个性化营养市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，2018 年至 2028 年，按产品类型（主动测量、标准测量）、按应用（标准补充剂、基于疾病）、按剂型（片剂、胶囊、粉末、液体、其他）、按最终用户（直接面向消费者、健康和健身中心、医院和诊所、机构）、按地区、按竞争预测和机遇进行细分

市场概览

2022 年全球个性化营养市场价值为 125 亿美元，预计在预测期内将实现强劲增长，到 2028 年的复合年增长率为 16.4%。个性化营养计划，也称为定制营养方法，基于营养师和其他饮食专家提供量身定制的营养指导的概念。目的是进行饮食改变，以优化和增强我们的健康和福祉，同时最大限度地降低肥胖、心脏病和 2 型糖尿病等疾病的风险。个性化营养是注册营养师实践的核心，他们提供符合患者身体、临床和情感需求的定制营养建议。

近年来，个性化营养变得更加全面。现在，个性化营养涉及对个人遗传、饮食习惯、身体活动、睡眠模式、微生物群甚至代谢率的更深入评估。代谢率是指人体产生的可能对个人功能产生影响的小分子。个性化营养行业涵盖各种产品，包括维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、草药、植物药、纤维、特种碳水化合物、脂肪酸、益生菌和其他产品，如益生元、葡萄糖胺、类胡萝卜素等。

关键市场驱动因素

消费者健康意识不断增强

个性化营养市场蓬勃发展的一个关键驱动力是对根据个人需求量身定制的营养指导的需求不断增加。随着肥胖率的上升，以及忙碌和不健康饮食习惯的盛行，个性化营养将获得显著的吸引力。这种节食方法侧重于满足个人的特定营养需求，同时还提供有关其代谢历史、环境暴露、基因特征、个人健康目标和微生物组组成的见解。人们越来越意识到保持健康生活方式的重要性，这促进了市场的快速增长。糖尿病和心血管疾病等慢性病的流行促使人们接受个性化营养解决方案。此外，生活方式的改变、可支配收入的提高以及对营养计划益处的认识不断提高，对苏打水市场产生了积极影响。消费者对饮食改善的偏好日益增加，这是个性化营养市场扩张的主要驱动力。各个年龄段的人都越来越倾向于采用健康的生活方式，再加上向创新方法的转变，对行业产生了积极影响。

定制营养方法越来越流行

针对个人需求量身定制的个性化营养指导越来越受欢迎，这是个性化营养市场的重要推动力。随着越来越多的人面临肥胖和不健康的饮食习惯，个性化营养预计将获得相当大的吸引力。个性化营养涉及专门推荐的饮食，以满足个人营养需求。此外，个性化营养可以全面了解个人的代谢史、环境暴露、基因特征、个人健康目标和微生物组组成。根据美国营养协会的说法，个性化营养是一个揭示人类个性的领域，有助于制定疾病管理、预防和促进健康生活方式的营养策略。此外，食品行业对谨慎的食物选择、健康生活方式和预防性健康措施的需求正在推动个性化营养行业的整体增长。对有机和天然食品的需求激增是市场增长和发展的主要驱动力。有机食品通过遵循自然农业系统，不使用合成农药和化肥，与传统种植的食品区分开来。天然食品来自有机生产的原料。这些产品越来越受欢迎，这可以归因于人们越来越意识到有机食品的健康益处。据美国有机消费者协会统计，有机食品的销售额每年以20%的速度增长，预计到2020年，有机食品在美国食品市场的份额将从目前的约2%扩大到3.5%左右。与此同时，个性化营养行业的新兴企业正通过创新客户策略引领市场。例如，2019年11月，美国跨国公司安利宣布在中国投资2亿美元，建立专注于膳食补充剂的创新中心，旨在为个人提供个性化营养的定制解决方案。市场领导者的此类举措有望进一步推动市场的增长。

肥胖的流行

在当前情况下，发达国家和发展中国家的人口越来越多地寻求量身定制的方法来解决他们的健康和福祉，旨在在规定的时间内实现特定的健康目标。得益于技术进步，在提供必要的知识和信息以有效和高效地制定个性化营养计划方面取得了重大进展。个性化营养计划作为传统健康技术的替代方案，使客户能够遵守严格的饮食方案。市场的增长和发展主要受到全球健康意识增强的推动，而可支配收入的增加和肥胖等健康问题的普遍性推动了这一趋势。肥胖患病率的上升对市场产生了重大影响。个人寻求营养师和营养学家的指导，制定个性化饮食计划，以达到减肥的目的，这促进了市场的增长。

