农作物生产市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按类型（烟草种植、甜菜种植、甘蔗种植、棉花种植、其他杂项作物种植）、按应用（食品和饮料、饲料）、按农业过程（有机农业、传统农业）、按地区和按竞争进行细分，2019 年至 2029 年

市场概览

2023 年全球作物生产市场价值为 3351.5 亿美元，预计在预测期内将实现令人印象深刻的增长，到 2029 年的复合年增长率为 9.13%。全球作物生产市场是农业部门一个充满活力且至关重要的组成部分，在为各个行业提供食品、饲料、纤维和其他原材料方面发挥着至关重要的作用。这个市场涵盖各种作物的种植，包括谷物、油籽、水果、蔬菜和其他经济作物。

人们越来越重视可持续的农业实践，旨在保护自然资源、减少温室气体排放和促进生物多样性。随着消费者和政策制定者将环境管理放在首位，有机农业、农林业和保护性农业等可持续农业方法在全球范围内越来越受欢迎。气候变化对农作物生产构成了重大挑战，极端天气事件、降水模式的变化和温度波动影响产量和种植模式。农民越来越多地采用气候智能型农业实践，包括抗旱作物品种、土壤管理技术和节水技术，以降低风险并增强抵御力。

关键市场驱动因素

气候智能型农业

气候变化对全球农业构成了前所未有的挑战，影响了作物产量、水资源供应和整体粮食安全。作为回应，农业部门正在转向气候智能型农业 (CSA)，作为一种变革性方法，以减轻气候变化的影响，同时提高可持续和有弹性的作物生产。

资源优化：精准农业是 CSA 的一个组成部分，利用传感器、无人机和 GPS 引导机械等先进技术。这使得农民能够优化水、肥料和农药等资源的使用，从而提高效率并减少对环境的影响。

保护性农业：CSA 支持保护性农业实践，重点是尽量减少土壤扰动、保持永久土壤覆盖和实行轮作。这些技术可以改善土壤结构、减少侵蚀并有助于建立可持续的农业系统。

气候信息服务：气候智能型农业结合了气候信息服务和预警系统的使用。掌握及时和准确气候预报的农民可以做出明智的决定，调整种植计划和农业实践以优化产量。

农林业和碳农业：CSA 推广将碳封存在树木和土壤中的农林业系统。此外，覆盖作物和减少耕作等碳农业实践有助于减少温室气体排放，使农业与气候变化缓解目标保持一致。

技术进步

在技术快速创新的时代，农业部门正在经历深刻的变革。技术进步在提高全球农作物生产的效率、可持续性和生产力方面发挥着关键作用。

智能传感器和物联网：智能传感器和物联网 (IoT) 实现的精准农业使农民能够收集有关土壤条件、天气模式和作物健康状况的实时数据。这种数据驱动的方法可以实现精准决策，优化资源利用并提高整体作物产量。

空中监视：无人机和卫星成像彻底改变了作物监测和管理。农民现在可以获得田地的高分辨率图像，识别诸如虫害、营养不足或灌溉问题等问题。这些及时的信息使农民能够迅速采取纠正措施。

高产品种：基因工程促进了高产品种作物品种的开发，这些品种对病虫害和不利环境条件的抵抗力更强。生物技术在创造能够在不同气候条件下茁壮成长的作物方面发挥着至关重要的作用，有助于提高全球作物产量。

自动化机械：包括自动拖拉机和收割机在内的机器人技术正在简化农业操作。这些机器可以精确地执行种植、收割和除草等任务，从而降低劳动力成本并提高作物生产的整体效率。

可追溯性和质量保证：区块链技术提高了农业供应链的透明度。从农场到消费者，利益相关者可以追踪作物的旅程，确保质量保证，减少食品欺诈，并满足对食品供应链透明度日益增长的需求。

全年生产：垂直农业和受控环境农业利用技术创造最佳生长条件，不受外部天气的影响。这样可以实现全年生产，减轻季节变化的影响，并有助于实现更加稳定可靠的粮食供应。

全球粮食需求

受人口增长、饮食习惯改变和城市化进程加快的推动，全球粮食需求呈上升趋势。需求激增给农业部门带来了巨大压力，要求其高效、可持续地生产更多粮食。

全球人口增长：预计到 2050 年，世界人口将达到 90 亿，粮食需求不断增加。要养活更多的人就必须增加农作物产量，以确保全球粮食安全。城市化趋势：城市化伴随着饮食偏好的转变。随着人们迁往城市地区，对加工食品和方便食品的需求不断增加，这进一步增加了对多样化和丰富农作物生产的需求。

蛋白质消费：饮食习惯的变化，尤其是对富含蛋白质饮食的需求增加，正在影响农作物的生产。用于动物饲料的作物，如大豆和玉米，需求量不断增加，以支持肉类和奶制品的生产。特种作物：人们对健康和可持续性的认识不断提高，推动了对水果、蔬菜和坚果等特种作物的需求。这些作物需要专门的栽培技术，为作物生产市场的多样化创造了机会。

国际贸易：全球化促进了跨境食品产品的交换。各国可以通过国际贸易获得更多种作物，从而增加对多样化农产品的需求。烹饪多样性：随着全球烹饪偏好变得越来越多样化，对用于不同美食的各种作物的需求也日益增加。这一趋势进一步促进了全球农作物生产市场的扩张。

政府举措和政策

政府举措和政策在塑造农业格局以及全球农作物生产市场方面发挥着关键作用。

激励生产：世界各国政府经常向农民提供财政支持和补贴，以激励他们提高农作物产量。这些补贴可能包括直接支付、降低投入成本或保护农民免受农作物歉收的保险计划，鼓励他们投资和扩大农业活动。

