欧洲营养保健品市场按产品类型（功能性食品、功能性饮料、膳食补充剂）、形式（片剂、胶囊、液体、粉末、其他）、来源（动物、植物、微生物）、分销渠道（专卖店、网上、药店、大卖场/超市）、地区、竞争、预测和机会划分，2028 年

市场概览

欧洲营养保健品市场在 2022 年的价值为 856.9 亿美元，预计在预测期内将实现强劲增长，到 2028 年的复合年增长率为 5.98%。营养保健品是“营养”和“药品”的混合词，代表了食品和药品交叉领域的一个新兴领域。这些是存在于植物、动物和微生物等天然来源中的生物活性化合物，可提供超出基本营养的健康益处。它们包含多种物质，包括维生素、矿物质、草药提取物、益生菌和各种膳食补充剂。近年来，营养保健品行业呈指数级增长，推动力是人们越来越意识到营养在整体健康中的关键作用。营养保健品的主要优势之一在于它们能够弥合传统医学与营养科学之间的差距。虽然药物通常针对特定症状或病症，但营养保健品以整体方式发挥作用，提供支持人体自然过程的一系列营养素。例如，鱼油中的 omega-3 脂肪酸以其保护心脏的特性而闻名，而维生素 C 和 E 等抗氧化剂则有助于对抗氧化应激并增强免疫系统。此外，营养保健品还提供了一种预防性的健康管理方法。将这些化合物纳入饮食中可以减轻各种慢性疾病的风险，包括心脏病、糖尿病和某些类型的癌症。在生活方式相关疾病不断增加的时代，这种预防性方面至关重要。通过利用营养保健品的力量，个人可以采取积极措施来保持健康和幸福。营养保健品的多功能性是另一个引人注目的方面。它们可以以各种形式食用，从胶囊和片剂到粉末、提取物和功能性食品。这种适应性使它们很容易融入日常生活，为补充饮食提供了一种方便的方法。此外，营养保健品种类繁多，可满足各种健康需求，从增强认知功能和促进关节健康到控制压力和改善皮肤健康。然而，必须明智地对待营养保健品。虽然它们有很多好处，但从信誉良好的来源采购并遵守推荐剂量至关重要。咨询医疗保健专业人士或营养师可以就营养保健品的适当使用提供宝贵的指导，确保它们能够满足个人独特的饮食需求和健康目标。

关键市场驱动因素

个性化营养需求不断增长

个性化营养需求不断增长，在推动欧洲营养保健品市场扩张方面发挥着关键作用。个性化营养是一种根据个人特征（如年龄、性别、遗传、生活方式和特定健康目标）量身定制的饮食摄入方法。这一新兴趋势正在重塑消费者对营养保健产品的看法和消费方式，因为他们寻求满足其独特营养需求的解决方案。个性化营养需求激增的主要驱动因素之一是人们越来越意识到饮食对整体健康和福祉的深远影响。消费者越来越意识到，千篇一律的营养方法可能无法产生最佳效果。相反，他们正在寻求符合其特定健康目标的个性化解决方案，无论是体重管理、运动表现、认知功能还是慢性病管理。技术的进步，特别是在基因组学和数字健康领域，使个人能够更深入地了解自己的基因构成和代谢特征。这些丰富的信息使得制定高度定制的营养建议成为可能。例如，基因检测可以揭示某些营养素缺乏或敏感的倾向，从而可以精确补充这些特定营养素。此外，致力于健康和保健的数字平台和移动应用程序的兴起促进了个性化营养解决方案的轻松获取。这些平台通常利用人工智能算法来分析个人的健康数据并提供量身定制的饮食建议。这种可及性使个性化营养变得民主化，使其能够被更广泛的人群所接受。

欧洲营养保健品市场具有独特的优势，可以利用这一趋势。欧洲有着重视自然和整体健康方法的悠久传统，这与营养保健品的精神相一致。该地区还拥有强大的监管框架，可确保营养保健产品的安全和质量，从而增强消费者的信心。此外，欧洲各国的人口结构和文化差异各不相同，为根据特定区域偏好和饮食习惯量身定制的个性化营养产品提供了充足的机会。这种多样性催生出了一个充满活力的市场环境，创新产品和解决方案可以蓬勃发展。

