亚太地区多不饱和脂肪酸 (PUFA) 市场按产品类型（Omega-3、Omega-6）、食品来源（植物来源、动物来源）、应用（药品、膳食补充剂、食品和饮料、动物饲料、其他）、国家/地区、竞争、预测和机遇划分，2019-2029F

市场概览

2023 年亚太多不饱和脂肪酸 (PUFA) 市场价值为 10.8 亿美元，预计到 2029 年将达到 18 亿美元，预测期内的复合年增长率为 9.01%。

亚太多不饱和脂肪酸 (PUFA) 市场正在经历显着增长，这得益于消费者对 PUFA（尤其是 Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸）相关健康益处的认识不断提高。这些必需脂肪因其对心血管健康、认知功能和整体健康的积极影响而受到认可，导致该地区对富含 PUFA 的食品、膳食补充剂和功能性食品的需求不断增加。生活方式相关疾病的日益流行进一步推动了市场的发展，促使消费者寻求更健康的饮食选择。食品和饮料行业的扩张，以及药品和化妆品对 PUFA 的不断增长的需求，促进了市场的增长轨迹。

由于人口众多和可支配收入不断增加，中国、日本、印度和澳大利亚等国家处于这一市场扩张的前沿。健康饮食的兴起和植物性饮食的日益普及也刺激了对素食和纯素食 PUFA 来源的需求，例如亚麻籽油、奇亚籽和藻油。监管部门对与 PUFA 消费相关的健康声明的支持正在促进市场增长。然而，市场面临着挑战，包括原材料价格波动以及提取和加工方法的复杂性。尽管存在这些障碍，产品配方的创新和研发投入的增加预计将为市场参与者提供新的机会。亚太地区 PUFA 市场有望实现强劲增长，这得益于健康趋势、不断变化的消费者偏好以及不断扩大的应用范围。

主要市场驱动因素

功能性食品需求不断增长

功能性食品（提供基本营养以外的额外健康益处的产品）的趋势极大地推动了亚太地区多不饱和脂肪酸 (PUFA) 市场的增长。随着消费者越来越注重健康，他们越来越多地寻求不仅能满足营养需求，还能增强整体健康并有助于预防疾病的食品。这种转变反映了一种更广泛的主动健康管理趋势，即个人优先考虑有助于长期健康的饮食选择。 PUFA，尤其是 omega-3 和 omega-6 脂肪酸，因其降低心脏病、糖尿病和肥胖症等慢性疾病风险的潜力而日益受到认可。它们的抗炎特性和对心血管健康的积极作用使它们成为功能性食品配方中极具吸引力的成分。因此，食品制造商正在积极地用来自鱼油、亚麻籽油和藻油的 PUFA 来强化其产品，以满足消费者对健康食品日益增长的需求。

亚太地区消费者可支配收入的增加也推动了这种向功能性食品的转变。随着经济资源的增加，人们更愿意投资于促进健康的产品，从而增加了对具有附加值的功能性食品的支出。这种趋势进一步受到人们对健康和营养意识增强的推动，社交媒体、健康运动和教育计划中的信息也进一步推动了这种趋势。植物性饮食和可持续采购做法的流行，鼓励人们从藻类油等替代来源获取 PUFA，从而吸引具有环保意识的消费者。随着功能性食品市场的扩大，它为创新提供了机会，使制造商能够开发出满足不同消费者偏好和健康目标的新产品。

生活方式相关疾病的患病率不断上升

《柳叶刀》杂志最近发表的一项研究分析了全国家庭健康调查-5（2019-2021 年）的数据，结果显示，该国女性腹部肥胖的患病率为 40%，男性为 12%。研究结果表明，30 至 49 岁的女性中，每 10 名中就有 5 至 6 名患有腹部肥胖。此外，该研究还强调，老年人、城市地区、高收入阶层和非素食饮食的女性与腹部肥胖的关联性更强。

随着公众对饮食与健康之间联系的认识不断提高，对 PUFA 补充剂和富含 PUFA 的食品的需求也在增加。消费者正在积极寻求支持心脏健康、改善代谢功能和增强整体健康的产品。消费者行为的这种转变反映了一种更广泛的预防性健康措施趋势，许多人认识到富含必需脂肪酸的均衡饮食的重要性。人们越来越担心与管理生活方式相关疾病相关的医疗成本上升，这促使人们优先考虑采取积极的健康措施。这种认识，加上人们越来越愿意投资于促进健康的产品，进一步推动了 PUFA 市场的增长。

