亚太功能性食品市场按来源（植物和动物）、成分（类胡萝卜素、膳食纤维、脂肪酸（Omega-3 脂肪酸）、益生元和益生菌、矿物质、维生素等）、应用（运动营养、体重管理、免疫、消化健康、临床营养、心脏健康等）、分销渠道（商店与非商店）、国家/地区、竞争、预测和机会进行细分，2028 年

市场概览

亚太地区

主要市场驱动因素

主要参与者的产品创新数量不断增加

亚太地区功能性食品的增长速度显著加快，这一现象背后的一个关键驱动因素是该行业主要参与者的产品创新数量不断增加。随着消费者对饮食与健康之间联系的认识不断提高，对提供基本营养以外的特定健康益处的功能性食品的需求日益增加。主要食品制造商和生产商正在利用这一趋势，不断推出创新产品，以满足多样化的健康意识消费者偏好。一个值得注意的创新领域是开发富含益生菌、益生元、抗氧化剂、维生素和矿物质等成分的功能性食品。这些成分与各种健康益处相关，例如改善消化、增强免疫功能和降低患慢性病的风险。行业的主要参与者正在制定和推广这些产品，利用人们对肠道健康和整体健康日益增长的兴趣。

亚太地区正在见证植物性和替代蛋白质产品的日益增长趋势，以满足素食者和纯素食消费者的需求。这些创新不仅旨在满足饮食偏好，而且还提供健康益处，例如降低胆固醇水平和降低环境影响。另一项值得注意的创新是将亚洲文化中的传统草药成分融入功能性食品中。这些成分，如人参、姜黄和南非醉茄，以其潜在的促进健康的特性而闻名，主要参与者正在利用它们的吸引力来创造独特的功能性食品。

增加可支配收入

亚太地区可支配收入的增加预计将在推动功能性食品市场增长方面发挥关键作用。随着该地区经济的持续繁荣，人们的可支配收入水平不断提高，这反过来又影响了他们的饮食选择和偏好。随着可支配收入的增加，亚太地区的消费者更愿意投资于他们的健康和福祉。这导致人们越来越意识到营养和预防保健的重要性。功能性食品除了提供基本营养外，还提供特定的健康益处，对于那些负担得起的人来说，它们是一种有吸引力的选择。这些产品被视为维持和改善健康的一种方式，从而推动了对功能性食品的需求。

随着可支配收入的增加，人们倾向于购买更优质和增值的食品。功能性食品通常属于这一类，因为它们被定位为比传统食品更高质量的选择。消费者愿意为具有健康益处的产品支付溢价，这种消费意愿促进了功能性食品市场的增长。

可支配收入的增加与城市化和生活方式的转变有关。在城市环境中，人们的生活往往更忙碌，寻求方便和有营养的食物选择。具有健康优势且包装方便的功能性食品与这一趋势相得益彰，成为城市消费者的热门选择。亚太地区可支配收入的增加预计将推动功能性食品市场的增长，因为它能提高人们对健康和福祉的认识，增加对优质食品的需求，并符合以便利为导向的城市生活方式。这一经济趋势为国内外食品制造商提供了一个重要的机会，以满足该地区消费者不断变化的饮食偏好。

各种慢性疾病的风险不断增加

亚太地区各种慢性疾病的风险不断增加预计将成为功能性食品市场增长的重要催化剂。随着肥胖、糖尿病、心血管疾病和高血压等疾病在亚太地区的发病率不断上升，消费者对预防性医疗保健和饮食选择的重要性的认识也不断提高。由于城市化、加工食品消费增加和久坐不动的生活方式，亚太地区的饮食模式正在迅速转变。这些因素导致慢性病发病率上升。作为回应，消费者正在积极寻找具有特定健康益处的功能性食品，例如促进体重管理、血糖控制和心脏健康的食品。

随着慢性病风险的增加，人们越来越积极地通过营养来管理自己的健康。功能性食品富含纤维、抗氧化剂、ω-3 脂肪酸和维生素等成分，被认为是解决特定健康问题的便捷方法。这导致对具有预防和治疗特性的功能性食品的需求不断增长。

亚太地区的政府和医疗组织正在强调更健康的饮食对于对抗日益加重的慢性病负担的重要性。公共卫生运动和教育活动正在推动将功能性食品作为均衡饮食的一部分进行消费，进一步推动了消费者对这些产品的兴趣。亚太地区各种慢性病风险的增加预计将显著促进功能性食品市场的增长。消费者越来越认识到营养在预防和管理慢性病方面的作用，而功能性食品正成为一种可行且有吸引力的解决方案。这一趋势凸显了市场的增长潜力，因为它继续迎合该地区消费者不断变化的健康意识偏好。