慢性病发病率不断上升

欧洲慢性病发病率不断上升已成为推动该地区营养保健品市场增长的重要催化剂。慢性病的特点是病程长，进展缓慢，包括心脏病、糖尿病、肥胖症和各种癌症。这些疾病在欧洲已达到惊人的程度，对公共卫生构成了严峻挑战。多种因素导致欧洲慢性病发病率不断上升。其中包括人口结构变化，老龄化人口更容易患上此类疾病。此外，生活方式的改变，如久坐不动和富含加工食品的饮食，近年来变得越来越普遍。环境因素，如污染和压力，进一步加剧了慢性病的易感性。这些因素的汇聚使得人们迫切需要有效和可持续的方法来解决和管理这些健康状况。这时，营养保健品就成为了一个引人注目的解决方案。营养保健品提供了一种整体的健康管理方法，提供支持身体自然功能的必需营养素和生物活性化合物。例如，富含益生菌的功能性食品可以促进肠道健康，而肠道健康与整体健康密切相关。来自鱼油或藻类的 Omega-3 脂肪酸已被证明能够降低患心脏病的风险并缓解炎症。

此外，营养保健品还有助于预防性医疗保健。通过增强人体的防御能力和强化其自然过程，这些化合物可以减轻与慢性病相关的风险因素。例如，维生素 C 和 E 等抗氧化剂可以中和有害的自由基，并有助于防止氧化应激，而氧化应激是导致慢性病的主要因素。欧洲营养保健品市场对这种日益增长的需求做出了巧妙的反应。市场见证了研发工作的激增，旨在创造针对特定健康问题的创新营养保健产品。这导致了各种各样的产品，从强化食品和饮料到膳食补充剂和功能性成分。此外，欧洲严格的监管框架确保营养保健产品符合高质量标准，并为消费者提供安全有效的选择。此外，消费者对营养保健品益处的认识不断提高，推动了市场增长。人们对自己的健康越来越积极主动，并正在寻求天然、非药物的替代品来补充他们的生活方式。消费者行为的这种转变为营养保健行业的蓬勃发展创造了肥沃的土壤。

欧洲消费者意识不断增强

欧洲消费者对营养在整体健康和保健中的关键作用的认识日益增强，这是推动欧洲营养保健市场增长的基石。这种意识的增强表明消费者行为发生了范式转变，人们越来越认识到，健康充实的生活的关键不仅在于医疗干预，还在于主动的饮食选择。这种对营养的关注可以归因于多种因素。首先，数字时代的信息获取使消费者能够了解营养对健康结果的深远影响。可靠来源、科学研究和易于获取的教育内容的可用性揭开了饮食与健康之间联系的神秘面纱。因此，个人更倾向于就消费什么做出明智的决定，寻找具有特定健康益处的产品。此外，致力于健康和保健的社交媒体和在线社区的盛行为传播营养信息创造了一个平台。有影响力的人、营养学家和医疗保健专业人士在传播准确实用的建议、接触广泛受众和鼓励积极的饮食变化方面发挥着关键作用。此外，政府和非政府组织为促进健康饮食习惯而采取的举措也获得了支持。公共卫生运动、营养指南和教育计划在塑造消费者对营养在预防疾病和整体健康方面的重要性的认识方面发挥了重要作用。这些努力培育了一种超越个人、影响家庭、社区和整个社会的健康文化。COVID-19 疫情进一步凸显了强健免疫系统的关键重要性，促使人们对增强免疫力的营养素和补充剂的兴趣激增。欧洲消费者越来越多地转向营养保健品，认识到它们是健康和保健武器库的重要组成部分。营养保健品含有浓缩且生物可利用的必需营养素，是一种方便有效的解决特定健康问题的方法。欧洲消费者的这种意识不断增强，不仅转化为对营养保健产品需求的增加，而且还推动了行业内的创新。制造商正通过开发各种营养保健产品来满足特定的健康需求，从针对认知功能的补充剂到旨在支持消化健康的功能性食品。

主要市场挑战

原材料生产成本上升

原材料生产成本不断上升给欧洲的营养保健市场带来了重大障碍。这一挑战源于各种经济和环境因素，这些因素影响着营养保健产品所用关键成分的采购和供应。导致生产成本上升的一个主要因素是全球大宗商品市场的波动。农业产量、天气状况和地缘政治紧张局势等因素的波动可能导致基本原材料价格不可预测地飙升。例如，植物提取物、维生素和矿物质的价格可能受到作物产量变化、天气相关事件或供应链中断的极大影响。环境因素也起着一定作用。气候变化相关现象，如极端天气事件、干旱和虫害，可能导致农业生产力下降和农作物减产。这反过来又会推高原材料的成本，因为原材料变得越来越稀缺，生产难度也越来越大。此外，对天然和有机成分的需求增加给原材料生产成本带来了额外的压力。消费者越来越多地寻求由可持续来源、非转基因和有机成分制成的产品。满足这些偏好需要谨慎的种植实践，这可能会给农民和生产者带来更高的成本。供应链的全球化是另一个促成因素。营养保健品制造商通常从世界各地采购原材料。货币波动、运输成本和地缘政治紧张局势等因素都会影响进口这些材料的成本，从而进一步推高生产费用。