食品和饮料行业的扩张

亚太地区食品和饮料行业的快速扩张在推动多不饱和脂肪酸 (PUFA) 市场增长方面发挥着至关重要的作用。随着消费者的偏好转向多样化和创新性食品，制造商越来越认识到将 PUFA 纳入其产品以满足注重健康的消费者需求的重要性。这一趋势在从食用油和乳制品到零食和即食食品的广泛应用中都很明显。促成这一扩展的关键因素之一是方便食品的日益普及。随着忙碌的生活方式变得越来越普遍，消费者正在寻求快速简便的膳食解决方案，而不会损害营养。食品制造商通过用 PUFA 强化方便食品来满足这一需求，从而提高其营养成分。预包装沙拉、小吃店和冷冻食品等产品现在经常富含 omega-3 和 omega-6 脂肪酸，使它们对注重健康的消费者更具吸引力。

越来越流行的健康饮食趋势鼓励使用 PUFA 作为改善食品整体质量的一种手段。随着人们越来越意识到多不饱和脂肪酸对心脏健康、认知功能和炎症减轻等健康益处，制造商开始积极创造不仅能满足口味偏好，而且有益于整体健康的产品。对健康和保健的关注导致富含多不饱和脂肪酸的成分的开发激增，包括亚麻籽油、鱼油和藻油，这些成分现在被用于各种配方中。随着食品制造商优先考虑健康导向型产品，对富含多不饱和脂肪酸成分的需求预计将大幅增长，从而推动该地区的市场动态。多不饱和脂肪酸融入食品和饮料行业符合消费者对健康和预防保健的广泛趋势，进一步增强了市场扩张的潜力。蓬勃发展的食品和饮料行业与日益重视营养之间的协同作用将继续塑造亚太地区 PUFA 市场的格局。

主要市场挑战

原材料采购和供应链问题

亚太地区多不饱和脂肪酸 (PUFA) 市场面临的重大挑战之一是原材料的采购，尤其是高品质的 omega-3 和 omega-6 脂肪酸。这些必需脂肪酸主要来自鱼类和藻类等海洋资源，以及亚麻籽和奇亚籽等植物资源。然而，由于过度捕捞、环境变化和耕地竞争加剧等因素，这些资源的可持续性和可用性面临越来越大的压力。供应链中断——无论是由于自然灾害、地缘政治紧张局势还是 COVID-19 大流行等健康危机——都可能导致这些关键原材料的供应和价格大幅波动。这种不稳定性不仅妨碍了生产计划，还增加了制造商的成本，最终影响了市场上富含 PUFA 的产品的定价。

随着消费者环保意识的增强，对可持续采购原料的需求也日益增加，这给制造商带来了额外的压力，迫使他们采取负责任的采购做法。对可持续性的日益重视需要驾驭复杂的环境，包括建立战略伙伴关系和投资可持续采购计划，这可能会耗费大量资源，在物流方面也具有挑战性。因此，解决这些采购和供应链问题对于制造商保持竞争力和满足亚太地区注重健康的消费者不断变化的期望至关重要。

来自替代品的竞争

亚太地区的 PUFA 市场面临着来自替代脂肪和油来源的激烈竞争，这些脂肪和油来源可提供类似的健康益处，尤其是来自植物来源的单不饱和脂肪和饱和脂肪。随着消费者越来越多地转向更健康的饮食选择，富含 omega-9 脂肪酸的产品（如橄榄油）越来越受欢迎。植物性饮食的兴起也催化了鳄梨油和椰子油等新型油源的出现，这些油源由于其营养成分和烹饪多样性而经常被推销为更好的替代品。这种对替代脂肪的日益增长的偏好对传统的 PUFA 产品构成了挑战，可能会削弱它们的市场份额。作为回应，PUFA 制造商必须通过强调与 omega-3 和 omega-6 脂肪酸相关的独特健康益处来区分他们的产品。主要卖点包括它们在心脏健康、大脑功能和抗炎特性中的作用。为了保持竞争力，制造商还应该投资于产品创新，探索突出 PUFA 优势的新配方和应用。展示可持续的采购实践可以引起有环保意识的消费者的共鸣，进一步加强品牌忠诚度。