通过多种渠道提供更好的产品

通过多种渠道更好地提供功能性食品将成为亚太地区功能性食品市场增长的主要驱动力。可获得性和便利性是影响消费者购买决策的关键因素，而产品可用性的提高正在有效地满足这些偏好。实体零售店（包括超市、健康食品零售商和专业零售商）的扩张使更广泛的消费者群体更容易获得功能性食品。随着这些零售商储备的功能性食品种类越来越多，消费者可以方便地浏览和购买满足其特定健康和饮食需求的商品。亚太地区电子商务的快速发展彻底改变了消费者获取和购买功能性食品的方式。在线平台和送货服务提供了一种方便、高效的获取这些产品的方式，通常具有更广泛的选择和有竞争力的价格。这种通过数字渠道获得的便利性尤其引起了精通技术的消费者以及偏远或服务不足地区的消费者的共鸣。医院和诊所等医疗机构中功能性食品的存在正在增加。医疗保健专业人员越来越多地向患者推荐功能性食品作为其治疗计划的一部分，进一步扩大了这些产品的覆盖范围。医疗保健提供者的这种认可为功能性食品产品带来了可信度和信任。

通过多种渠道提供更好的产品预计将推动亚太地区功能性食品市场的增长。随着消费者越来越寻求便捷地获得满足其健康和饮食需求的产品，分销渠道的多样化在满足这些需求和将功能性食品的覆盖范围扩大到更广泛和更多样化的受众方面发挥着关键作用。

主要市场挑战

功能性化合物的异味

与功能性化合物相关的异味问题预计将成为亚太地区功能性食品市场增长的重大障碍。异味是指食品中不良的味道、气味或质地，可能源于加入某些可能不受消费者欢迎的功能性化合物或成分。功能性食品通常含有生物活性化合物，如植物化学物质、益生菌或 omega-3 脂肪酸，这些化合物有时会带来不熟悉或浓烈的味道，可能会让习惯于传统亚洲口味和烹饪偏好的消费者感到不快。这些异味会阻碍功能性食品的接受和采用，特别是在具有根深蒂固的烹饪传统的地区。

消费者对食品味道和整体感官体验的感知是购买决策的关键因素。如果由于异味而认为功能性食品难吃，消费者可能不太愿意将其纳入饮食，从而减少其消费量和整体市场增长。亚太地区各具特色的感官偏好可能存在很大差异，这使得制造商很难开发出迎合不同文化和民族口味的功能性食品。克服异味问题，同时保持功能性化合物的健康益处，对食品制造商来说是一个复杂且昂贵的过程。

与功能性化合物相关的异味预计将阻碍亚太地区功能性食品市场的增长。克服这一挑战需要大量的研究和开发工作，以配制不仅提供健康益处，而且还符合不同消费者群体的感官偏好和烹饪传统的功能性食品。有效解决这一问题对于该地区功能性食品行业的持续扩张至关重要。

严格的政府法规

严格的政府法规可能会严重阻碍亚太地区功能性食品市场的增长。虽然监管监督对于确保消费者安全和产品质量至关重要，但过于严格的法规可能会造成阻碍创新、限制产品供应和增加生产成本的障碍。复杂而严格的监管流程可能会减缓新型功能性食品进入市场的速度。制造商通常需要经过漫长而昂贵的审批程序，包括安全评估、临床试验以及遵守标签和包装要求。这些流程可能会阻碍公司（尤其是小型企业）对研发的投资，从而限制了消费者可以买到的功能性食品的种类。

严格的法规可能会限制某些功能性成分或化合物的使用，即使它们在其他地区已被广泛认为是安全的。这可能会导致产品标准化和创新的缺乏，因为制造商必须在亚太地区不同国家之间应对复杂的法规网络。

严格的标签要求可能会给试图向消费者传达功能性食品健康益处的制造商带来挑战。法规可能会限制特定健康声明的使用，或要求提供大量科学证据来证实声明，这使得消费者难以对这些产品做出明智的选择。

主要市场趋势

生产技术不断进步

随着我们不断发现饮食与人类健康之间的错综复杂的关系，人们对创造功能性食品的兴趣日益浓厚。随着纳米技术的进步，出现了新的方法和材料，有可能解决许多与健康相关的挑战。人们对功能性食品兴趣的激增可归因于多种因素，包括西方国家人口老龄化，更容易患上与年龄相关的疾病，以及代谢疾病的患病率不断上升。随着有关饮食对健康影响的科学知识越来越容易获得，尤其是对心脏病、糖尿病、关节炎和肥胖等疾病的影响，食品行业面临着严峻的挑战。这些挑战包括确定最佳摄入量、开发合适的产品配方和食品输送系统，以及确定有益物质的生物活性以满足未来对功能性食品的需求。

