营养保健成分市场按类型（维生素、蛋白质和氨基酸、益生菌、矿物质、Omega-3 脂肪酸、纤维和特种碳水化合物、益生元、植物化学物质和植物提取物、其他产品）、按来源（天然来源、合成）、按形式（干燥形式、液体形式）、按应用

营养保健成分市场规模和预测

根据题为“营养保健成分市场按类型（维生素、蛋白质和氨基酸、益生菌、矿物质、 Omega-3 脂肪酸、纤维和特种碳水化合物、益生元、植物化学物质和植物提取物、其他产品）、按来源（天然来源、合成）按形式（干燥形式、液体形式）、按应用（功能性食品、功能性饮料、膳食补充剂、动物营养和其他）、全球分析到 2023 年”，估值

The  2023 年，营养保健成分市场规模为 1923 亿美元，预计到 2032 年将达到 3631 亿美元，2021 年至 2032 年的复合年增长率为 7.32%。

营养保健成分市场价值到 2023 年将达到 1923 亿美元，预计在预测期内的复合年增长率为 7.32%。营养保健成分是从食物来源中提取的生物活性化合物或物质，据称具有超出基本营养价值的健康益处。这些成分通常用于膳食补充剂、功能性食品和饮料中，以促进健康、预防疾病或支持特定的生理功能。随着对预防性医疗保健和整体健康的日益重视，消费者正在寻求能够支持其健康目标的产品。营养成分提供了一种自然而全面的方法来维护健康和预防疾病。

全球人口正在老龄化，导致与年龄相关的健康问题（如关节健康、认知能力下降和心血管问题）增加。ω-3 脂肪酸、葡萄糖胺和抗氧化剂等营养成分因其解决这些与年龄相关的健康问题的潜力而受到追捧。添加了营养成分的功能性食品和饮料越来越受欢迎。消费者正在寻求方便可口的选择，将有益健康的成分纳入他们的饮食中，从而推动了对强化酸奶、能量棒和凉茶等产品的需求。

益生菌在营养成分市场中占有最大份额

按类型（维生素、蛋白质和氨基酸、益生菌、矿物质、Omega-3 脂肪酸、纤维和特殊碳水化合物、益生元、植物化学物质和植物提取物、其他产品）益生菌在营养成分市场中起着至关重要的作用。益生菌是活微生物，如果食用足够量，可以提供健康益处。它们通常与肠道健康有关，通常作为功能性成分添加到食品中。虽然益生菌本身通常不用作食品乳化剂，但在某些情况下，它们可能会被加入乳化食品中。由于消费者对肠道健康的兴趣日益浓厚，含有益生菌的食品和饮料（如酸奶、开菲尔和发酵乳制品）的需求正在不断增长。虽然这些产品通常不需要乳化剂，但在某些配方（如冰沙或乳制品饮料）中，可能会同时加入益生菌和乳化剂。

随着消费者越来越注重健康，人们对既能提供功能益处又能改善感官属性的食品的兴趣也越来越浓厚。将益生菌与乳化剂相结合，既能提供健康益处，又能提供理想的质地和口感的产品可能会吸引注重健康的消费者。食品行业的持续创新可能会导致开发出同时包含益生菌和乳化剂的新产品。制造商不断探索新颖的配方和技术，以满足消费者对方便、营养和美味食品的需求。

亚太地区在 2023 年引领营养成分市场

亚太地区的食品加工行业取得了显着增长，这得益于对包装和即食食品的需求不断增长。食品乳化剂是各种加工食品中必不可少的成分，包括烘焙产品、乳制品、糖果和酱料，推动了该地区对乳化剂的需求。亚洲消费者非常重视食品的质地和口感，这通常是通过使用乳化剂来实现的。乳化剂有助于在冰淇淋、酸奶和沙拉酱等产品中形成光滑、奶油状的质地，满足消费者对美味和感官丰富的食品的偏好。受可支配收入增加和消费者偏好变化的推动，亚太地区的烘焙和糖果行业正在经历强劲增长。乳化剂在这些行业中被广泛用于改善面团处理性能、延长保质期以及增强烘焙食品和糖果产品的质地和体积。随着亚太地区食品行业的持续增长，人们更加重视食品安全和质量标准。乳化剂必须符合国家食品当局制定的监管要求，以确保消费者安全，推动该地区对认可且安全的乳化剂的需求。
 

