蛋白质水解物市场按类型（牛奶、植物、动物）、形式（粉末、液体）、技术（酸水解、酶水解）按应用（婴儿营养、运动营养、膳食补充剂、动物营养）进行分析，至 2023 年

蛋白质水解物市场按类型（牛奶、植物、动物）、形式（粉末、液体）、技术（酸水解、酶水解）按应用（婴儿营养、运动营养、膳食补充剂、动物营养）进行分析，到 2023 年

蛋白质水解物市场规模和预测

根据题为“ 蛋白质水解物市场按类型（牛奶、植物、动物）、按形式（粉末、液体）、按技术（酸水解、酶水解）按应用（婴儿营养、运动营养、膳食补充剂、动物营养）进行全球分析，到 2023 年"，

估值  2023 年蛋白质水解物市场规模为 10.277 亿美元，预计到 2032 年将达到 20.061 亿美元，2021 年至 2032 年的复合年增长率为 8.72%。

到 2023 年，蛋白质水解物市场价值为10.277 亿美元，预计在预测期内的复合年增长率为8.72%。蛋白质水解物是蛋白质消化或水解的产物，其中蛋白质分解成较小的肽和氨基酸。该过程涉及使用酶、酸或其他方法来切割将蛋白质分子结合在一起的肽键。蛋白质水解物可以提供浓缩的氨基酸来源，氨基酸对于人体的各种生理功能至关重要，包括肌肉构建、免疫功能和激素合成。

蛋白质水解物可能表现出独特的功能特性，例如改善溶解度、乳化特性或增强风味，这可以使它们成为各种食品和饮料配方中的有用成分。蛋白质水解物用于各种应用，包括运动营养产品、婴儿配方奶粉、医疗营养产品以及功能性食品和饮料。蛋白质水解物的具体特性和益处可能因蛋白质来源、水解程度和所用加工方法等因素而异。随着人们越来越意识到营养和健身的重要性，对支持肌肉恢复和整体健康的产品的需求也日益增长。蛋白质水解物具有快速吸收和消化的特点，深受运动员和健身爱好者的青睐，可作为运动后补充剂。

运动营养在蛋白质水解物市场中占有最大份额

按应用细分为婴儿营养、运动营养、膳食补充剂、动物营养。运动营养在 2023 年占据了市场主导地位。体育和健身活动（包括健身房锻炼、跑步、骑自行车和团队运动）日益流行，导致对能够提高运动表现、帮助恢复和支持肌肉生长的产品的需求增加。社交媒体平台和健身影响者在塑造消费者偏好和趋势方面发挥着重要作用。许多人寻求健身影响者认可的产品或与流行健身趋势相符的产品，从而促进了运动营养市场的增长。制造商不断创新和多样化其产品，以满足消费者不断变化的需求和偏好。

这包括开发新的配方、口味和交付形式，以及针对特定细分市场（如耐力运动员、力量训练师和遵循特殊饮食的个人）的产品。电子商务平台和直接面向消费者的渠道的兴起使消费者更容易在线访问各种运动营养产品。这种可及性的提高促进了运动营养市场的增长，因为它触及了可能无法进入传统实体店的消费者。

2023 年北美成为蛋白质水解物市场的领导者

预计 2023 年北美将主导市场。北美消费者越来越关注健康和保健，推动了对支持健身、肌肉恢复和整体健康的产品的需求。蛋白质水解物因其快速吸收和消化而受到运动员、健身爱好者和注重健康的人士的青睐，使其成为运动后补充剂的热门选择。北美的运动营养市场继续扩大，这得益于健身活动、健身房锻炼和运动参与的日益普及。蛋白质水解物具有将氨基酸快速输送到肌肉进行修复和生长的能力，被广泛用于运动营养产品，如蛋白质奶昔、能量棒和粉末。北美的制造商不断创新和多样化其产品以满足消费者的需求。

这包括开发新的蛋白质水解物配方、口味和交付形式，以及针对特定消费者群体（如运动员、健美运动员和有饮食限制的个人）量身定制的产品。蛋白质水解物产品通过各种零售渠道提供，包括专卖店、健身中心、药店和在线零售商，使北美各地的消费者可以轻松获得它们。这个广泛的分销网络通过接触更大的消费者群体促进了市场的增长。

报告中介绍的在市场上运营的主要市场参与者是-AMCO Proteins，Arla Foods Ingredients P/S、Kerry Group plc.、Royal FrieslandCampina、Glanbia plc、Abbott、Danone Nutricia、Novozymes、ADM、DSM 等。

报告范围

关键参与者

蛋白质水解物市场的主要参与者有

• Arla Foods
• Glanbia PLC
• Koninklijke DSM NV
• Abbott
• Kerry Group PLC
• Tate & Lyle PLC
• Archer Daniels Midland Company
• Danone Nutricia
• Nestle SA
• Agrilife
• BRISK BIO
• FrieslandCampina
• Tatua
• Azelis Group
• Cargill Incorporated
• Solae (DuPont Nutrition & Health)
• Ingredion Incorporated
• Ajinomoto Co Inc
• Royal DSM

全球蛋白质水解物市场细分分析

全球蛋白质水解物市场根据来源、形式、应用和地理位置进行细分。

蛋白质水解物市场，按来源

• 动物 源自乳清、酪蛋白、胶原蛋白等动物来源。常用于运动营养、临床营养和婴儿配方奶粉。
• 植物 源自大豆、豌豆、大米等植物来源。为了满足对植物性产品日益增长的需求，这些水解产物可用于纯素和素食饮食。

蛋白质水解物市场，按形式

• 液体 以液体形式提供，便于更轻松地加入饮料、液体营养补充剂和食品应用中。
• 粉末 以粉末形式存在，可用于各种应用，包括运动营养、烘焙产品和膳食补充剂。

蛋白质水解物市场，按应用

• 膳食补充剂 广泛用于生产蛋白质补充剂，供健身爱好者、运动员和希望满足每日蛋白质需求的个人使用。
• 婴儿配方奶粉 专为对牛奶蛋白过敏的婴儿设计的低过敏性替代品，以易于消化的形式提供必需氨基酸。
• 运动营养应用于旨在提高运动表现、肌肉恢复和整体健身的产品中，包括蛋白质棒、奶昔和能量饮料。
• 临床营养由于水解蛋白易于消化，因此可用于治疗营养不良、肌肉萎缩和消化系统疾病等疾病的患者的医疗营养产品中。
• 食品和饮料加入到各种食品和饮料产品中，包括汤、酱汁、小吃和烘焙食品，以增强营养成分和功能。

按地区划分的蛋白质水解物市场

• 北美美国、加拿大和墨西哥的市场状况和需求。
• 欧洲蛋白质分析欧洲国家的水解物市场。
• 亚太地区 重点关注中国、印度、日本、韩国等国家。
• 中东和非洲 研究中东和非洲地区的市场动态。
• 拉丁美洲 涵盖拉丁美洲各国的市场趋势和发展。