英国保健食品市场按用途（功能性饮料、功能性食品、膳食补充剂）、形式（液体、片剂、胶囊、粉末、其他）、来源（植物、动物、微生物）、分销渠道（在线、大卖场/超市、药店、专卖店）、地区、竞争、预测和机会划分，2019-2029F

市场概览

据食品和饮料联合会称，食品和饮料行业是英国制造业最大的雇主。全英国约有 440,000 人从事与食品和饮料制造和销售相关的工作。2020 年，食品和饮料行业的年营业额为 1450 亿美元。尽管千禧一代和 Z 世代消费者非常注重自己的健康。根据 Nutrition Insights 的数据，英国的保健食品市场价值估计约为 55 亿美元，而全球保健食品市场价值为 3580 亿美元。

关键市场驱动因素

提高对保健食品益处的认识

消费者越来越多地寻求自然和整体的方式来维持和改善他们的健康，这导致对保健食品的需求不断增长。消费者越来越注重健康，愿意为提供基本营养以外的健康益处的产品支付溢价。消费者越来越了解饮食与健康之间的联系，并正在寻找提供基本营养以外的健康益处的产品。保健食品为消费者提供了一种方便有效的方法，将促进健康的成分纳入他们的饮食中。

长期疾病或慢性疾病是目前无法治愈的疾病，可以通过药物和其他治疗方法进行治疗，例如糖尿病、慢性阻塞性肺病、关节炎和高血压。英国正面临肥胖、糖尿病和心血管疾病等慢性病日益流行的问题。营养保健食品为预防和管理这些疾病提供了一种自然有效的方法，从而推动了对这些产品的需求。

创新产品开发

营养保健食品配方的持续研究和开发 (R&D) 是推进满足现代消费者需求的健康和保健解决方案的关键方面。这一持续的过程侧重于提高成分的生物利用度，确保营养素被身体有效吸收和利用。通过优化生物利用度，营养保健食品开发商可以最大限度地发挥其产品的治疗效益，更有效地解决特定的健康问题，如免疫支持、认知功能和关节健康。研发工作延伸到个性化营养解决方案的开发。这些创新认识到每个人的营养需求和健康目标都是独一无二的。通过技术和科学理解的进步，营养保健品公司越来越能够提供定制配方，以满足不同的人口统计和特定的健康需求。这种方法不仅可以提高消费者的满意度，还可以通过提供符合个人生活方式和基因特征的针对性解决方案来促进主动的健康管理。

营养保健品研发是多学科的，融合了营养科学、药理学、生物化学和生物技术等领域的见解。这种跨学科方法可以探索新的成分、提取方法和输送系统，以提高功效和安全性，同时满足严格的监管标准。因此，营养保健品配方的不断发展有助于形成一个强劲的市场格局，其特点是创新、质量和消费者对旨在支持整体健康和福祉的产品的信任。

电子商务扩张

为了满足日益增长的消费者需求，老牌公司正在投资扩大其在线产品供应。例如，拥有 Sports Fuel 和 Warrior Supplements 等运动营养品牌的英国公司 KBF Enterprises 获得了 NatWest 的资金，以促进其 2021 年的电子商务增长。

创新产品开发

营养保健品配方的持续研发 (R&D) 是健康和保健行业创新的基石。这种持续追求对于提高营养保健产品的功效、安全性和多样性至关重要，这些产品可以满足消费者不断变化的需求和偏好。生物利用度增强是营养保健品研发的一个关键重点领域。它涉及营养素和生物活性化合物在体内有效吸收、利用和保留的能力。研究人员努力通过各种方法来优化生物利用度，例如创新的递送系统、封装技术和配方调整。通过提高生物利用度，营养保健品开发商可以确保其产品发挥最大的治疗功效，更有效地支持免疫健康、认知功能、心血管健康和关节活动等功能。

