胶原蛋白市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，2018 年至 2028 年，按产品（明胶、水解胶原蛋白、天然胶原蛋白、合成胶原蛋白、其他）、按来源（牛、猪、家禽、海洋、其他）、按应用（食品和饮料、医疗保健、化妆品、其他）、按地区和竞争进行细分

市场概览

2022 年全球胶原蛋白市场价值为 85.1 亿美元，预计在预测期内将实现强劲增长，到 2028 年的复合年增长率为 4.21%。胶原蛋白在各个行业中的使用量快速增长，这得益于人们对营养产品消费的日益增长的吸引力。胶原蛋白是一种从体内细胞外基质中获得的具有纤维结构的蛋白质，在医疗保健领域越来越受欢迎。对胶原蛋白产品的需求，加上材料的进步，成为预测期内市场增长的主要驱动力。

值得注意的是，胶原蛋白在食品中的使用也促进了其市场的快速扩张。这种蛋白质主要在性质上不溶，是在甘油、精氨酸和氨基酸的帮助下合成的。它的有益作用表现在促进脑细胞健康和维持骨组织，防止骨质流失。胶原蛋白在提高含角蛋白的身体部位（如头发和指甲）的质量方面也发挥着重要作用。

此外，它还能支持皮肤组织细胞的弹性和强度，从而提高皮肤的整体质量。然而，某些宗教习俗禁止使用动物源产品，这对市场增长构成了潜在障碍。此外，加工技术不足，特别是在发展中国家，也给市场带来了挑战。应对这些挑战并进一步探索胶原蛋白的潜在应用和益处对于预测期内的持续增长至关重要。

关键市场驱动因素

化妆品行业对胶原蛋白的需求不断增长

胶原蛋白是维持皮肤紧致、柔软和年轻状态的重要组成部分，在我们的护肤程序中起着至关重要的作用。随着年龄的增长，我们体内胶原蛋白的自然产生会减少，导致出现细纹、皱纹和皮肤松弛。然而，化妆品行业已经认识到胶原蛋白的威力，并利用其在各种护肤和美容产品中的潜力来对抗这些衰老迹象。胶原蛋白具有恢复水分和弹性的卓越能力，使其成为抗衰老护肤产品的理想成分。

通过补充皮肤中的胶原蛋白水平，这些产品不仅有助于减少皱纹和细纹的出现，还可以改善皮肤纹理，促进更年轻的肤色。难怪胶原蛋白已成为一种抢手的成分，进入精华液、面霜、面膜和其他护肤配方。此外，胶原蛋白具有出色的保湿特性，可显着增强皮肤的保湿能力。当局部使用时，基于胶原蛋白的产品会在皮肤上形成保护屏障，防止水分流失并确保皮肤保持水润和丰满。这种增强的保湿作用不仅可以改善皮肤质地，还可以赋予皮肤容光焕发和水润的外观。

此外，随着年龄的增长，皮肤弹性的丧失是人们普遍关心的问题，胶原蛋白产品可以增强皮肤的弹性，使皮肤看起来更紧致、更有光泽。这些产品有助于恢复皮肤的自然弹性，减少下垂，使皮肤看起来更年轻、更有活力。胶原蛋白能够强化皮肤结构，使其成为面霜和乳液中不可或缺的成分，专门针对皮肤紧致度和弹性。

消费者对护肤成分及其益处的认识不断提高，这对胶原蛋白化妆品需求的激增起到了重要作用。人们现在更有知识，更积极地寻找含有胶原蛋白的产品，以促进健康和年轻的肤色。消费者对胶原蛋白的认识和偏好日益增强，已成为全球胶原蛋白市场蓬勃发展的主要驱动力。总之，胶原蛋白对护肤和美容的宝贵贡献怎么强调都不为过。

从保持紧致和柔软的作用到恢复水分和弹性的能力，胶原蛋白已成为有效抗衰老护肤的基石。随着越来越多的人认识到并欣赏胶原蛋白产品在实现和保持年轻和容光焕发的肤色方面所能提供的显著好处，它的受欢迎程度不断提高。

