食品氨基酸市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，2017 年至 2027 年，按类型（谷氨酸、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等）、按来源（植物性氨基酸、动物性氨基酸和合成氨基酸）、按应用（保健食品和膳食补充剂、婴儿配方奶粉、食品强化、方便食品等）、按地区划分

预计在 2023-2027 年的预测期内，全球食品氨基酸市场将呈现惊人的增长速度。不同种类的氨基酸被广泛用于食品补充剂，以帮助治疗疾病和疾病。随着消费者健康意识的增强，对膳食补充剂和功能性食品的需求正在激增。市场增长可以归因于消费者对健康和营养的认识不断提高。此外，作为功能性食品的氨基酸需求不断增加，以及谷氨酸作为各种食品和饮料的增味剂的采用日益增加，预计将在未来五年推动市场的增长。此外，加工食品和方便食品需求的激增以及有助于减肥和减轻疲劳的补充剂的出现，预计将在预测期内推动全球食品氨基酸市场的增长。

全球食品氨基酸市场按类型、来源、应用和地区细分。根据类型，市场分为谷氨酸、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等。谷氨酸部分预计到 2027 年将以最高的复合年增长率增长，因为它具有多种健康益处，并广泛用作零食、酱料和即食汤中的添加剂、增味剂。根据应用，市场分为营养保健食品和膳食补充剂、婴儿配方奶粉、食品强化、方便食品等。由于功能性食品和营养保健食品越来越受欢迎，以保持健康的生活方式，营养保健食品和膳食补充剂在市场中处于领先地位，预计在预测期内将保持其地位。从地理上看，由于印度和中国等新兴经济体注重健康的消费者对功能性食品和饮料的需求不断增长，预计亚太地区在预测期内的复合年增长率最高。

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全球食品氨基酸市场的一些主要参与者包括味之素株式会社、协和发酵麒麟集团、赢创工业、Sigma-Aldrich、Prinova Group LLC、大象株式会社、绍兴雅美生物科技有限公司、青岛三民化工有限公司、Hugestone Enterprise Co., Ltd.、Brenntag AG 等。