食品检测试剂盒市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，2017 年至 2027 年，按检测目标（过敏原、病原体、转基因生物、肉类品种、霉菌毒素等）、按技术（基于 PCR、基于免疫测定和基于酶底物等）、按样品（肉类、家禽和海鲜产品、乳制品、水果和蔬菜、谷物、谷类和豆类、坚果、种子和香料、包装食品）和按地区划分

全球食品检测试剂盒市场预计将快速发展，并在预测期内实现令人印象深刻的复合年增长率。市场增长可以归因于全球日益严格的食品安全法规以及对现场检测的日益偏好。除此之外，食源性疾病病例的增加也增加了食品检测试剂盒的采用。食品很容易被有害微生物和细菌污染，导致与食物有关的疾病和人体产生霉菌毒素。因此，食品检测试剂盒对于对食品进行质量检查至关重要。此外，蓬勃发展的包装食品行业正在强劲推动市场的增长。此外，政府的严格政策，特别是在美国和欧洲，要求企业对包括霉菌毒素和过敏原在内的毒素进行检测。除此之外，由于食源性感染和掺假案件的发生率不断增加，消费者对食品质量和安全的担忧日益增加。根据疾病控制和预防中心 (CDPC) 的报告，十分之一的人因食物中毒、恶心、腹泻等食源性感染而患病。

全球食品检测试剂盒市场根据测试目标、技术、样本、竞争格局和区域分布进行细分。根据测试目标，市场分为过敏原、病原体、转基因生物、肉类种类、霉菌毒素等。根据样本，市场分为肉类、家禽和海鲜产品、乳制品、水果和蔬菜、谷物、谷物和豆类、坚果、种子和香料、包装食品。基于技术，市场分为基于 PCR、基于免疫测定和基于酶底物等。其中，基于 PCR 的技术预计将在未来几年占据突出份额。这主要是因为该技术提供了准确的结果。聚合酶链式反应 (PCR) 有助于合成微生物的 RNA 或 DNA 等遗传物质的多个副本，并在 12-15 小时内提供结果。而其他技术通常平均需要 4 到 5 天才能提供结果。市场分析还研究了区域细分，分为北美、欧洲和独联体、亚太地区、中东和非洲、南美。

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全球食品检测试剂盒市场的一些领先企业包括 Agilent、Thermo Fisher、Bio-Rad、Eurofins、Biomérieux、Envirologix、IFP Institut Fur Produktqualität、Qiagen、Neogen、Romer Labs 等。