报告中介绍的市场关键参与者包括 BASF SE、EI du Pont de Nemours and Company、Cargill Inc.、Archer Daniels Midland Company、DSM Nutritional Products、Ingredion Incorporated、Tate & Lyle Plc、Ajinomoto Co. Inc. 和 FMC Corporation。等。

报告范围

全球营养成分市场细分分析

全球营养成分市场根据产品、健康益处、形式、应用和地理位置进行细分。

按产品划分的营养成分市场

• 蛋白质和氨基酸
• 益生元
• 益生菌
• 矿物质
• 类胡萝卜素
• 纤维和特种碳水化合物
• 维生素
• Omega-3 脂肪酸
• 植物化学物质和植物提取物

根据产品，市场分为蛋白质和氨基酸、益生元、益生菌、矿物质、类胡萝卜素、纤维和特种碳水化合物、维生素、欧米伽脂肪酸、植物化学物质和植物提取物。益生菌领域预计在选定的时间段内拥有最大的复合年增长率 (CAGR)。益生菌成分已被证明可以改善人类的整体健康，使其在各种健康和营养应用中更有用。这一发展导致了功能性食品和饮料、膳食补充剂和动物营养行业中基于益生菌的各种应用。

按健康益处划分的营养成分市场

• 认知健康
• 肠道健康
• 心脏健康
• 骨骼健康
• 免疫力
• 营养
• 体重管理

 根据健康益处，全球营养成分市场分为认知健康、肠道健康、心脏健康、骨骼健康、免疫力、营养和体重管理。用于免疫的营养成分市场很可能是目前的领导者。这是由于全球大流行后人们继续重视预防性医疗保健和提高认识。然而，最具发展潜力的类别可能是肠道健康。益生菌和益生元的日益普及，以及它们与整体健康的联系，引起了人们对这一领域越来越浓厚的兴趣。

按形式划分的营养成分市场

• 干形式
• 液体形式

根据形式，市场分为干和液体。干形式由于其保质期长、易于储存和精确剂量而在营养成分行业中占据主导地位。然而，液体版本是增长最快的市场，因为它们吸收更快，更容易融入饮料和补充剂中。

营养保健成分市场，按应用

• 动物营养
• 膳食补充剂
• 功能性饮料
• 功能性食品
• 个人护理

根据应用，市场细分为动物营养、膳食补充剂、功能性饮料、功能性食品和个人护理。膳食补充剂现在拥有最大的市场份额，因为它们广泛可用且易于使用。另一方面，随着消费者努力将健康优势融入日常饮食中，功能性食品正享受着最快的增长。

营养保健成分市场，按地理位置

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 世界其他地区

根据地理位置，全球营养保健成分市场分为北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。北美占据最大的市场份额，其次是欧洲。在预测期内，对有效急救护理的需求不断增长以及移动手术中心的日益普及预计将推动该行业的发展。

关键参与者-

• BASF SE
• ADM
• Ingredion
• DSM NV
• Cargill
• Tate & Lyle
• Ajinomoto
• Roquette Freres
• Arla 食品配料
• Divis Laboratories
• Cosucra Groupe Warcoing SA
• Prinova Group
• LLC
• Ambe Phytoextracts Pvt Ltd
• Nutraland USA
• Nutra 食品配料
• Aurobindo Pharma Ltd
• 英国联合食品有限公司
• Aurea Biolabs
• Innophos (Nutragenesis
• LLC)
• AVT Natural Products Ltd
• Koninjklike DSM NV

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