主要市场趋势

植物性饮食的采用率增加

2024 年 3 月，根据发表在《自然》杂志上的一项研究，研究了 omega-3 多不饱和脂肪酸 (PUFA) 在管理 2 型糖尿病中的作用，解决了饮食建议中的模糊性问题。研究人员利用群体药代动力学-药效学 (PPK-PD) 模型发现，每天摄入 0.4 克 omega-3 PUFA 可有效降低 95% 以上参与者的 HbA1c 水平至 7%。该研究强调了 omega-3 PUFA 与 2 型糖尿病之间的复杂关系，表明 omega-3 PUFA 具有有益作用，并确定了最佳健康结果的摄入阈值。

各种食品和膳食补充剂中植物性 PUFA 的可用性进一步支持了这一趋势。从强化谷物和零食棒到冰沙和植物性蛋白粉，食品制造商越来越多地加入这些成分以满足消费者的需求。这种多样化不仅满足了那些遵循植物性饮食的人的需求，也吸引了弹性素食者——那些寻求在保持均衡饮食的同时减少肉类消费的人。人们对动物农业对环境影响的认识日益提高，鼓励消费者寻求植物性选择，因为植物性选择通常被认为更具可持续性。这种转变与全球减少碳足迹和推广环保做法的广泛努力相一致。因此，对来自植物来源的富含 PUFA 成分的需求预计将上升，从而推动亚太地区的市场增长。随着消费者出于健康和可持续性原因越来越多地转向植物来源的选择，植物性饮食的采用增加是影响 PUFA 市场的一个重要因素。这一趋势不仅增强了各种食品的营养成分，而且与日益增长的环境责任运动相一致。

提取和加工技术的创新

提取和加工技术的创新对于推动亚太多不饱和脂肪酸 (PUFA) 市场的增长至关重要。这些进步不仅提高了 PUFA 提取的效率，而且还提高了最终产品的整体质量，满足了消费者对高纯度和有效膳食补充剂和食品成分日益增长的需求。超临界流体萃取 (SFE) 等技术因其无需使用有害溶剂即可提取 PUFA 而广受欢迎，从而实现了更清洁、更可持续的生产方法。SFE 利用高压和高温来创造超临界状态，其中 CO

酶提取工艺是 PUFA 生产的另一项突破，利用特定酶分解植物来源（如种子和藻类）的细胞壁。这种方法提高了 PUFA 的生物利用度，从而实现了更高的提取产量和更好的营养成分。这些酶技术还可以更好地控制提取条件，从而提高纯度并保留有益化合物。配方技术的进步使 PUFA 能够无缝融入各种食品和饮料产品中。微胶囊化的创新可以保护 PUFA 在加工和储存过程中免受氧化和降解，确保其在各种应用中的稳定性和功能性。这意味着制造商现在可以在不影响口味或保质期的情况下，用多不饱和脂肪酸丰富乳制品、烘焙食品和零食等产品，让消费者更容易将这些健康脂肪融入他们的饮食中。这些提取和加工技术的不断创新不仅满足了消费者对质量和功效日益增长的期望，还增强了市场的吸引力，吸引了制造商和消费者。随着对富含 PUFA 的产品的需求不断增长，这些进步将在塑造亚太地区 PUFA 市场的未来方面发挥关键作用。

细分洞察

产品类型洞察

根据产品类型，在亚太地区的多不饱和脂肪酸 (PUFA) 市场中，Omega-3 脂肪酸目前占主导地位，这主要是因为它们得到了广泛的认可，并且消费者对其相关健康益处的需求不断增长。Omega-3 脂肪酸主要来源于鱼油、亚麻籽、奇亚籽和藻油，因其在促进心脏健康、增强认知功能和减少炎症方面的重要作用而备受推崇。心血管疾病和代谢综合征等生活方式相关疾病的患病率不断上升，极大地促使消费者积极寻找富含 Omega-3 的产品，这进一步提升了它们的市场份额。这种意识的增强反映在消费者行为中，因为越来越多的人优先考虑有利于整体健康和保健的饮食选择。

注重健康的消费者的崛起鼓励制造商创新和开发各种富含 omega-3 的强化食品和膳食补充剂。各种健康组织的支持推动了这一趋势，提倡在日常饮食中增加 omega-3 的摄入量，为市场增长创造了有利的环境。因此，消费者看到超市、药店和在线平台上 omega-3 产品的供应量激增。这种可获得性，加上与 Omega-3 脂肪酸相关的明显健康益处，使其成为亚太 PUFA 市场的关键参与者，满足注重健康的消费者不断变化的需求。

