阿联酋乳品酶市场按类型（乳糖酶、凝乳酶、微生物凝乳酶、脂肪酶等）、按用途（牛奶、奶酪、冰淇淋和甜点、酸奶、乳清、婴儿配方奶粉等）、按来源（植物和动物与微生物）、按地区、公司预测和机会划分，2027 年

阿联酋乳酶市场预计到 2027 年将以强劲的复合年增长率增长，这是由于全国乳糖不耐症消费者数量不断增加，对无乳糖乳制品的需求不断增加。此外，奶酪生产中对植物凝乳酶的需求不断增加，加上城市化导致加工乳制品越来越受欢迎，将在未来五年推动阿联酋乳酶市场的发展。此外，消化系统疾病的高发病率和消费者对消化健康导向产品的逐渐倾向，在预测期内促进了阿联酋乳酶市场的增长。此外，消费者口味的变化和偏好的增加以及各种口味乳制品的供应和受欢迎程度的提高，预计将推动阿联酋乳酶市场在未来几年的增长。此外，健康补水和健康零食的持续趋势是推动阿联酋乳酶市场在预测期内增长的一些因素。然而，与食品中使用酶有关的严格措施以及与过敏反应等高消费相关的副作用可能会对市场增长构成挑战。

阿联酋乳制品酶市场根据类型、应用、来源和地区进行细分。根据应用，预计到 2027 年，奶酪部分将占据最大份额，因为奶酪生产需要使用凝乳酶、过氧化氢酶、乳糖酶等乳制品酶。根据酶的来源，预计到 2027 年，植物凝乳酶部分将占据最大的市场份额，因为该国对动物凝乳酶有严格的清真规定。

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阿联酋乳制品酶市场的一些领先企业包括陶氏杜邦、科汉森和百威英博。 Hansen、Kerry Group、Novozymes、DSM、Advanced Enzymes Technologies、Biocatalysts、Fytozimus Biotech、Connell Bros.、SternEnzym 等。