越南农药残留检测市场按类型（除草剂、杀虫剂、杀菌剂等）、按技术（单残留法、多残留法、LC-MS/GC-MS 等）、按类别（有机氯、有机磷酸酯等）、按检测食品（肉类和家禽、乳制品、加工食品等）、按地区、竞争、预测和机遇，2019-2029F

市场概览

越南农药残留检测

例如，2024 年国际集装箱管理研讨会 (CMS 2024) 于 2024 年 9 月在胡志明市举行，汇集了来自东南亚的 50 多位全球包装管理和农药监管机构专家。此次活动由国际植保组织 (CIL)、农业和农村发展部植物保护司以及越南欧洲商会 (EuroCham) 联合主办。研讨会重点讨论了各国农药包装收集和处置的有效管理和沟通策略，支持实施绿色和循环农业发展战略。研讨会还强调，越南每年使用近10万吨农药，其中50-60％直接使用，20-30％用于保存和市场流通，约10％用于出口。

检测设施的扩大进一步支持了市场，政府和私人实验室都在投资最先进的技术，如气相色谱法（GC）和液相色谱-质谱法（LC-MS），以准确检测农药残留。政府的积极措施，包括实施良好农业规范（GAP）和加强监测系统，也在加强食品安全控制方面发挥着关键作用。消费者对农药接触相关健康风险的认识不断提高，推动了国内市场对残留检测的需求。有机农业和可持续农业实践的增加进一步影响了全面测试的需求，以确保符合有机认证标准。检测成本高、监管执法不统一等挑战对市场扩张构成了障碍。

主要市场驱动因素

消费者食品安全意识不断增强

由于人们越来越担心食源性疾病和农药消费带来的健康风险，越南消费者对食品安全的认识发生了明显转变。近年来，食源性疾病的发生率引起了越南民众的警惕，提高了他们对食品中潜在危险的认识。这些担忧，加上对农药残留长期健康影响的认识不断加深，导致消费者对所食用的食品更加挑剔。因此，人们对更安全、更透明的食品生产实践的需求不断增加，这给食品生产商、加工商和零售商带来了压力，迫使他们确保产品符合严格的食品安全标准。

消费者意识的增强不仅影响个人的购买行为，而且影响着整个食品行业。生产商和零售商现在受到更严格的审查，以确保其食品不含有害农药残留，无论是在国内销售还是出口市场。随着食品安全信息的不断增加，消费者对农业中农药的使用及其潜在风险有了更多的了解，这种转变进一步加剧。为了满足这些消费者的需求，对农药残留检测服务的需求激增。企业越来越多地投资于检测方案，以确保其产品安全、合规并符合日益增长的消费者期望。这对于国内外销售的农产品尤其重要，因为这些产品非常重视食品安全和农药法规。

在越南，有机食品和无农药食品的趋势越来越明显。随着消费者优先考虑健康选择，被认为更安全、更天然的有机产品在市场上越来越受欢迎。这一运动在推动农药残留检测需求方面发挥了重要作用，因为消费者寻求保证他们购买的产品符合日益严格的食品安全和质量标准。因此，消费者意识的增强对农药残留检测服务市场产生了深远的影响，促使企业适应并投资检测技术以满足这些不断变化的期望。

政府举措和监管支持

越南政府在解决食品安全问题方面采取了积极主动的立场，特别是与农产品中的农药残留有关的问题。随着对安全食品出口的需求不断增加，政府认识到规范和监测农药使用以确保农产品符合国际标准的重要性。包括农业和农村发展部 (MARD) 在内的各政府机构都颁布了旨在控制农业实践中农药使用的政策和法规。这些努力旨在保障国内消费和该国的农产品出口。

政府战略的一个重要部分包括推广良好农业规范 (GAP)，鼓励农民采用可持续的做法，减少农药使用，最大限度地降低食品安全风险。GAP 是一个框架，指导农民实施适当的农药管理技术，确保符合国际标准。政府加大力度，通过定期和系统的检测，改善对食品中农药残留的监测。这包括定期残留检测，这正成为确保农产品不含有害农药水平的重要组成部分。