便携式健康监测设备日益流行

全球都关注营养食品的选择和健康生活方式的追求。便携式医疗技术已成为准确测量和评估个人每日营养摄入量的可靠手段。研究表明，美国约有 30% 的成年人使用便携式医疗设备。个性化营养方法越来越受欢迎，这得益于可以轻松访问个性化数据（如代谢概况、生物化学和微生物组信息）。这些设备推荐量身定制的营养解决方案，帮助个人控制体重、血糖、胆固醇并实现最佳健康状态。此外，DNA 测试、家庭血液测试和其他健康相关评估的普及预计将推动对个性化营养产品的需求。营养不良和久坐的生活方式导致动脉阻塞等危及生命的慢性疾病增加。研究表明，由于营养不良和缺乏锻炼，美国约有 1.17 亿成年人患有此类疾病。因此，消费者将注意力转向疾病预防，并养成了注重健康的心态。人们对健康和健身计划的认识日益提高，预计将在可预见的未来推动对个性化营养产品的需求。

主要市场挑战

个性化营养计划成本高昂

个性化营养服务成本高昂，可能导致很大一部分人口无法获得这些服务。预计这一方面将在预测期内阻碍全球市场的增长。此外，预计对个性化营养在健康监测和治疗方面的好处的认识有限，是未来几年可能阻碍个性化营养市场价值的一个因素。营养计划成本高昂对个性化营养市场提出了重大挑战。个性化营养计划通常包括各种健康和健身监测费用，使得低收入消费者无法负担最终产品。此外，一些营养计划可能只需要短期治疗，但某些个性化营养公司只提供年度治疗套餐，以最大化其投资回报率 (RoI)。这些不必要的费用抬高了最终产品的成本，并可能阻碍市场收入增长。此外，个性化营养计划依赖于各种独特的身体、行为和态度数据，这些数据由可穿戴健康设备处理以推荐量身定制的计划。然而，当这些设备缺乏足够的原始数据时，可能会生成不准确的数据，导致营养属性不正确。此外，个性化营养市场仍然分散，因为许多个性化营养解决方案应用仍处于开发和部署的早期阶段。预计这一挑战将持续存在，直到将大量用户数据整合到系统中，这可能会阻碍全球范围内的收入增长。

假冒产品的供应

饮食和睡眠模式与遗传学（反之亦然）的一致性以及它们与个人行为和环境因素的相互作用仍然存在显着差异。糖尿病和肥胖等疾病的日益复杂化可以归因于生活方式相关的变化。已经发现了许多可能导致体重增加或血糖控制困难的遗传途径。个性化营养的另一个显着限制是它依赖于对个人饮食摄入量的全面了解，这在确定身体对各种营养素和食品的反应中起着至关重要的作用。假冒食品对公共健康和安全构成重大风险，同时也给消费者带来沉重的经济负担。此外，假冒产品还会破坏组织的信任、信心和品牌形象。据美国食品制造商协会 (GMA) 估计，全球食品和消费品行业每年可能因假冒产品而遭受约 120 至 150 亿美元的损失。假冒食品的有害影响会对健康产生深远的影响，甚至可能导致死亡。因此，假冒产品的存在阻碍了未来市场的增长和发展。

主要市场趋势

健康监测应用的上升趋势

由于技术进步，健康监测应用的增长趋势为市场增长提供了巨大的机会。智能手机和平板电脑的普及是健康监测应用兴起的主要驱动力。如今，拥有智能手机的人可以轻松监控自己的健康和幸福感。此外，患者生成的数据已经在健康监测应用中发挥着越来越重要的作用。如今，人们试图从自己的健康数据中了解和获取见解。数字技术创新的出现将患者生成的数据转化为宝贵的资源。来自消费者健康技术（如家用医疗设备、移动医疗应用程序和智能可穿戴设备）的数据正在推动个性化和定制化的医疗管理方法。

