全球发酵剂市场按类型（酵母、细菌、霉菌等）、应用（酒精饮料和非酒精饮料）、公司和地区划分，预测与机遇，2028 年

由于对用于生产奶酪、凝乳、酸奶等乳制品的细菌或酵母发酵剂的需求不断增长，全球发酵剂市场预计到 2028 年将达到 15 亿美元，复合年增长率超过 4%。此外，用于发酵谷物以生产啤酒和威士忌等酒精饮料的细菌和酵母发酵剂的增加，加上发酵食品因相关的健康益处而越来越受欢迎，将在未来几年进一步推动市场的增长。

全球发酵剂市场根据类型、应用和地区进行细分。根据类型，预计到 2028 年，细菌部分将以最高的复合年增长率增长，因为细菌发酵剂在乳制品中广泛用于生产凝乳和奶酪。根据应用，非酒精饮料细分市场的乳制品细分市场在 2022 年引领市场，并且由于发酵剂在乳制品生产中的使用越来越多，预计该细分市场在预测期内将保持其地位。

从区域来看，欧洲和独联体地区在 2022 年占据了市场主导地位，由于发酵剂在葡萄酒和奶酪生产中的广泛采用，预计该地区在预测期内的复合年增长率最高。

全球发酵剂市场的一些领先企业包括安琪酵母有限公司、科人力资源服务公司。 Hansen A/S、Csk Food Enrichment BV、Dohler Group、Danisco A/S、Lactina Ltd、Lb Bulgaricum Plc.、Lallemand Inc、Lesaffre Group、Wyeast Laboratories Inc. 等。

研究目标：

• 分析和预测全球发酵剂市场规模，包括价值和数量。
• 根据壳材料类型、核心相、技术和区域分布对全球发酵剂进行分类和预测。
• 确定全球发酵剂市场的驱动因素和挑战。
• 研究扩张、新产品发布、合并等竞争发展收购等，在全球 Starter Culture 市场。
• 对全球 Starter Culture 市场进行定价分析。
• 识别和分析全球 Starter Culture 市场领先制造商的概况。

下载免费样本报告

市场洞察研究

市场洞察研究计算了全球市场规模

主要目标受众：

• Starter Culture 制造商
• Starter Culture 经销商和供应商
• 贸易商和分销商
• 食品和饮料行业
• 监管机构。
• 原材料供应商和分销商。
• 研究组织和咨询公司。
• 市场研究和咨询公司。

该研究有助于回答几个关键问题，这些问题对于行业利益相关者（如制造商、分销商和合作伙伴、最终用户等）至关重要，此外还允许他们制定投资战略并利用市场机会。