食品和饮料行业对胶原蛋白的需求不断增长

胶原蛋白因其在我们的皮肤、头发、指甲和关节中不可或缺的作用而闻名，由于最近的研究强调了将其纳入我们的饮食中具有多种健康益处，它引起了进一步的关注。这一发现促使胶原蛋白被纳入各种食品和饮料产品中。胶原蛋白的重要性在于其氨基酸成分，如脯氨酸和甘氨酸，它们在维持关节和结缔组织的健康方面起着关键作用。通过食用富含胶原蛋白的食物或饮料，人们可以增强关节灵活性，缓解通常与骨关节炎等疾病相关的关节疼痛。

因此，胶原蛋白在专门配制的功能性食品和饮料中占有一席之地，以增强关节健康和活动能力。此外，胶原蛋白被证明是一种宝贵的蛋白质来源，含有对肌肉生长和修复至关重要的特定氨基酸。运动员和健身爱好者越来越多地将胶原蛋白补充剂或注入胶原蛋白的蛋白质棒和奶昔纳入他们的饮食中。胶原蛋白独特的氨基酸成分使其成为锻炼后恢复和肌肉维持的理想选择。

除了对关节和肌肉有益之外，胶原蛋白还通过促进肠道内壁的完整性和帮助修复受损的肠壁来支持健康的消化系统。这一发现引发了胶原蛋白食品和饮料产品的激增，例如注入胶原蛋白的骨汤和肠道友好型零食，在寻求改善消化健康的人群中越来越受欢迎。在消费者喜好不断变化的情况下，食品和饮料制造商不断创新，开发新的胶原蛋白产品。这包括各种注入胶原蛋白的零食、饮料、蛋白质棒，甚至强化胶原蛋白的咖啡和茶。

胶原蛋白被引入各种产品类别，为消费者提供了广泛的选择，使他们可以轻松地将胶原蛋白纳入日常饮食，从而促进了全球胶原蛋白市场的显著增长。随着消费者越来越优先考虑清洁标签和天然成分的选择，胶原蛋白与这一趋势无缝契合。制造商正利用这一需求，提供来自可持续和负责任来源的胶原蛋白产品，吸引那些在选择上既追求健康和环保意识又注重环保的环保人士。

全球老年人口激增

世界目前正在经历重大的人口结构变化，推动力是老年人口激增。这种人口变化对各个方面都有深远的影响，包括医疗保健系统、社会结构，甚至胶原蛋白等全球市场。随着老年人口努力保持健康和福祉，胶原蛋白已成为一系列针对其特定需求的产品中的关键成分。

人口老龄化是多种因素造成的，例如医疗保健的改善、医疗技术的进步和预期寿命的增加。据联合国预测，到 2050 年，60 岁及以上人口的数量将达到惊人的 21 亿，约占全球人口的 22%。老年人口的快速增长在全球不同地区都有所体现，对包括胶原蛋白市场在内的各个行业都具有重大影响。

老年人口对健康和保健的日益关注推动了对胶原蛋白产品的需求不断增长。老年人积极寻求可以帮助他们保持整体健康并解决与年龄相关问题的解决方案。胶原蛋白补充剂、功能性食品和胶原蛋白饮料作为促进健康老龄化的便捷选择，已经获得了极大的欢迎。

随着年龄的增长，关节健康成为首要关注的问题。胶原蛋白在支持关节功能和减轻不适方面发挥着关键作用，因此它被纳入关节健康补充剂和相关产品中。随着老年人积极寻求保持活动能力和缓解关节相关问题的方法，基于胶原蛋白的解决方案在市场上获得了显著的吸引力。

总之，人口老龄化既带来了挑战，也带来了机遇。随着老年人优先考虑健康和保健，对基于胶原蛋白的产品的需求持续上升。因此，胶原蛋白市场预计将持续增长，这得益于满足老年人特定需求的需求不断增加。

主要市场挑战

缺乏采购和可持续性

气候不确定性，例如过度捕捞、栖息地破坏和污染，对胶原蛋白行业负责任的采购实践构成了重大挑战。这些因素可能导致资源枯竭、生物多样性丧失并破坏海洋生态系统。必须努力确保可持续的捕捞实践，并尽量减少与胶原蛋白采购相关的环境影响。