在过去 30 年里，全球努力的重点是建立可持续的农药容器管理系统，以减轻人类健康和环境风险。在胡志明市举行的 2024 年国际集装箱管理研讨会 (CMS 2024) 上，来自世界各地的专家齐聚一堂，讨论改善农药包装废物管理的策略。此次活动由 CropLife International、CropLife Asia、CropLife Vietnam、农业和农村发展部植物保护司和欧洲商会联合主办，重点关注循环经济在农药废物管理中的重要性，旨在保护环境的同时提高东南亚农作物产量。

越南正在经历向有机农业和可持续农业实践的显著转变，这主要是由于消费者对更健康食品的需求不断增长，以及政府旨在推广环保农业技术的举措。随着消费者越来越注重健康和环保，他们越来越倾向于有机产品，因为与传统种植方式相比，有机产品被认为更安全、更可持续。这种转变不仅改变了农业格局，也塑造了对食品安全服务的需求，尤其是农药残留检测。

有机农业越来越受欢迎，因此需要严格的测试协议，以确保有机产品符合认证所需的标准。认证机构（例如颁发有机标签的机构）需要进行全面测试，以验证农作物不含合成农药和化学品。这些标准对于维护消费者信任和确保产品能够在高端市场销售至关重要，因为有机农产品在这些市场中价格更高。如果没有这种验证，有机认证将毫无意义，农民将无法进入这些利润丰厚的细分市场。因此，小规模农民和大型农业企业对农药残留检测服务的需求日益增长。这些农民必须投资先进的检测技术来证明其农产品的纯度并满足有机认证要求。高效液相色谱 (HPLC) 和质谱等先进的检测服务正成为验证有害合成农药残留不存在的重要工具，确保有机作物的完整性。

有机农业的兴起也促进了农业部门更广泛的可持续发展努力。有机农业实践通常强调土壤健康、节水和减少化学品使用，这不仅可以提高食品安全，还可以促进环境管理。因此，有机农业的趋势有助于推动对农药残留检测服务的需求，因为农民寻求证明他们的做法符合环境和食品安全标准。最终，人们对有机农业和可持续农业的日益关注强化了严格的农药残留检测的重要性，有助于扩大此类服务的市场。

主要市场挑战

先进检测技术的获取途径有限

越南农药残留检测市场面临的一个重大挑战是先进检测技术的获取途径有限，尤其是在农业活动集中的农村地区。气相色谱-质谱法 (GC-MS) 和液相色谱-串联质谱法 (LC-MS/MS) 等先进的检测方法对于精确可靠的农药残留分析至关重要。这些先进的系统购买、维护和操作成本高昂，小规模农户和当地检测实验室无法负担，尤其是在欠发达地区。因此，许多农户和当地实验室依赖较旧、不太准确的检测方法，这些方法可能无法提供检测痕量农药残留所需的灵敏度。这会影响检测结果的可靠性，增加不符合食品安全标准的风险。此外，缺乏现代技术意味着检测可能无法经常进行或效率降低，从而导致产品安全性确认的延迟。

物流挑战进一步加剧了这一问题。越南许多农村地区在将样品运送到集中检测实验室时面临困难，导致检测过程延误。这些延误会影响被测农产品的新鲜度和质量，特别是水果和蔬菜等易腐烂商品，从而降低其适销性。为了应对这些挑战，加大对现代检测技术和基础设施的投资至关重要，特别是在农村地区。建立移动检测单位或向小农户和当地实验室提供补贴有助于克服成本障碍，增加获得先进技术的渠道。提高准确高效检测的可及性将增强农药残留分析的可靠性，确保产品符合所需的安全标准并增强消费者信心。

检测服务成本高

越南农药残留检测市场面临的最大挑战之一是检测服务成本高。气相色谱-质谱法 (GC-MS) 和液相色谱-串联质谱法 (LC-MS/MS) 等先进检测方法在检测农药残留方面具有高精度和准确度，但价格昂贵。这些技术所需的设备购买和维护成本高昂，并且该过程需要具有专业知识的熟练技术人员来有效操作系统。这使得每次测试的成本相对较高，这对小农户、食品加工商和当地企业（尤其是农村和偏远地区的企业）来说可能是一个重大障碍。