特别是，在不损害感官知觉的情况下将生物活性物质加入功能性膳食并增强特定成分的吸收是纳米科学和纳米技术可以提供创新解决方案的两个领域。通过解决这些问题，可以进一步加强功能性食品的开发，为光明的市场前景铺平道路。

对创新和发明产品的需求不断增加

功能性食品和饮料市场的扩张正受到研发力度加大的推动。企业正致力于生产新颖和创新的产品，以满足消费者日益增长的需求。例如，营养棒和各种儿童功能性巧克力，如糖果和太妃糖，正在开发中，为忙碌的人提供快速营养，并吸引运动爱好者。此外，随着人们越来越关注消化健康，益生菌产品也在不断发展，以满足他们日益增长的意识和需求。全球对功能性食品的需求正在显著增长。

这种增长不仅受到产品创新的推动，还受到配制功能性食品的新技术的推动。人们正在采用各种技术来制造这些功能性食品，包括真空浸渍、封装、食用涂层和酶利用。脂肪酶等酶用于生产脂肪酸作为抗氧化酯和调味添加剂。此外，益生菌的封装允许在室温下储存，增加水分活度，并最大限度地减少活力损失。制造商正在积极利用这些技术来创造新产品，以满足消费者不断变化的偏好和需求。

细分洞察

来源洞察

2022 年，植物基细分市场预计将主导亚太地区 (APAC) 功能性食品市场。这一趋势归因于消费者对植物基食品健康益处的认识不断提高，包括其高营养价值、较低的环境影响以及对疾病预防的潜在贡献。此外，出于道德、健康和环境方面的考虑，亚太地区国家素食者和纯素食者人口的增加进一步刺激了对植物基食品选择的需求。此外，对可持续和有机食品的日益关注也在亚太地区植物基细分市场的增长中发挥了重要作用。随着越来越多的消费者优先考虑健康和可持续的饮食选择，植物性功能性食品市场预计在未来几年将继续扩大。

分销渠道洞察

2022 年，数字技术的快速发展和在线平台的日益普及极大地促进了亚太地区功能性食品市场中非实体店分销渠道的增长。电子商务平台凭借便捷的访问、多种选择和送货上门的便利性，迅速成为寻求购买功能性食品的消费者的首选。消费者行为的这种转变不仅是由在线渠道提供的便利性和可访问性推动的，也是由当前的全球卫生状况推动的，这进一步鼓励了非接触式交易。然而，值得注意的是，实体店渠道仍然占据一席之地，提供亲力亲为的客户服务和即时的实物选择满足感。尽管非实体店渠道仍然具有重要意义，但预计其在市场上的表现将优于其他渠道，这得益于在线购物趋势的增长和对非接触式交易的日益偏好。随着消费者接受技术的好处并在购买过程中寻求便利，非商店渠道预计将见证显着增长并重塑亚太地区功能性食品市场的格局。

国家洞察

亚太地区 (APAC) 功能性食品市场在可预见的未来将经历大幅增长。在不同国家中，中国预计将由于多种因素在市场上占据主导地位。首先，中国庞大的人口为功能性食品提供了庞大的消费者基础。其次，中国人口不断增强的健康意识推动了对这些产品的需求。此外，该国不断增长的可支配收入使消费者能够将功能性食品作为日常生活的一部分。此外，对具有公认健康益处的传统食品的强烈文化倾向进一步促进了中国在功能性食品市场的领导地位。综合这些因素，中国有望在塑造亚太地区功能性食品行业的未来方面发挥关键作用。

最新发展

• 2022 年 10 月：Remedy Drinks 推出了 Remedy K！CK，这是一款纯天然清洁能量饮料，目前在澳大利亚各地的 7-Eleven 便利店有售。Remedy K！CK 有三种美味的水果口味——黑莓、柠檬酸橙和芒果菠萝。
• 2022 年 7 月：澳大利亚知名有机天然食品公司 PureHarvest 自豪地推出了四款新的植物基替代奶产品。 PureHarvest 系列现包括有机榛子奶、有机腰果奶、澳洲坚果奶和奶油燕麦奶，除了现有的杏仁奶、燕麦奶、大豆奶、米奶和椰奶品种外，还提供更多选择。
• 2021 年 7 月：美国康宝莱营养公司在亚太地区推出了一款高蛋白冰咖啡。这款冰咖啡是咖啡馆和咖啡店饮料的健康替代品，每份含有 15 克蛋白质和 80 卡路里。

主要市场参与者

• 达能公司
• 哥兰比亚公司
• 玛氏公司
• 明治控股有限公司
• 雀巢公司
• 荷兰皇家菲仕兰公司
• 卡夫亨氏公司
• Hearthside Food Solutions LLC
• Raisio PLC
• Sanitarium Health and Wellbeing Company