清洁标签成分市场按类型（面粉、色素、香料、防腐剂、淀粉）、按形式（干性、液体形式）、按用途（饮料、烘焙和糖果、酱汁和调味品、乳制品和冷冻甜点、肉类和肉制品等）进行全球分析，直至 2023 年

清洁标签成分市场按类型（面粉、色素、香料、防腐剂、淀粉）、按形式（干性形式、液体形式）、按应用（饮料、烘焙和糖果、酱汁和调味品、乳制品和冷冻甜点、肉和肉制品等）进行全球分析，截至 2023 年

清洁标签成分市场规模和预测

根据题为“清洁标签成分市场按类型（面粉、色素、香料、防腐剂、淀粉）、按形式（干形式、液体形式）、按应用（饮料、烘焙和糖果、酱汁和调味品、乳制品和冷冻甜点、肉和肉制品等）划分，到 2023 年的全球分析 ，

  的估值2023 年清洁标签成分市场规模为 462 亿美元，预计到 2032 年将达到 821 亿美元，2021 年至 2032 年的复合年增长率为 6.58%。

清洁标签成分市场价值到 2023 年将达到 462 亿美元，预计在预测期内的复合年增长率为 6.58%。清洁标签成分是指被视为天然、加工程度最低且不含人工添加剂、防腐剂或化学品的食品和饮料成分。随着消费者越来越多地寻求更简单、更透明、更健康的食品选择，“清洁标签”一词越来越受欢迎。消费者越来越注重健康，并积极寻找含有天然、加工程度最低的成分的食品。清洁标签成分被视为比人工添加剂和防腐剂更健康的替代品。

消费者希望确切地知道食品中含有哪些成分以及这些成分来自哪里，因此对食品标签透明度的需求日益增长。清洁标签成分通过使用简单、可识别的成分来提供这种透明度。许多消费者还担心食品生产和加工对环境的影响。清洁标签成分通常与更可持续和更环保的农业和制造实践有关。

面粉在清洁标签成分市场中占有最大份额

按类型（面粉、色素、香料、防腐剂、淀粉）划分，面粉在清洁标签成分市场中起着至关重要的作用。随着消费者越来越注重健康，他们越来越倾向于加工程度最低、不含添加剂和防腐剂的面粉。清洁标签面粉，例如全麦面粉或由藜麦或斯佩尔特小麦等古老谷物制成的面粉，被视为比精制面粉更健康的替代品。清洁标签面粉满足了食品标签透明度的需求。消费者希望确切地知道他们的食物中含有什么，他们更喜欢成分简单、可识别的面粉。清洁标签面粉的成分列表通常较短，只含有谷物本身，不添加化学品或加工助剂。

对清洁标签面粉的需求与人们对天然和有机食品的广泛趋势相一致。消费者愿意为使用可持续农业方法生产且不含合成化学品和杀虫剂的面粉支付溢价。人们对手工和特色烘焙的兴趣日益浓厚，部分原因是家庭烘焙的流行以及对独特和高品质成分的渴望。清洁标签面粉，尤其是由传统谷物制成或由小型磨坊生产的面粉，吸引了那些希望制作正宗和美味烘焙食品的消费者。

欧洲在 2023 年引领清洁标签成分市场

与其他地区类似，欧洲消费者越来越关注健康和保健。他们正在寻找由天然、加工程度最低的成分制成的食品和饮料，以支持他们的整体健康。欧盟对食品标签和添加剂的使用有严格的规定。欧洲消费者更加了解这些规定，并积极寻找符合清洁标签标准的产品，让他们对成分的质量和安全性充满信心。欧洲人对素食、纯素食、无麸质和原始人饮食等特殊饮食的兴趣日益浓厚。清洁标签成分在这些饮食中起着关键作用，因为它们通常符合这些饮食偏好的要求，例如不含动物产品或麸质。欧洲的年轻一代，尤其是千禧一代和 Z 世代，正在推动对清洁标签成分的需求。他们在购买决策中更有可能优先考虑健康、可持续性和透明度，而清洁标签产品与他们的价值观产生共鸣。欧洲的零售商和食品品牌正在通过重新配制产品以去除人工添加剂和防腐剂来响应消费者对清洁标签成分的需求。许多零售商也推出了自己的清洁标签产品线，以满足这一不断增长的市场需求。

报告中介绍的市场主要参与者包括 -

Archer-Daniels-Midland Company（美国）、BENEO GmbH（Südzucker AG 的一部分）（德国）、Brisan Group（美国）、Cargill, Incorporated（美国）、Chr. Hansen Holding A/S（丹麦）、Corbion NV（荷兰）、Groupe Limagrain Holding（法国）、Ingredion Incorporated（美国）、International Flavors & Fragrances Inc.（美国）、Kerry Group plc（爱尔兰）、Koninklijke DSM NV（荷兰）、Sensient Technologies Corporation（美国）和 Tate & Lyle PLC（英国）等

报告范围

主要参与者

清洁标签成分市场的主要参与者有

•  Archer Daniels Midland Company
•  Cargill Incorporated
•  Koninklijke DSM NV
•  Ingredion Incorporated
•  Kerry Group Plc
•  Tate & Lyle Plc
•  Corbion Inc.
•  Frutarom
•  Sensient Technologies Corporation
•  Chr. Hansen Holding A/S
•  Groupe Limagrain
•  Brisan Group

全球清洁标签成分市场细分分析

全球清洁标签成分市场根据成分类型、应用、认证和地理位置进行细分。

按成分类型划分的清洁标签成分市场

• 天然香料来自天然来源的成分，例如水果、蔬菜、草药和香料，用于增强食品和饮料的风味。
•  色素 来自植物、蔬菜和其他天然来源的天然着色剂，用于给食品和饮料增添色彩。
•  防腐剂 天然防腐剂，如醋、盐、糖和天然提取物，用于延长食品的保质期。
•  甜味剂 天然甜味剂，如蜂蜜、枫糖浆、甜菊糖和罗汉果提取物，用作人工甜味剂的替代品。
•  乳化剂 来自植物或动物的天然乳化剂，用于稳定和混合食品中的成分。

按应用划分的清洁标签成分市场

•  饮料 果汁、软饮料、茶和咖啡等饮料中使用的清洁标签成分。
•  烘焙 用于烘焙面包、蛋糕、糕点和其他烘焙食品的成分。
•  乳制品用于酸奶、奶酪和牛奶等乳制品的清洁标签成分。
•  零食 薯片、饼干和爆米花等零食中使用的成分。
•  肉制品 用于加工肉制品的成分，如香肠、培根和熟食肉。

清洁标签成分市场，按认证

•  有机 经认证为有机的成分，表明其生长过程中未使用合成农药、肥料或转基因生物 (GMO)。
•  非转基因 经验证不含转基因生物的成分。
•  无麸质 不含麸质的成分，麸质是小麦和相关谷物中发现的一种蛋白质，可能会导致某些人产生不良反应。

按地区划分的清洁标签成分市场

•  北美 美国、加拿大和墨西哥的市场状况和需求。
•  欧洲 清洁标签分析欧洲国家的配料市场。
•  亚太地区 重点关注中国、印度、日本、韩国等国家。
• 中东和非洲研究中东和非洲地区的市场动态。
• 拉丁美洲涵盖拉丁美洲各国的市场趋势和发展。

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