严格的监管标准和质量保证协议

严格的监管标准和质量保证协议虽然对于确保消费者安全和产品功效至关重要，但可能会给欧洲的营养保健品市场带来重大挑战。这些严格的标准由政府机构制定，旨在确保营养保健产品的生产和分销具有高质量、安全性和有效性。然而，这些标准也可能给该行业的企业带来障碍。严格的监管标准阻碍市场发展的主要方式之一是给企业带来巨大的财务负担。遵守这些标准通常需要进行大量的测试、记录和质量控制措施，而所有这些都需要付出巨大的成本。对于规模较小或新兴的企业来说，这尤其具有挑战性，因为它们在监管合规方面的资源有限。此外，遵守严格的监管标准耗时，可能会导致产品开发和进入市场的延迟。获得批准、进行必要的测试和确保遵守各种法规的过程可能会大大延长将营养保健产品推向市场所需的时间。在一个创新和市场速度对成功至关重要的行业中，这种延迟可能是一个重大劣势。此外，严格的质量保证协议可能会限制某些成分或生产方法的可用性。例如，某些新奇或奇异的成分可能会面临更严格的审查或需要额外的文件，这可能会使公司更难将它们纳入产品中。这可能会限制配方师的选择范围，并可能限制向消费者提供的产品多样性。

主要市场趋势

植物性和纯素营养补充剂人气飙升

植物性和纯素营养补充剂人气飙升，反映了人们越来越倾向于更有意识和更可持续的饮食选择。这一趋势从根本上重塑了营养保健市场，尤其是在欧洲，越来越多的消费者出于健康、道德和环境原因选择植物性生活方式。植物性营养补充剂迎合了那些寻求传统动物源产品替代品的人。这种需求由多种因素驱动。首先，植物性饮食具有多种健康益处，包括降低患心脏病、糖尿病和某些癌症等慢性疾病的风险。植物性补充剂是一种方便且浓缩的必需营养素来源，可确保遵循植物性饮食的人满足其营养需求。此外，与植物性生活方式相关的道德考量也发挥着重要作用。消费者越来越关注动物福利，并选择符合其价值观的产品。植物性补充剂为传统的动物性选择提供了一种无残忍的替代品，吸引了那些希望尽量减少对动物和环境影响的人。环境可持续性是另一个引人注目的因素。与畜牧业相比，生产植物性成分通常需要更少的资源，例如水和土地。通过选择植物性营养补充剂，消费者有助于减少其生态足迹，与更广泛的应对气候变化和促进可持续做法的努力保持一致。对植物性营养品的需求刺激了该行业的创新。公司正在开发各种专门满足植物性消费者需求的产品。其中包括植物蛋白补充剂、来自藻类的 omega-3 补充剂、植物性维生素和矿物质以及具有健康益处的草药提取物。此外，植物性营养保健品的兴起也增加了这些产品的可获得性和可用性。它们现在通过各种渠道广泛分销，包括保健食品零售商、在线零售商和传统超市。这种扩大的可及性意味着寻求植物性选择的个人有更广泛的营养补充剂选择。

细分洞察

产品类型

2022 年，营养保健食品市场由功能性食品细分市场主导，预计未来几年将继续扩大。

形式

2022 年，营养保健食品市场由片剂细分市场主导，预计未来几年将继续扩大。

来源洞察

2022 年，营养保健食品市场由动物细分市场主导，预计未来几年将继续扩大。

分销渠道洞察

2022 年，营养保健食品市场由药店主导，预计未来几年将继续扩大。

区域洞察

德国地区已成为欧洲保健食品市场的领导者。

最新发展

• 2022 年 4 月，总部位于西班牙的国际生命科学公司 Bioiberica 与跨国健康和制药专家 Apsen 合作，为巴西市场量身定制尖端移动解决方案。Apsen 的 Motilex HA 整合了 Bioiberica 两种最重要的关节健康成分，即 b-2 Cool 天然 II 型胶原蛋白和 Mobilee。
• 2022 年 1 月，总部位于德国的 DFE Pharma 公司通过推出 Nutrofeli 淀粉系列扩大了其保健食品辅料的范围。该产品组合包括 Nutrofeli ST100（未改性淀粉）、Nutrofeli ST200（部分预胶化淀粉）和 Nutrofeli ST300（完全糊化淀粉）。

主要市场参与者

• 雀巢公司
• 家乐氏公司
• 安利公司
• 可口可乐公司
• 自然之宝公司
• 康宝莱营养公司美国
• 通用磨坊公司
• 卡夫亨氏公司
• 百事可乐公司
• 赛诺菲SA