此外，胶原蛋白行业还面临着缺乏标准化实践和负责任采购法规的挑战。如果没有明确的指导方针，就很难确保胶原蛋白供应商始终遵守可持续和道德规范。实施全球标准和认证有助于解决这一问题，为消费者提供透明度和保证。

通过制定全面的负责任采购指南，该行业可以减轻负面的环境后果，并在整个胶原蛋白供应链中推广可持续的实践。除了环境问题外，负责任的采购还包括社会责任和劳工实践。胶原蛋白行业必须优先考虑公平贸易、安全的工作条件和保护工人权利。通过在整个供应链中坚持道德规范，胶原蛋白制造商可以为工人和其所在社区的福祉做出贡献。确保社会责任不仅可以增强行业的长期可持续性，还可以维护其声誉并在消费者中建立信任。

总之，胶原蛋白行业在实现负责任的采购实践方面面临着多方面的挑战。考虑到环境可持续性、标准化准则和社会责任，行业必须采取综合方法，优先考虑地球健康、道德规范和工人的福祉。通过这样做，胶原蛋白行业可以以可持续的方式蓬勃发展，满足日益增长的需求，同时保护其所依赖的生态系统的完整性。

主要市场趋势

提取和纯化技术的进步

技术进步彻底改变了胶原蛋白的提取，优化了从动物副产品和海洋资源等原材料中获得的产量。这些尖端方法，包括酶水解、超声波辅助提取和高压处理，已被开发用于提高效率和最大限度地提取胶原蛋白。因此，废物被最小化，资源利用率得到提高，从而提高胶原蛋白产量。

此外，现代技术不仅可以提高提取效率，还可以确保在提取过程中保持胶原蛋白的功能特性。胶原蛋白独特的三螺旋结构的完整性及其生物活性对于其在护肤、伤口愈合和组织工程等各种应用中的功效至关重要。温和的提取技术已经开发出来，以保持提取的胶原蛋白的功能性和生物利用度，进一步增强其在不同领域的潜力。胶原蛋白的纯化是生产高质量胶原蛋白的关键步骤。

过滤和分离工艺的技术进步带来了改进的纯化技术，可以有效地从提取的胶原蛋白中去除脂肪、色素和其他蛋白质等杂质。这些先进的方法保证了生产出质量更高的纯胶原蛋白，使其适用于制药、化妆品和食品工业的广泛应用。

在胶原蛋白纯化领域，色谱和电泳技术发挥了重要作用。这些复杂的方法能够根据其独特的性质分离和分离特定类型的胶原蛋白及其成分，例如肽和氨基酸。通过选择性地分离和纯化所需的胶原蛋白组分，研究人员可以根据特定要求定制胶原蛋白产品，为定制和应用开发提供新的可能性。

提取和纯化技术的进步也为胶原蛋白行业的质量控制和标准化流程的改进铺平了道路。制造商现在可以实施严格的测试协议，以确保产品的一致性、安全性和有效性。这种质量控制水平使得生产具有标准化特征的胶原蛋白成为可能，使消费者和企业更容易放心地将胶原蛋白加入到他们的产品中。

总之，提取和纯化技术的技术进步彻底改变了胶原蛋白行业，提高了产量、质量和功能性。这些进步不仅为定制和应用开发开辟了新的可能性，而且为胶原蛋白市场的质量控制和标准化奠定了坚实的基础。

细分洞察

产品洞察

根据产品类别，明胶细分市场在 2022 年成为全球胶原蛋白市场的主导者。这归因于食品和饮料行业是明胶胶原蛋白需求的主要贡献者。明胶胶原蛋白不仅是人体必需的蛋白质，而且还提供多种营养、皮肤和健康益处。在食品和饮料行业，明胶胶原蛋白可用于各种产品，如烘焙食品、膳食补充剂、运动营养等。人们对健康和健身的日益关注，加上消费者对高营养产品的偏好变化，进一步推动了对明胶胶原蛋白的需求。此外，在预测期内，明胶在食品中的使用获批对推动整体市场发展发挥了重要作用。

此外，由于健康和美容补品消费量的增加，对水解胶原蛋白的需求也有望增长。水解胶原蛋白不仅有助于改善头发、指甲和皮肤的质地和质量，而且在增强骨骼和关节健康方面也发挥着至关重要的作用。此外，它有助于增加运动营养和功能性食品和饮料产品中的蛋白质含量，使其成为一种用途广泛且备受追捧的成分。

