糖果原料市场按类型（乳制品原料、可可和巧克力、甜味剂、水胶体、乳化剂、调味剂、麦芽、其他）、按形式（干、液体）、按来源（天然、合成）、按应用（糖果、口香糖、焦糖、其他），全球分析至 2023 年

糖果原料市场规模及预测

根据新报告“糖果原料市场按类型（乳制品原料、可可和巧克力、甜味剂、水胶体、乳化剂、调味剂、麦芽、其他）、按形式（干、液体）、按来源（天然、合成）、按应用（糖果、口香糖、焦糖、其他）、2023 年全球分析”，

2023 年糖果原料市场估值为 532 亿美元，预计到 2032 年将达到 826 亿美元，2021 年至 2032 年的复合年增长率为 4.30%。

到 2023 年，糖果原料市场价值为532 亿美元，预计在预测期内的复合年增长率为4.30%。糖果原料是指用于生产糖果产品（如糖果、巧克力、口香糖和其他甜食）的各种成分。这些成分会影响糖果的口味、质地、外观和保质期。糖果制造商不断创新，向市场推出令人兴奋的新产品。这推动了对创新成分的需求，这些成分使制造商能够创造独特的风味、质地和产品形式，以吸引消费者的兴趣并使其产品与众不同。消费者越来越重视健康和保健，导致对减少糖、卡路里和人工添加剂的糖果产品的需求增加。

具有功能性益处的成分，如天然甜味剂、植物成分以及维生素和矿物质强化，在糖果市场越来越受欢迎。消费者对使用清洁标签和天然成分制成的糖果产品的需求不断增长，这些产品不含人工香料、色素和防腐剂。天然甜味剂（例如甜菊糖、赤藓糖醇）、天然色素（例如水果和蔬菜提取物）和植物成分（例如椰子油、杏仁粉）等成分越来越受到注重健康的消费者的追捧。便携式零食和便利型产品推动了对便携式和分量控制型糖果的需求。提高便利性的成分，例如预包装的分量大小，可重新密封的包装和耐储存的配方需求量很大，以满足忙碌的消费者寻求方便的零食选择的需求。

乳制品成分在糖果成分市场中占有最大份额

按类型（乳制品成分、可可和巧克力、甜味剂、水胶体、乳化剂、调味剂、麦芽、其他）乳制品成分在糖果成分市场中起着至关重要的作用。糖果行业对乳制品成分的需求受到多种因素的影响，包括消费者偏好、产品创新和行业趋势。乳制品成分为糖果产品增添了浓郁、奶油味和独特的风味，提高了其整体质量和吸引力。牛奶、奶油、黄油和奶酪等乳制品成分为巧克力、焦糖、软糖和松露等糖果产品增添了浓郁的奶油风味。这些成分还提供了光滑的质地和口感，增强了消费糖果的感官体验。由于糖果市场的竞争激烈，制造商不断创新以使其产品与众不同并吸引消费者的兴趣。

乳制品成分提供独特的风味组合和优质的品质属性，可以使糖果产品有别于竞争对手，从而推动消费者的偏好和忠诚度。尽管许多糖果产品具有放纵的性质，但对更健康的替代品和带有清洁标签成分的产品的需求日益增长。奶粉、酸奶粉和乳清蛋白分离物等乳制品成分因其营养价值和感知健康而受到重视，使制造商能够在不影响口味或质地的情况下创造更健康的糖果选择。

北美在 2023 年领先糖果配料市场

北美消费者在糖果产品方面有不同的口味和偏好。巧克力、糖果、口香糖和薄荷糖等传统美食仍然很受欢迎，而人们对高端、精致和手工糖果的兴趣也与日俱增。制造商必须通过提供采用优质原料制成的各种糖果产品来满足这些不同的偏好。虽然纵情享乐是糖果消费的主要驱动力，但健康和保健考虑因素正日益影响消费者的选择。因此，人们对采用天然、清洁标签和更健康的原料制成的糖果产品的需求日益增长。制造商正在通过重新配制产品来减少糖分、消除人工添加剂并加入纤维、蛋白质和维生素等功能性成分来应对。

随着消费者寻求高品质、奢华的零食以用于特殊场合或日常享受，北美对高档和精致糖果产品的需求强劲。高档巧克力、手工糖果和用高档原料（如单一产地可可、有机糖和手工制作的馅料）制成的高档糖果特别受到愿意为优质产品支付高价的挑剔消费者的欢迎。总体而言，北美对糖果原料的需求是由消费者对多样化、创新和高品质产品的需求推动的，这些产品可满足各种口味、偏好和饮食考虑。制造商必须紧跟这些趋势并相应调整其产品供应，以在充满活力的糖果市场中保持竞争力。

报告中介绍的市场主要市场参与者包括嘉吉、阿彻丹尼尔斯米德兰 (ADM)、奥兰国际、百乐嘉利宝、杜邦、帝斯曼、凯里集团、Arla Foods、泰特糖果和糖果公司。 Lyle、Ingredion、AAK 等。

报告范围

全球糖果原料市场细分分析

全球糖果原料市场根据形式、应用、功能和地理位置进行细分。

按形式划分的糖果原料市场

• 干原料 如粉末（糖、可可粉）、干甜味剂和奶粉。
• 液体成分 包括液体甜味剂、糖浆和液体调味料。
• 凝胶成分 明胶基成分用于软糖和果冻。

糖果成分市场，按应用

• 巧克力糖果 特定于巧克力基产品（如棒、松露和果仁糖）的成分。
• 糖果 用于糖果、软糖和棒棒糖等糖基糖果的成分。
• 口香糖糖果 口香糖和泡泡糖的成分。
• 烘焙糖果烘焙行业内糖果产品的配料，包括饼干、蛋糕和糕点。

糖果配料市场，按功能分类

• 质构剂有助于糖果产品质地的配料。
• 防腐剂可延长糖果保质期的配料。
• 稳定剂可稳定糖果产品结构的配料。
• 着色剂为糖果产品添加鲜艳色彩的配料。
• 调味剂负责糖果味道和香气的配料产品。

按地区划分的糖果原料市场

• 北美美国、加拿大和墨西哥的市场状况和需求。
• 欧洲分析欧洲国家的糖果原料市场。
• 亚太地区重点关注中国、印度、日本、韩国等国家。
• 中东和非洲研究中东和非洲地区的市场动态。
• 拉丁美洲涵盖拉丁美洲各国的市场趋势和发展。

主要参与者

糖果原料市场的主要参与者有

• 嘉吉公司
• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司
• 奥兰国际
• 杜邦
• 凯里集团

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