英国有机农业市场按食品类型（水果和蔬菜、谷物和谷类、油籽和豆类、有机牲畜等）、按方法（轮作、混养、覆盖、切割、堆肥、杂草管理、土壤管理等）、按地区、竞争、预测和机遇划分，2019-2029F

市场概览

2023 年，英国有机农业市场价值为 1.4237 亿美元，预计到 2029 年将达到 1.8329 亿美元，预测期内的复合年增长率为 4.26%。

推动这一市场发展的一个重要因素是消费者对被认为有益于个人健康和环境的产品的需求不断增加。人们越来越意识到传统农业实践对生物多样性和气候变化的负面影响，这促使更多消费者寻找有机产品。消费者认为，通过选择有机食品，他们正在为个人福祉和地球可持续性做出积极贡献。

有机农业市场的进一步增长得益于农业方法的进步。正在进行的研究和开发活动不断改进有机农业实践，如轮作、绿肥、堆肥和生物害虫防治。这些改进不仅提高了生产力和效率，而且还提高了农业的整体可持续性。

关键市场驱动因素

农业实践的增长

英国各地的农民越来越多地转向有机农业方法，认识到其众多好处。这些做法包括减少农药使用和增加土壤中的碳储存，不仅促进了可持续农业，而且在应对气候变化方面发挥着关键作用。再生农业是有机农业的一个显著分支，因其可能显著抑制英国的气候排放而备受关注。

最近的研究结果表明，有机农业主要集中在英格兰中部和南部，这些地区在采用可持续农业方面处于领先地位。随着有机农业的发展势头强劲，预计英国其他地区也将效仿，从而推动有机农业的更广泛应用。

正在转向有机农业的地区显著增加了 34%，这表明农民对有机方法的偏好有所增加。政府的支持性政策和激励措施促进了这种转变，为农民采用有机农业创造了有利环境。

技术进步激增

技术进步正在重塑农业，精准农业和室内垂直农业等创新引领了这一潮流。这些技术不仅提高了效率，而且与有机农业的原则相一致，促进了可持续性。

蜜蜂引导技术等有前景的创新利用蜜蜂进行自然作物管理，通过减少对合成农药的依赖，为有机农业带来了巨大的潜力。通过利用蜜蜂进行授粉和害虫防治，农民可以采用自然和环保的做法。

此外，食品技术的进步也使有机食品行业受益。尽管人们对有机食品的营养价值持怀疑态度，但技术可以确保产品质量和安全。例如，区块链技术提供了透明度和可追溯性，使消费者能够验证其食品的有机状态并追踪其从农场到餐桌的旅程。此外，食品包装和保鲜方面的创新延长了有机产品的保质期，减少了食物浪费，确保消费者更长时间地享用新鲜营养的有机食品。

主要市场挑战

土地供应有限

有机农业以其对可持续发展和生物多样性保护的承诺而闻名，具有多种环境优势。尽管如此，有机农业面临的一个关键障碍是与传统方法相比，其对土地的需求更大。这是因为每公顷产量较低，需要更大的土地面积来生产同等数量的食物。

在土地稀缺的英国，这是一个重大障碍。适合扩张且价格合理的土地的匮乏对小型有机农场构成了特殊挑战，它们在土地资源方面难以与大型传统农场抗衡。

尽管存在这些障碍，有机农业部门仍然积极主动，探索创新方法，在土地限制内实现生产力最大化。这包括实施高效的农业技术、研究垂直农业方法以及支持促进可持续土地利用的举措。

主要市场趋势

消费者对有机产品的需求增加

近年来，英国各地的有机食品消费量出现了显著增长。这种显著增长可以归因于几个因素，这些因素促使有机食品在消费者中越来越受欢迎。首先，越来越多的人开始采用注重健康的生活方式，寻找有机食品，因为它被认为对健康有益，例如不含杀虫剂和其他合成添加剂。此外，人们对环境可持续性的认识和关注度不断提高，促使消费者选择优先考虑生态平衡并最大程度减少对环境危害的有机农业实践。

消费者对有机产品的需求激增对英国的有机农业市场产生了重大的积极影响。为了满足对有机食品日益增长的需求，农民现在比以往任何时候都更有动力转向完全有机的耕作方法。这种向有机农业的转变不仅符合消费者的偏好，也为农民提供了进入利润丰厚的市场的机会。此外，通过在整个行业扩大有机农业实践，有机行业可以从规模经济中受益，从而降低生产成本，让更多人更容易获得和负担得起优质、健康的有机食品。

总之，消费者对有机产品的需求不断增长不仅仅是一种短暂的趋势，也是英国有机农业市场增长的重要驱动力。随着越来越多的人认识到有机食品的好处，英国的有机农业行业有望蓬勃发展，为该国的农业带来光明和可持续的未来。

细分洞察

食品类型洞察

根据食品类型，水果和蔬菜细分市场在 2023 年成为英国有机农业市场的主导者。英国消费者对具有健康益处的高质量食品的需求不断增加的主要驱动因素之一是人们的健康意识不断增强。随着人口老龄化，人们越来越意识到保持身体健康的重要性。水果和蔬菜以其营养丰富的特性而闻名，自然属于这一类别，因此成为一种受欢迎的选择。

此外，有机水果和蔬菜受欢迎的另一个因素是人们对可持续性的日益关注。有机农业避免使用农药，注重环保做法，被广泛认为是传统农业的更可持续的替代方案。由于水果和蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，因此选择有机版本对可持续发展做出了重大贡献，有助于减少对环境的影响并为子孙后代创造更健康的未来。

区域见解

伦敦在 2023 年成为英国有机农业市场的主导地区，在价值方面占有最大的市场份额。伦敦是英国人口最多的城市，对有机产品的需求很高。人口众多、多元化，其中包括大量注重健康的消费者，有机食品市场很大。这种需求推动了城市内外有机农业部门的增长。

此外，伦敦生机勃勃的有机农业场景受到对可持续和环保做法的深切赞赏。该市居民积极寻找本地采购的无农药农产品，支持有机农业的发展。这种对道德消费的重视导致整个城市出现了众多有机零售商、餐馆和农贸市场，提供各种有机产品。这些网点不仅为有机农民提供了展示其农产品的平台，而且还充当了消费者与当地种植者联系的宝贵社区空间。通过培养生产者和消费者之间的直接关系，伦敦的有机零售商和农贸市场促进了食品系统的透明度和信任。

此外，伦敦蓬勃发展的食品业成为增加有机成分利用率的催化剂。知名厨师和创新餐馆老板优先采购有机农产品，认识到有机农产品为他们的烹饪创作带来的卓越品质、风味和营养价值。这种对有机食材的重视不仅提升了就餐体验，还强调了整个食品行业可持续实践的重要性。

除了作为当地市场的作用外，伦敦还是整个英国有机产品分销的重要枢纽。其战略位置和完善的供应链使有机产品能够高效地从农场运输到全国各地的消费者。这种物流优势确保有机产品仍然可供更广泛的受众获取和轻松找到，从而支持全国范围内有机行业的发展。

最新发展

• 2024 年 4 月，英国有机食品协会（原名有机贸易委员会 (OTB)）作为社区利益公司成立，旨在振兴英国的有机食品行业。在其首次年度会议上，UK Organic 概述了其成为该行业营销机构的战略，旨在联合供应链并重新激发消费者兴趣，以应对目前有机产品销售量下降的问题。

主要市场参与者

• Riverford Organic Farmers Ltd.
• Bayer UK Limited
• Picks Organic Farm Limited
• BASF UK Limited
• Solvay SA