个性化营养解决方案在营养保健品领域越来越受到重视。这些解决方案认识到个人健康需求和偏好因年龄、性别、生活方式和遗传倾向等因素而有很大差异。技术进步，包括使用基因检测和个性化健康评估，使营养保健品公司能够提供针对特定营养缺陷或健康目标的定制配方。个性化营养不仅限于基本补充，还包括定制的维生素、矿物质、抗氧化剂和植物提取物混合物，以满足个人健康状况和饮食偏好。

主要市场挑战

监管合规和审批流程

英国营养保健品市场面临的重大挑战之一是应对严格的监管环境。营养保健品受监管，这些监管规定管理其安全性、功效、标签和营销声明。监管框架包括食品标准局 (FSA) 和欧洲食品安全局 (EFSA) 的法规，这些法规为成分、健康声明和允许的营养素水平制定了标准。遵守这些法规需要大量的文档、科学证据，而且审批流程通常很长，这可能会给资源有限的小公司进入市场和进行产品创新带来障碍。

科学研究和产品开发成本

对于旨在创新和区分其产品的营养保健品公司来说，研发 (R&D) 成本是一项重大挑战。开发由临床试验和科学研究支持的循证配方对于证实健康声明和赢得消费者信任至关重要。然而，进行严格的研究可能既昂贵又耗时，尤其是对于新成分或复杂配方而言。将科学发现转化为符合监管要求的上市产品会增加产品开发周期的复杂性和费用。

主要市场趋势

定制和个性化营养

消费者对根据个人健康目标和基因特征量身定制的个性化营养计划和补充剂的需求不断增加，这是营养保健品行业创新的重要驱动力。这一趋势反映了一种更广泛的转变，即转向主动健康管理，消费者寻求定制解决方案来解决他们特定的健康问题、饮食偏好和生活方式因素。个性化营养植根于这样的认识：每个人的营养需求和健康状况都是独一无二的。基因检测、代谢组学和营养基因组学的进步使营养保健品公司能够更深入地研究遗传、饮食和健康结果之间错综复杂的相互作用。通过分析基因图谱和生物标志物，个性化营养师和医疗保健专业人员可以识别某些健康状况的遗传倾向，并相应地定制饮食建议和补充剂。个性化营养计划的兴起超越了传统的一刀切方法，包括有针对性地补充维生素、矿物质、抗氧化剂和植物营养素，以支持最佳健康和福祉。例如，具有与营养吸收或代谢受损相关的特定遗传变异的个体可能受益于旨在提高生物利用度和弥补遗传缺陷的补充剂。

天然和植物成分

对天然、植物和纯素营养品的偏好日益增加，反映了消费者在健康和保健产品方面向可持续和道德选择的转变。这一趋势是由人们对环境可持续性、动物福利以及与植物衍生化合物相关的健康益处的认识和关注不断提高所推动的。消费者越来越意识到他们的饮食和生活方式选择对环境的影响。植物性营养品被视为动物源成分的更可持续的替代品，因为它们在生产过程中通常需要更少的自然资源和排放更少的温室气体。这符合消费者减少碳足迹和为全球可持续发展做出贡献的愿望。

围绕动物福利的道德考量在塑造消费者偏好方面发挥着重要作用。素食友好型营养品不含动物源成分，生产过程中不进行动物测试，对那些优先考虑无残忍产品和道德采购实践的个人很有吸引力。这种道德立场引起了那些寻求符合他们同情心和尊重动物权利价值观的产品的消费者的共鸣。从健康的角度来看，植物性营养品提供了一系列益处，这归因于其丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂和植物营养素。这些生物活性化合物因其支持免疫功能、心血管健康、认知功能和整体健康的潜力而受到认可。植物中营养素的天然协同作用有助于它们被认为具有促进健康的特性，使其成为寻求整体健康解决方案的健康意识消费者的诱人选择。

细分洞察

应用洞察

根据应用，膳食补充剂行业成为营养品市场中的主导细分市场。这一类别涵盖了各种各样的产品，包括维生素、矿物质、草药补充剂、氨基酸和益生菌，旨在补充膳食摄入并支持整体健康和保健。膳食补充剂因其便利性和多功能性而广受青睐，为消费者提供有针对性的营养解决方案，以解决特定的健康问题或营养缺陷。市场的增长是由消费者意识的提高和积极的健康管理趋势推动的，人们寻求补充剂来支持免疫功能、认知健康、骨骼强度、心血管健康和消化健康等。

