营养辅料市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，2018 年至 2028 年，按形式（液体、干燥）、按功能（粘合剂、崩解剂、调味剂、涂层剂、填充剂和稀释剂、润滑剂、其他功能）、按最终产品（蛋白质和氨基酸、维生素、益生菌、欧米伽-3 脂肪酸、矿物质、其他最终产品）、按分销渠道（直接招标、零售销售和其他）、按地区和竞争进行细分

市场概览

全球营养辅料市场在 2022 年的价值为 43.2 亿美元，预计到 2028 年的复合年增长率将达到 6.79%。营养辅料涵盖药物中除活性营养成分以外的所有成分。这些分子不具备固有的药用特性；它们的主要目的是增强药物的生理吸收。营养辅料本质上是惰性的，允许以适当的形式将药物分子施用于患者。传统上，营养辅料是简单的分子，但技术的进步和对新型药物输送系统日益增长的需求导致营养辅料的复杂性增加。它们在促进患者接受药物、提高药物稳定性和生物利用度方面发挥着至关重要的作用。

辅料科学技术领域发生了重大变化，并继续发展。在辅料专论的标准化和应用新分析方法更精确地表征辅料等领域取得了显著进展。

关键市场驱动因素

营养保健品的应用日益广泛

营养保健品源自营养和药物的结合，利用营养保健辅料（也称为“功能性食品”）来增强溶液中活性成分的功效。这些用活性药物成分 (API) 制备的辅料广泛应用于标准化和药物级补充剂中。医疗成本的大幅上涨对营养保健辅料市场产生了深远影响。辅料是在制造过程中加入或包含在保健食品剂型中的惰性物质，在增加固体制剂体积、确保长期稳定性和促进药物吸收方面起着至关重要的作用。此外，它们还能提高产品在使用或储存过程中的整体安全性和功能特性。由于辅料用途广泛，它已成为该领域的家喻户晓的名字。因此，全球保健食品辅料市场对辅料的需求不断增长，这是由于保健食品在治疗慢性疾病方面的应用越来越广泛。

技术发展

多功能辅料构成了一类辅料，包括预加工和共加工的变体，它们为制剂赋予了额外的功能。这些增强的功能包括流动性、压缩性、粒度分布、形状和孔隙率等方面。

最近对特殊辅料（统称为多功能辅料）的需求激增，这可以归因于人们对严格制造工艺的兴趣日益浓厚以及对替代输送系统的重视。在解决药物毒性问题方面，纳米技术支持的药物输送系统已获得相当大的重视。利用纳米技术作为药物输送系统主要有两种方法：减小保健药物晶体的尺寸以提高溶解度和生物利用度，以及采用某种形式的纳米载体有效输送活性成分。

保健辅料需求不断增加

人们对健康和保健的兴趣日益浓厚，加上对预防保健意识的不断提高，导致对保健产品的需求不断增加。保健辅料在配制这些产品以向消费者提供所需的健康益处方面发挥着至关重要的作用。

保健辅料具有多种功能，例如提高产品稳定性、提高生物利用度、提供掩味、控制释放曲线以及确保含量均匀性。这些功能的多样性使它们成为各种营养保健配方中必不可少的成分。

纳米技术创新

创新赋形剂技术的引入扩大了营养保健产品开发的可能性。具有增强功能的新型赋形剂，例如基于纳米技术的赋形剂，为产品配方和差异化开辟了新途径。采用纳米技术的药物输送系统 (NDDS) 来应对药物毒性挑战。营养保健辅料制造商提供定制解决方案和赋形剂混合物，以满足不同营养保健配方的特定需求。这种灵活性使配方师能够创造出针对目标市场和消费者偏好优化的产品。营养保健行业持续的研究和开发工作促成了新配方的开发，包括复杂的输送系统和组合产品。营养辅料对于实现这些进步和改善此类配方的性能至关重要。

主要市场挑战

与营养辅料相关的副作用

大多数营养保健品都含有辅料，它们有各种用途。这些辅料在提高产品性能方面发挥着至关重要的作用，例如促进配方、提高患者接受度和依从性，或提供更有效、更安全的药物，如儿童缓释配方或掩味糖浆。

值得注意的是，营养辅料并不总是像人们通常认为的那样是惰性物质。它们可能会导致个体不耐受，或者，如果没有仔细筛选，会导致药物发生化学变化，从而产生副作用。这一方面对市场构成了挑战，并可能影响对此类赋形剂的需求。

研发投资成本高

赋形剂和营养保健品经过广泛的临床和化学开发，需要大量的研发投资、临床试验以及来自不同国家/地区相关部门的批准。此外，此类产品的开发是一项长期工作，包括配方、试验和测试以及商业化。然而，大量的研发投资并不总能产生成比例的生产力回报。即使在成功发现分子之后，将新的营养保健品或赋形剂引入市场的成本也相当高昂。此外，市场竞争者可能会开发替代且具有成本效益的解决方案，这进一步使试验和测试过程复杂化，并导致在推进产品开发后期阶段所投入的时间、金钱和精力被浪费。因此，失败的风险仍然很大。此外，进行临床试验以确定辅料的有效性的费用相对较高，这对新辅料的市场引入构成了重大障碍。