食品来源洞察

基于食品来源，在亚太多不饱和脂肪酸 (PUFA) 市场中，植物来源目前占主导地位，这得益于素食和纯素饮食的日益普及以及人们对植物性 Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸相关健康益处的认识不断提高。PUFA 的主要植物来源包括亚麻籽、奇亚籽、核桃和大麻籽，它们都富含 α-亚麻酸 (ALA)，这是一种 Omega-3 脂肪酸，以其对心脏健康、炎症和整体健康的有益作用而闻名。消费者对天然和有机食品的兴趣日益浓厚，大大推动了对植物性 PUFA 的需求，导致超市和健康食品零售商的产品种类更加丰富。消费者越来越多地寻求不仅提供营养价值，而且符合其生活方式选择和饮食偏好的食品选择。

可持续和环保食品来源的趋势进一步推动了植物源 PUFA 的增长。随着对过度捕捞、动物福利和畜牧业对环境影响的担忧日益增加，消费者正在积极寻求动物产品的替代品。因此，植物源 PUFA 被推销为健康、可持续的选择，以吸引更广泛的受众，包括注重健康的个人和有环保意识的消费者。这种转变不仅增强了植物源 PUFA 的市场占有率，而且还促进了该地区可持续的食品生态系统。

国家见解

在亚太多不饱和脂肪酸 (PUFA) 市场中，中国目前是主导国家。中国占据领先地位的因素有很多，包括人口众多、健康意识不断增强以及城市化进程加快，这些因素共同推动了对富含 PUFA 产品的需求。中国市场已见证了向更健康饮食选择的重大转变，消费者越来越多地寻求富含有益健康的必需脂肪酸的产品。中国完善的制造基础设施和广泛的供应链能力进一步增强了其在 PUFA 市场的主导地位。中国拥有许多从事从植物和动物来源提取、加工和分销 PUFA 的主要参与者。中国政府一直支持促进必需脂肪酸消费的健康计划，进一步刺激了市场增长。

中国电子商务平台的兴起促进了各种含有 PUFA 的膳食补充剂和强化食品的获取，使消费者可以轻松找到它们。中国人口预防性医疗保健和健康的日益增长趋势继续推动对 Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸的需求，巩固了中国作为亚太地区最大 PUFA 市场的地位。通过持续投资研发以及注重可持续采购实践，预计中国将在可预见的未来保持其在 PUFA 市场的领先地位。

最新发展

• 2024 年 3 月，EPAX 推出了 Omega 3-9-11，这是一款富含 Omega-3 脂肪酸 EPA 和 DHA 的产品，它们是长链多不饱和脂肪酸 (LC-PUFA)，因其显著的健康益处而闻名，尤其是对心脏和大脑健康。这种创新产品是第一种同时含有长链单不饱和脂肪酸 (LC-MUFA) 和 LC-PUFA 的浓缩油，来源于北大西洋的远洋鱼类。除了大量的 omega-3 含量外，它还拥有异常高水平的 omega-9 和 omega-11。EPAX Omega 3-9-11 采用先进的 EpaxEQP+ Tech 生产，这是一种尖端的蒸馏工艺，可以分离和提高 omega 3、9 和 11 的含量。该产品至少含有 720 mg/g 的这些必需脂肪酸。
• 2024 年 8 月，UnivarSolutions 的子公司、全球著名的特种成分解决方案提供商 ChemPoint 宣布与领先的特种化学品公司 Evonik 建立战略合作伙伴关系。 Evonik 已任命 ChemPoint 为 Evonik AvailOm 欧米伽 3 粉末在美国销售和营销的独家经销商。
• 2023 年 12 月，Aker BioMarine 获得了总额为 600 万美元的藻类基欧米伽 3 油采购订单，这些油旨在供人类食用，毛利率与 Superba 相当。交货计划于 2024 年全年进行。藻类油将在公司位于休斯顿的工厂生产，该工厂已建立专用生产线，目前已投入运营。

主要市场参与者

• Aker BioMarine India
• 巴斯夫印度有限公司
• 嘉必优生物科技（武汉）有限公司
• 嘉吉印度
• Cellana Inc
• Pharmalab India PrivateLimited
• Croda International Plc
• Dsm-firmenich
• KinOmega Biopharm Inc.
• Huatai Biopharm Inc