来源洞察

预计牛胶原蛋白市场在预测期内将经历快速增长。这归因于与其他来源相比，由于牛的供应量高且价格较低，牛胶原蛋白的份额更大。生物医学应用（如关节炎治疗、改善皮肤健康和预防骨质疏松症）对牛基产品的需求不断增长，推动了市场增长。因此，预计牛胶原蛋白市场在预测期内将经历显着扩张。此外，与海洋胶原蛋白等其他来源相比，牛基产品价格合理，预计将在不久的将来推动对牛胶原蛋白的需求。

另一方面，猪胶原蛋白来自猪的皮肤、组织、骨骼和韧带。它因与人类胶原蛋白相似而受到高度重视，从而降低了过敏反应的风险。获取猪胶原蛋白的过程包括将猪皮切成小块，然后将其浸泡在醋酸中几天以提取所需产品。这种胶原蛋白广泛应用于各种应用，包括皮肤组织工程、眶周重建和慢性肌肉骨骼疼痛的治疗。此外，猪胶原蛋白常见于面霜、面部凝胶和面膜等化妆品中，有助于减少皱纹并增强皮肤弹性。

区域见解

亚太地区在 2022 年成为全球胶原蛋白市场的主导者，在价值方面占有最大的市场份额。

特别是，来自澳大利亚的羊胶原蛋白由于其垄断地位，在行业中的重要性日益提高。这一独特地位为澳大利亚胶原蛋白市场的增长做出了重大贡献。此外，该地区对胶原蛋白薄膜和配方的需求激增，尤其是用于外科手术。这种不断增长的需求预计将进一步推动该地区对胶原蛋白产品的整体需求。

最新发展

• 2023 年 5 月，Symatese 成功与 Evolus 达成协议，标志着 Symatese 系列真皮填充剂的一个重要里程碑。这些创新填充剂基于 Symatese 的第一代冷技术 HA，因其卓越的品质和有效性而获得了业界的认可。
• 值得注意的是，2023 年 3 月，Darling Ingredients 旗下著名的健康品牌、胶原蛋白解决方案的全球领导者 Rousselot 宣布了一项开创性的研究。该研究表明，在体外 3D 模型中使用高度纯化的明胶基生物材料可以显著提高可重复性和可靠性，为临床前动物试验提供了一种有希望的替代方案。这一重大发现为推进生物医学研究和减少对动物试验的依赖开辟了新途径。
• 2023 年 3 月，Tessenderlo 集团旗下的杰出业务部门 PB Leiner 庆祝其鱼胶原蛋白肽工厂——PB Leiner（海南）生物科技有限公司的落成。这家卓越的企业将生产和商业化一系列优质的 SOLUGEL 鱼胶原蛋白肽，以满足全球对高品质海洋胶原蛋白肽日益增长的需求。通过利用其专业知识和先进的生产能力，PB Leiner 旨在为不断增长的市场做出贡献，并满足全球挑剔客户的需求。
• 2022 年 11 月，Rousselot 宣布与 Gelomics 建立战略联合品牌合作伙伴关系，继续在行业中掀起波澜，Gelomics 是 3D 全集成细胞、组织培养技术和类器官的全球领先供应商。此次合作标志着以胶原蛋白为中心的解决方案领域的尖端研发取得了重大飞跃。
• 最后，2022 年 11 月，市场知名参与者 Nitta GelatinIndia Limited 获得批准，其明胶部门每年产能扩大 1000 公吨。此次扩张证明了 Nitta Gelatin 致力于满足日益增长的胶原蛋白肽需求，并进一步加强其作为行业领先制造商的地位。这些最新发展凸显了胶原蛋白和生物材料行业的持续进步和创新，塑造了医疗保健、研究和消费品的未来。

主要市场参与者

• Collagen Matrix, Inc.
• Collagen Solutions Plc
• Tessenderlo Group
• GELITA AG
• Weishardt Holding SA
• ConnOils LLC
• Advanced BioMatrix, Inc.
• NittaGelatin, NA Inc.
• JuncàGelatines SL
• Symatese SASU