中发挥着关键作用。鱼粉生产工艺的创新，例如改进的渲染技术、提取方法和质量控制措施，有助于生产出更高质量的鱼粉。这些进步不仅提高了最终产品的营养成分，还提高了鱼粉生产的整体效率和可持续性。此外，数据分析、自动化和精准水产养殖技术的应用正在优化水产饲料的配方，确保包括鱼粉在内的营养成分均衡且有针对性。

细分洞察

应用洞察

根据应用类别，动物饲料细分市场在 2022 年成为全球鱼粉市场的主导者。这种主导地位是由鱼粉独特的营养成分驱动的，使其成为动物饲料配方中必不可少的成分，尤其是对于水产养殖和牲畜而言。

鱼粉是一种极其丰富的蛋白质来源，通常含有约 60-65% 的蛋白质。这种高蛋白质含量对于支持动物（尤其是鱼和虾等水生物种）的生长、发育和肌肉形成至关重要。鱼粉含有均衡的氨基酸成分，包括动物无法自行合成的必需氨基酸。这些必需氨基酸对各种身体功能至关重要，包括组织修复、激素产生和酶产生。鱼粉具有很高的适口性，动物很容易接受。此外，它还具有很高的消化率，动物可以有效地吸收它提供的必需营养素。

鱼粉含有必需脂肪酸，特别是欧米伽-3脂肪酸，它们对动物健康和发育起着至关重要的作用。这些脂肪酸支持大脑功能、眼睛健康和免疫系统功能。鱼粉可以提高动物饲料中营养物质的总体利用率。它充当其他必需营养素（如维生素和矿物质）的载体，并增强动物对它们的吸收。促进水产养殖和畜牧业生产的可持续性的努力进一步推动了动物饲料领域对鱼粉的需求。鱼粉可以减少对豆粉的依赖，而豆粉与土地利用变化和森林砍伐有关。这些因素预计将推动该领域的增长。

最终用户洞察

预计水产养殖领域将在预测期内快速增长。这种主导地位是由水产养殖业的快速增长和对海鲜的需求不断增长推动的。鱼粉是水产饲料中必不可少的成分，为鱼、虾和其他水生物种的健康生长和发育提供必需的蛋白质、氨基酸和脂肪酸。

水产养殖实践的集约化，包括更高的放养密度和更快的生长周期，需要营养均衡的优质饲料，使鱼粉成为不可或缺的成分。鱼粉提供对水生物种特别重要的必需营养素，例如对大脑发育、眼部健康和免疫系统功能至关重要的 omega-3 脂肪酸。

在水产养殖领域，鲑鱼和虾是鱼粉的主要消费者。鲑鱼是一种需求旺盛的高价值鱼类，鱼粉是鲑鱼饲料中必不可少的成分。虾养殖也是一个快速增长的行业，鱼粉是虾饲料的主要成分。这些因素共同促进了这一细分市场的增长。

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区域洞察

2022 年，亚太地区成为全球鱼粉市场的主导者，在价值方面占有最大的市场份额。该地区水产养殖业发展迅速，尤其是在中国、越南和印度，对动物蛋白（尤其是海鲜）的需求不断增加，对动物营养和高效饲料利用的关注度不断提高。在亚太地区，中国是最大的鱼粉市场，其次是越南和印度。这些国家的水产养殖和畜牧业生产部门正在经历显着增长。

北美市场有望成为增长最快的市场，在预测期内为鱼粉参与者提供丰厚的增长机会。鱼粉需求等因素预计也将稳步增长。在消费者偏好和监管举措的推动下，这些地区向可持续和负责任的采购转变可能会影响从认证渔场采购鱼粉。随着这些地区的水产养殖实践不断发展，对包括鱼粉在内的高质量水产饲料的需求可能会促进市场增长。

最新发展

• 2023 年 9 月 - Ff Skagen A/S 与一家领先的欧洲动物营养公司签署战略合作伙伴关系，使用 Ff Skagen 的可持续鱼粉和鱼油产品开发和商业化创新饲料成分。该合作伙伴关系旨在创造下一代饲料解决方案，以增强动物健康和生产力，同时最大限度地减少对环境的影响。
• 2023 年 10 月，Pesquera Diamante SA 收购了两艘新的最先进的拖网渔船，扩大了其渔船队。新船将使公司的捕捞能力提高 20%，并增强其满足日益增长的海鲜需求的能力。
• 2023 年 9 月，Triplenine Group A/S 推出了用于食品和饮料应用的新型植物蛋白系列。新产品线包括豌豆分离蛋白、组织化大豆蛋白和大豆浓缩蛋白。

主要市场参与者

• Triplenine Group A/S
• Pesquera Diamante SA
• Ff Skagen A/S
• Biomega AS
• Sarma Fish SARL
• Aker BioMarine Antarctic AS
• Omega Protein Corporation
• Calysta, Inc.
• Novus International Inc.
• Alpha Atlantique