主要市场趋势

测试方法的技术进步

农药残留检测方法的技术进步在提高检测过程的效率、准确性和可靠性方面发挥了关键作用。气相色谱-质谱法 (GC-MS) 和液相色谱-串联质谱法 (LC-MS/MS) 等分析技术的创新显著提高了农药残留的检测能力，即使是痕量水平的农药残留也是如此。这些先进的技术对于确保遵守严格的国际安全标准至关重要，尤其是欧盟、美国和日本等主要全球市场制定的标准，这些标准对农药的最大残留限量 (MRL) 有严格的规定。

GC-MS 和 LC-MS/MS 具有高灵敏度和特异性，可以检测农产品中的各种农药残留。这些方法能够识别微量的农药，这对于确保食品安全至关重要。通过提供更高的精度，这些技术大大降低了假阳性或阴性的风险，确保只有安全、合规的产品才能到达消费者手中。这些先进测试方法的开发有助于缩短测试结果的周转时间。这对于出口商来说尤其重要，尤其是那些处理易腐烂商品的出口商，他们需要快速测试以满足紧迫的装运期限。更快的测试还可以加快决策速度，最大限度地降低因不合规而导致货物被拒收和财务损失的风险。

该领域的另一项重大进步是快速检测试剂盒和便携式设备的开发。这些技术可以进行现场测试，使生产商、出口商和监管机构能够实时测试产品，通常可以减少对集中实验室的依赖。现场测试具有多种优势，例如即时结果、降低成本以及能够在整个供应链中进行多项测试，从而增强对产品安全和质量的信心。这些先进技术的可用性鼓励了食品生产和出口部门更广泛地采用农药残留检测。随着越来越多的食品生产商、出口商和监管机构接受这些创新，农药残留检测服务市场不断扩大，确保全球农产品的安全和合规性。

食源性疾病和安全问题增加

越南食源性疾病发病率不断上升，通常归因于农药污染，这大大加剧了消费者和监管机构对食品安全的担忧。近年来，与食品中农药残留有关的病例越来越多，引发了人们对农药消费可能带来的健康风险的警觉。例如，《西太平洋监测与应对杂志》发表的一项研究报告称，2020 年 3 月至 2022 年 8 月，越南有 3,711 人患食源性疾病。有关农药相关健康问题（包括急性中毒和长期疾病）的报道进一步加剧了这些担忧，导致公众普遍意识到并担心食品供应的安全。因此，对更严格的食品安全措施的需求日益增长，公众和政府都呼吁加强保护。政府对此作出了回应，出台了更严格的农药使用和食品残留水平监管规定，特别是针对国内和出口的农产品。这种监管转变促使人们更加重视严格的农药残留检测，以确保食品在到达消费者手中之前不含有害污染物。农药残留检测已成为越南食品安全框架的重要组成部分，旨在防止污染和保护公众健康。

对食源性疾病的日益关注以及减轻农药使用相关风险的愿望已成为越南农药残留检测市场的重要驱动力。随着食品安全法规越来越严格，食品生产商和出口商都面临着遵守这些标准的压力。农药残留检测已成为验证农产品是否符合必要的安全要求、确保其不含可能对消费者构成风险的有害化学物质的必要手段。

除了监管压力外，恢复消费者对食品质量信心的愿望也在推动市场的发展。随着食品安全意识的增强，消费者现在对所购买的产品更加谨慎，尤其是在农药残留方面。通过遵守严格的检测标准并确保合规，该行业旨在让消费者放心，他们的食品是安全的，从而帮助重建对越南食品供应质量和完整性的信任。对公共卫生和食品安全的日益关注无疑成为农药残留检测市场持续扩张的关键因素。

细分洞察

技术洞察

基于技术，在越南农药残留检测市场中，多残留法 (MRM) 是占主导地位的技术细分。这种方法越来越受到青睐，因为它能够在单个样本中同时检测出多种农药残留，使其成为检测农产品的高效方法。 MRM 对于满足出口所需的严格安全标准尤为重要，因为它可以检测多种农药，包括除草剂、杀虫剂和杀菌剂，这些农药在越南多样化的农业部门中广泛使用。MRM 的优势包括能够以痕量水平检测多种农药，是确保农产品符合国际最大残留限量 (MRL) 的理想选择。这对越南尤其重要，因为该国将其农产品的很大一部分出口到欧盟、日本和美国等农药残留监管严格的地区。与单独检测单个农药相比，MRM 更具成本效益，因为它减少了多次检测的需要。它还增加了结果的周转时间，这对于处理水果和蔬菜等易腐烂商品的出口商来说至关重要。