农业创新：政府拨出资金用于农业研究和开发，支持旨在改良作物品种、改进耕作技术和应对病虫害管理和抗病等挑战的举措。这种对创新的投资有助于提高生产力和农作物生产的可持续性。

运输和仓储设施：充足的基础设施对于农作物从农场到市场的有效运输至关重要。政府对运输网络和仓储设施的投资有助于减少收获后的损失，确保及时交付，并提高农作物生产供应链的整体效率。

促进高效用水：政府实施以水管理和灌溉为重点的计划，以解决日益短缺的水资源问题。在政策和激励措施的支持下，高效的灌溉系统有助于农业可持续用水，对农作物产量产生积极影响。

促进可持续实践：政府通过法规和激励措施日益强调可持续农业实践。这包括推广有机农业、保护性农业和农业生态方法，以减少环境影响并增强长期土壤健康。

减轻气候风险：鉴于气候变化带来的挑战，政府正在制定政策鼓励气候适应型农业。这可能涉及推广种植适应气候的作物品种，为实施保护措施提供激励措施，以及支持农民采用减轻气候风险的技术。

国际合作：各国政府通过贸易政策和国际合作促进其农产品进入市场。谈判有利的贸易协定和参与全球倡议有助于增加作物的市场机会，促进国内和国际作物生产。

主要市场挑战

气候变化和不可预测的天气模式

极端天气事件：气候变化导致更频繁和更强烈的天气事件，包括干旱、洪水和风暴。这些事件会扰乱种植计划、损害农作物并导致产量波动，对全球农作物生产市场的稳定性构成重大挑战。

资源稀缺和水资源压力

水资源枯竭：农业是用水大户，随着各地区水资源短缺问题日益突出，农民面临着确保可靠灌溉水源的挑战。有效的水管理实践对于应对这一挑战和维持农作物生产至关重要。

害虫、疾病和农用化学品抗性

超级害虫的出现：害虫和疾病对农作物产量构成持续威胁，抗性菌株的出现增加了害虫管理的复杂性。在某些情况下，过度使用农用化学品会导致抗药性，因此有必要制定可持续的综合害虫管理策略。

主要市场趋势

精准农业和数字化

智能农业技术：随着智能农业技术的整合，精准农业正变得越来越重要。传感器、无人机、GPS 和数据分析的使用使农民能够就种植、灌溉和资源优化做出明智的决策，从而提高效率和生产力。

气候适应性作物品种

基因创新：通过基因工程开发气候适应性作物品种正在成为一种主要趋势。这些作物能够抵御极端天气条件、抵抗病虫害并适应气候变化，从而确保在环境不确定的情况下获得更可靠的产量。

垂直农业和受控环境农业

全年生产：垂直农业和受控环境农业正在彻底改变作物的种植方式。这些方法利用室内设施和水培系统，实现全年生产，不受外部天气条件影响，有助于实现稳定高效的作物产量。

细分洞察

应用洞察

根据应用类别，食品和饮料由于几个引人注目的因素而有望主导全球作物生产市场。首先，不断增长的全球人口继续推动对食品的需求，需要增加作物产量以满足消费需求。此外，消费者偏好的变化和对健康和保健意识的提高导致对多样化和营养食品选择的需求激增。因此，农民和农业企业正在调整其作物生产策略，以适应食品和饮料行业不断变化的趋势。此外，技术和精准农业技术的进步正在提高作物的产量和质量，符合食品和饮料行业设定的严格标准。全球供应链的相互关联性进一步凸显了作物生产对食品和饮料行业的重要性，使其成为塑造农业未来和确保可持续和有弹性的食品供应链的关键参与者。

农业流程洞察

由于几个令人信服的原因，传统农业方法有望在全球作物生产市场中保持主导地位。尽管现代农业技术不断涌现，但传统农业实践提供了一种久经考验的方法，深深植根于几代农业专业知识。许多农民继续依赖传统方法，因为它们具有成本效益、简单性以及与当地生态系统的兼容性。此外，传统农业促进了与文化和区域农业实践的联系，保护了生物多样性并支持可持续农业。在某些地区，由于先进技术和资金资源有限，传统农业成为小规模和自给自足农民最可行的选择。此外，对有机和本地农产品的需求导致人们对传统农业的兴趣重新燃起，这通常与这些消费者的偏好相一致。传统农耕方式的韧性和适应性使其成为全球农作物生产市场的一股强大力量，确保其在农业领域继续占据突出地位。

区域见解

亚太地区有望主导全球农作物生产市场，原因有几个。首先，该地区拥有世界相当一部分人口，推动了对食品和农产品的巨大需求。随着亚太地区经济的持续增长，对加强粮食安全和自给自足的需求日益增加，推动农业活动走在了前列。该地区气候和景观多样，适合种植各种作物，促进了农业部门的繁荣和多样化。此外，农业技术的进步，加上政府现代化农业实践的举措，正在提高整个地区的效率和生产力。凭借丰富的农业遗产和对传统农耕方法的深刻理解，亚太地区完全有能力利用传统智慧和尖端技术引领全球农作物生产。该地区在全球食品供应链中的战略重要性进一步巩固了其在不断变化的农业和作物生产格局中的主导地位。

最新发展

• 2024 年 4 月，位于 Kozhikode 的 ICAR-印度香料研究所推出了三种利用颗粒石灰和石膏的新型微生物配方。这些创新旨在通过管理土壤 pH 值问题并在单一配方中有效地提供有益微生物来帮助农民提高农业生产力，利用 IISR 的专有技术进行这些开发。

主要市场参与者

• Dole Food Co Inc
• CropMetrics LLC
• Trimble Co Inc
• CropX inc.
• AgSmarts Inc
• AgSense LLC
• AGCO Corp
• Dickey-John Corp
• AG Leader Technology Inc
• Farmers Edge Inc