增加合作和战略伙伴关系

个性化营养是一种新兴趋势，其驱动力是消费者愿意投资量身定制的饮食解决方案。跨部门的合作伙伴关系已成为改善社区健康的突出战略。随着消费者对定制产品的需求日益增加，传统的“一刀切”方法正在失去意义。

个性化营养的研究和开发计划依靠协作创新和先进技术（如数据跟踪和收集）来收集个人健康数据。这种数据积累使得建立全面的健康数据库和标准成为可能。因此，包括材料供应商、科研机构和医疗机构在内的各种利益相关者合作形成个性化营养产业联盟，集研究、生产和教育于一体。

细分洞察

应用

根据应用，全球个性化营养市场分为标准补充剂和基于疾病的细分市场。应用细分市场以标准补充剂细分市场为主，占据最大的市场份额。标准补充剂至少包含一种膳食成分，例如维生素、矿物质、草药、植物药、氨基酸或酶。复合维生素是常用的补充剂，有助于减少每天服用大量药丸的需要。突出的膳食补充剂包括钙、鱼油、紫锥菊、人参、大蒜和维生素 D。充足的营养在预防各种慢性疾病方面起着至关重要的作用，包括心脏病和 2 型糖尿病。此外，它有助于增强免疫系统，因为必需的维生素和矿物质是最佳免疫功能所必需的。均衡多样的饮食可确保免疫系统正常运作，并预防疾病和免疫缺陷问题。

最终用户洞察

预计直接面向消费者的细分市场将成为 2022 年全球个性化营养市场中最大的最终用户细分市场。这种增长是由消费者偏好转向促进健康和生活方式改善的高营养产品所推动的。对营养缺乏的持续担忧为个性化营养方法铺平了道路，这种方法为理解和解决这些问题提供了有效的方法和解决方案。因此，在这些因素的推动下，预计直接面向消费者的细分市场将在预测期内保持其在个性化营养市场的领先地位。

区域见解

预计北美将在 2022 年成为个性化营养的最大市场。该地区的增长主要得益于消费者对健康和饮食模式的认识不断提高，以及肥胖率的显着上升。忙碌的生活方式促使消费者选择满足其特定需求的定制膳食补充剂。此外，可支配收入的增加使消费者有能力投资个性化膳食计划和相关服务。

在欧洲，个性化营养市场正在快速增长。为了实现更好的饮食而进行个性化食物选择的趋势日益增加，再加上人们对健康食品的认识不断提高以及对健康和营养的促进，正在推动这一增长。个性化健康和保健方法的采用逐渐增加，帮助个人在指定的时间内实现特定目标，这也促进了这一增长。个性化营养是一种替代方法，它承认个体差异并赋予消费者控制保持更健康饮食的能力。

亚太地区的个性化营养市场正在不断增长，其驱动因素包括消费者对健康的认识不断提高、对充分健康和健身重要性的更好理解以及数字医疗解决方案的采用不断增加。此外，由于个性化营养解决方案和主动措施的接受度不断提高，预计该地区的市场将实现最快的增长。尽管 COVID-19 疫情带来了挑战，但随着越来越多的消费者优先考虑免疫系统并选择营养产品，市场仍在继续增长。

最新发展

• 2022 年 2 月 10 日，总部位于美国的智能营养公司 Elo 从私募股权公司 Will Ventures 获得了 500 万美元的种子资金。这笔资金将使 Elo 能够扩大业务，加强营销力度，并进一步开发个性化营养领域的产品。
• 2022 年 1 月 11 日，总部位于美国的跨国医疗器械和医疗保健公司雅培实验室推出了一款名为 Lingo 长寿可穿戴设备的新产品。这项创新技术可跟踪酮体生物标志物，并由雅培的传感器技术提供支持。它旨在监测葡萄糖、酮体和乳酸等关键指标，未来也有可能跟踪酒精含量。雅培实验室旨在通过促进患者与医生之间的有效沟通来彻底改变医疗保健。
• 2018 年 7 月，荷兰皇家帝斯曼集团收购了 Mixfit Inc. 的股权，形成战略联盟，共同开发营养产品和膳食补充剂。
• 2018 年，雀巢公司选择日本老龄化人口作为其首个个性化营养服务的首发市场，该服务结合了人工智能、DNA 检测和智能手机服务。

主要市场参与者