膳食补充剂受益于一个强大的监管框架，该框架可确保产品安全、质量和功效。食品标准局 (FSA) 和欧洲食品安全局 (EFSA) 等机构的法规指导制造商提出健康声明并设定营养素的最高含量，从而提高消费者信任度和市场信誉。研发方面的进步有助于膳食补充剂市场的扩张。配方技术、生物利用度增强和个性化营养解决方案的创新迎合了不同的消费者偏好和健康需求。这包括开发新型输送系统，如胶囊、片剂、软胶囊和粉末，以改善营养吸收并优化治疗效果。

形态洞察

根据形态洞察，胶囊已成为膳食补充剂和其他健康促进产品的主要输送形式。胶囊具有多种优势，深受消费者和制造商的欢迎。胶囊提供了一种方便易用的形式，可用于输送各种营养素、维生素、矿物质、草药提取物和其他生物活性化合物。胶囊形式可保护敏感成分免受光、空气或湿气的降解，确保长时间的稳定性和效力。这一特性在营养保健配方中尤为重要，因为保持活性成分的完整性和生物利用度对功效至关重要。

胶囊在配方方面具有灵活性，允许在单剂量内精确给药和组合多种成分。这种灵活性迎合了消费者对定制和有针对性的营养解决方案的偏好，支持各种健康需求，如免疫支持、认知功能、关节健康和消化健康。与片剂或粉末等其他形式相比，胶囊在英国营养保健品市场的流行也受到消费者对其便利性和易于摄取的看法的推动。胶囊通常用水整个吞下，无需混合或测量，这提高了用户的便利性和符合推荐的每日摄入量。

区域见解

伦敦在英国营养保健品市场占据主导地位，主要是因为它是主要的经济和文化中心。作为首都，伦敦吸引了大量投资，并成为商业、创新和医疗保健基础设施的焦点。领先的制药公司、研究机构和医疗保健设施集中在伦敦，促进了营养保健品领域的合作、研究和开发。伦敦人口多元化，消费者对健康和保健产品的高需求使该市在营养保健品市场占据突出地位。著名大学和医学院的存在也培养了一批研究人员、科学家和医疗保健专业人员的人才，推动了营养保健食品行业的创新和产品开发。因此，伦敦在经济影响力、创新生态系统和消费者市场方面的战略优势使其成为英国营养保健品市场的领导者。

最新发展

• 2021 年 8 月，Esperer Nutrition 在英国伦敦成立了办事处，旨在解决英国、欧洲和美国市场之间的 Onco Nutrition 差距。这一战略举措针对英国受众，并寻求利用全球营养保健品市场。此次扩张符合英国首相于 2021 年 6 月宣布的创新、增长和监管改革工作组 (TIGRR)，强调了对营养保健品行业和其他行业的重新关注。此举需要在英国境内投资研发，促进与专门从事非传染性疾病 (NCD) 营养保健品的大学和医疗信托机构的战略合作。这些努力旨在增强 Esperer Nutrition 开发创新解决方案的能力，以应对与 NCD 相关的重大健康挑战。
• 2021 年 7 月，特种化学品和食品配料行业著名的创新服务提供商 Azelis 宣布与药品配方营销商解决方案的主要供应商 SPI Pharma 达成新的分销协议。根据该协议，Azelis 将在英国和爱尔兰分销 SPI Pharma 的产品线。

主要市场参与者

• 雀巢英国有限公司
• 安利（英国）有限公司
• Vitabiotics 有限公司
• 康宝莱（英国） Limited
• GlaxoSmithKline plc
• Nutraceuticals GroupEurope Ltd.
• Rain Nutrience Ltd.
• Novel Nutrients Limited
• Bristol Health Ltd.
• CurePharma (CureLife Ltd)