尽管 LC-MS 和 GC-MS 等技术提供了更详细的分析和更高的灵敏度，但 MRM 能够以较低的成本高效分析多种残留物，使其成为国内和国际检测要求的首选。对更快、更全面的农药检测的需求不断增长，推动了越南农药残留检测市场广泛采用多残留法。

食品检测见解

根据食品检测，在越南农药残留检测市场，加工食品占主导地位。受城市化、生活方式改变和中产阶级人口增加的推动，越南加工食品消费量上升，这极大地促进了对农药残留检测的需求增长。加工食品包括包装零食、罐头食品、即食食品和饮料，通常含有来自各种农产品的成分，如谷物、蔬菜、水果和香料。因此，确保这些产品不含有害农药残留已成为国内和国际市场的首要任务。

对于加工食品制造商来说，遵守严格的食品安全标准至关重要，尤其是对于出口市场。欧盟、美国和日本等国家都对进口食品中的农药残留制定了严格的最大残留限量 (MRL)。这推动了对全面检测的需求，以确保加工食品符合这些安全要求，防止货物被拒收并保护消费者健康。越南和国外的消费者越来越注重健康，关心食品安全，这进一步推动了对加工食品进行农药残留检测的需求。因此，食品生产商越来越多地投资于检测服务，以确保合规并建立消费者信任。

区域见解

在越南农药残留检测市场，南部地区占主导地位。这主要是因为它是该国的农业中心，该国很大一部分农药使用和农业生产都在这里进行。越南南部，特别是湄公河三角洲，被称为越南的“粮仓”，生产了该国相当一部分农产品出口，包括大米、水果、蔬菜和海鲜。该地区的大规模农业活动，加上农产品出口到国际市场的增加，推动了对农药残留检测的需求。

最新发展

• 2024 年 1 月，欧盟从 2 月份开始对从越南进口的冷冻和新鲜榴莲进行农药残留检测。欧盟委员会表示，作为加强食品安全的努力的一部分，将对 10% 的货物进行检查。来自越南的辣椒和方便面货物也接受检测，从 2 月份开始，分别有 50% 和 20% 的货物接受检查。秋葵和火龙果继续以 50% 和 20% 的比例接受检测。此外，这些新法规是加强对来自 27 个国家的 100 多种产品的审查的更广泛举措的一部分。
• 据越南卫生和植物检疫通知局报告，2024 年 7 月，欧盟向越南出口商发出警告，称肉桂、有机辣椒粉和辣椒制品存在食品安全违规行为。这些警告是通过欧盟食品和饲料快速预警系统 (RASFF) 发布的。越南胡椒和香料协会建议企业遵守欧盟食品安全标准，包括对农药、防腐剂和添加剂的限制。它建议定期进行测试，以确保产品质量、提高声誉并促进市场准入。欧盟还增加了对从越南进口的辣椒和火龙果的检查频率。
• 2024 年 7 月，农业和农村发展部（MARD）下属的植物保护局（PPD）澄清说，进口到越南的所有水果（包括新鲜葡萄）都必须接受标准食品安全检查，目前仅包括文件审查。这些检查是根据第 15 号法令进行的。PPD 已将进口葡萄纳入其 2024 年食品安全监测计划。在对 10 个中国葡萄样品进行检测后，未发现任何违反越南食品安全标准的行为，特别是在农药残留方面。

主要市场参与者

• SGS SA
• Bureau Veritas Vietnam Co., Ltd.
• Eurofins Sac Ky Hai Dang
• Intertek Vietnam Limited
• ALS Limited
• AsureQuality Limited
• Microbac Laboratories, Inc
• Tentamus Vietnam LLC
• 太平洋科技设备有限公司
• TÜV SÜD South Asia Pvt.有限公司