水解植物蛋白市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，2018 年至 2028 年，按来源（大豆、小麦、玉米、豌豆等）、按功能（调味剂、乳化剂等）、按应用（烘焙和糖果、加工食品、肉类替代品、饮料等）、按地区、按竞争预测和机遇划分，2018 年至 2028 年
Published Date: November - 2024 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Healthcare | Format: Report available in PDF / Excel Format
View Details Buy Now 2890 Download Sample Ask for Discount Request Customization水解植物蛋白市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，2018 年至 2028 年，按来源（大豆、小麦、玉米、豌豆等）、按功能（调味剂、乳化剂等）、按应用（烘焙和糖果、加工食品、肉类替代品、饮料等）、按地区、按竞争预测和机遇划分，2018 年至 2028 年
| 预测期 | 2024-2028 |
| 市场规模 (2022) | 11.9 亿美元 |
| 复合年增长率 (2023-2028) | 5.89% |
| 增长最快的细分市场 | 加工食品 |
| 最大的市场 | 北美 |
市场概览
关键市场驱动因素
植物性饮食趋势
清洁标签和天然成分
不断提高的健康和保健意识
全球扩张和新兴市场
关键市场挑战
过敏性问题
生产成本
口味和功能挑战
来自其他成分的竞争
关键市场趋势
植物基食品热潮持续
关注可持续性
定制蛋白质解决方案
蛋白质来源多样化
细分洞察
来源洞察
应用洞察
区域洞察
最新发展
- 2020 年 2 月，Kerry Group 公开收购了 PevesaBiotech，这是一家西班牙公司，专门生产用于各种营养目的的有机和低过敏性植物蛋白成分，包括一般、婴儿和临床营养。此次收购是 Kerry 战略计划的重要组成部分，旨在扩大其在水解植物蛋白 (HVP) 市场的影响力，并为客户提供有机和低过敏性植物蛋白成分。
主要市场参与者
- 味之素有限公司
- 嘉里集团有限公司
- 上海爱普食品工业有限公司
- 泰坦生物科技有限公司
- 嘉吉公司< o>
- Roquette Freres SA
- DSM BV
- 泰特美术馆Lyle PLC
- Archer-Daniels-Midland Co
- Griffith Foods SA De CV
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