主要市场趋势

对不同给药方法和剂型的需求不断增加

开发用于治疗慢性病的新疗法或预防补充剂（如营养保健品），以及通过仿制药生产增加获得药物的机会和增加研发支出，在促进替代途径方面发挥着至关重要的作用。此外，新型药物输送系统 (NDDS) 和替代剂型及给药途径的进步预计将推动对新型辅料的需求，并为市场增长提供机会。

植物基辅料需求不断增长

对植物基和纯素产品的需求不断增长也延伸到了营养辅料。制造商正在探索植物基辅料，以取代传统的动物或合成辅料。

随着营养保健行业不断多样化，对针对特定产品要求量身定制的辅料解决方案的需求日益增加。定制辅料具有独特的功能，使制造商能够在市场上脱颖而出。

细分洞察

功能洞察

粘合剂细分市场根据其功能在营养辅料市场中占据主导地位，预计将产生重大影响。粘合剂辅料在维持配方（尤其是片剂）的结构完整性方面起着至关重要的作用。通过有效地将成分结合在一起，粘合剂能够生产出具有必要机械强度的片剂、粉末、颗粒和其他产品。

填充剂和稀释剂也在营养辅料市场中发挥着重要作用。稀释剂是一种稀释物质，解决了与稠密或粘稠液体的流动性和泵送性相关的问题。另一方面，填充剂可以增加产品的体积，并有助于消费者吸收活性化学物质。通过改善性能和增加体积或重量，填充剂有助于提高固体材料的成本效益。在补充剂中加入填充剂有助于结合和稳定配方。

最终产品洞察

益生菌预计将成为预测年度增长最快的细分市场。益生菌由酵母和有益细菌组成，为消费者带来众多好处。这些包括改善消化、增强肠道健康、增强免疫力、增加营养吸收和降低食物过敏风险。益生菌产品有多种形式，例如酸奶、饮料、片剂和胶囊。然而，开发商业上可行的益生菌配方面临两个主要挑战。首先，确保益生菌赋予的健康属性的质量。其次，在整个保质期内保持配方稳定性。

各公司积极致力于开发和提供益生菌混合物产品，包括 API（活性药物成分），并加入各种赋形剂。在这些赋形剂中，甘露醇被认为是最合适的，可有效延长最终产品的保质期。值得注意的是，2022 年 9 月 13 日，雀巢生命花园在中国线下零售市场推出了两种针对儿童成长和免疫健康的新型益生菌。同样，2022 年 6 月 1 日，安利韩国推出了一项精准益生菌服务，该服务通过分析用户的粪便，提供改善肠道微生物群和增加有益短链脂肪酸产量的定制建议。

区域洞察

预计 2022 年北美将在营养辅料市场保持主导地位。这可以归因于杜邦 (美国)、凯瑞 (爱尔兰) 和嘉吉 (美国) 等大型国际公司在该地区的存在。此外，消费者忙碌的生活方式、忙碌生活方式导致的慢性病的流行以及消费者对营养食品（包括食品补充剂）健康益处的认识不断提高，都促进了北美营养辅料市场的增长。因此，对功能性食品的需求大幅增加。

最新动态

2020 年 6 月，IMCD 宣布扩大与杜邦健康与营养（美国）的合作伙伴关系。这一战略举措将增强两家公司在肯尼亚、乌干达和埃及的市场影响力，因为他们将合作为各个行业领域提供广泛的产品。

2020 年 3 月，阿泽雷斯化学有限公司签署协议，收购化学品和食品配料专业分销商科斯邦（中国）。这一重大进展使阿泽雷斯能够利用科斯邦现有网络渠道的专业知识和广泛影响力，加强其在中国市场的分销网络。

2019 年 12 月，杜邦签署协议，将其营养与生物科学业务与 IFF（美国）合并，合并后的公司价值为 454 亿美元。根据双方约定，杜邦公司持有 55.4% 的多数股权，而 IFF 持有剩余的 44.6% 的股权。预计这一战略举措将显著增强公司为全球消费者提供营养成分和解决方案的能力。

2021 年 4 月，全球知名的药用辅料解决方案领导者 DFE Pharma 成功推出了新的产品系列 BioHale®，有效应对了生物制药公司面临的全球供应挑战。

2019 年 11 月，国际知名基本成分生产商 Innophos Holdings, Inc. 在 11 月 5 日至 7 日于德国法兰克福展览公司举办的 CPhI 2019 贸易展览会上推出 A-Tab® MD，扩大了其共加工多功能辅料产品组合。

主要市场参与者

• ABF Ingredients
• Cargill, Inc.
• Dow, Inc.
• 杜邦公司
• EGGLE Wasserburg Verwaltungs GmbH
• Hilmar Ingredients
• IMCD Group BV
• Ingredion 公司
• Innophos Holdings 公司
• Jrs Pharma GmbH Co. KG