蛋白胨市场——全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，2018-2028 年按类型（动物蛋白胨、植物蛋白胨、微生物蛋白胨、其他）、按应用（制药、研究机构、食品工业、工业应用、其他）、按地区和竞争进行细分

市场概览

2022 年全球蛋白胨市场价值为 1.506 亿美元，预计在预测期内将出现令人印象深刻的增长，到 2028 年的复合年增长率为 3.90%。蛋白胨是一种部分消化的蛋白质或肽的复杂混合物，通常用作微生物和生物技术应用中的营养源。它通常由天然蛋白质来源（例如动物组织、牛奶或植物蛋白质）的酶促或酸水解产生。所得蛋白胨含有多种肽、氨基酸和其他含氮化合物。蛋白胨由不同长度的肽、氨基酸、维生素、矿物质和其他有机和无机化合物组成。其成分可能因来源和生产方法而异。蛋白胨是细菌、酵母和真菌等微生物的丰富营养来源，尤其是氮。它提供细胞生长和代谢所需的必需氨基酸和其他化合物。蛋白胨是各个科学学科研发活动中必不可少的组成部分。它在实验室中用于实验、细胞培养生长以及测试微生物对不同条件的反应。

生物制药行业的不断扩张，受生物制剂、单克隆抗体、疫苗以及细胞和基因疗法发展的推动，显著增加了对蛋白胨的需求。蛋白胨是用于生物制药生产的细胞培养基中必不可少的成分。对细胞培养基中胎牛血清等动物源成分的担忧导致人们转向无动物和植物基培养基成分。这一趋势推动了对微生物蛋白胨作为替代品的需求。人们对可持续性和与动物源性成分相关的道德问题的认识不断提高，这促使人们采用更可持续和更环保的替代品，例如微生物蛋白胨。发酵技术和生物加工技术的进步提高了蛋白胨的生产效率，促进了市场的增长。

关键市场驱动因素

生物制药行业的增长

生物制药，包括单克隆抗体、疫苗以及细胞和基因疗法，都是使用生物反应器中的活细胞生产的。为了支持这些细胞的生长和维持，需要专门的培养基。蛋白胨是这些培养基的重要组成部分，因为它们提供必需的营养物质，如氨基酸、维生素和碳水化合物。近年来，由于新型生物制剂的开发和对更多疫苗的需求，尤其是在大流行期间，生物制药行业经历了快速增长。随着产量的增加，对蛋白胨的需求也在增加，以支持更大规模的细胞培养过程。基因和细胞疗法等先进疗法的开发需要对细胞培养条件进行精确控制。在这些疗法中，蛋白胨在为细胞生长和蛋白质表达提供必要营养素方面发挥着至关重要的作用。生物制药公司不断寻求优化生物加工操作的方法，以提高效率并降低成本。蛋白胨通常是优化工作的重点，以提高细胞培养性能。每种生物制药产品都可能需要独特的细胞培养基。蛋白胨可以根据特定的细胞系和工艺进行定制，使其能够适应生物制药行业的多样化需求。

生物制药行业必须遵守严格的质量和监管标准，以确保产品的安全性和有效性。蛋白胨制造商投资于质量控制和保证措施以满足这些标准，使蛋白胨成为该行业的可靠选择。随着生物制药生产在全球范围内的扩张，亚太等地区的新兴市场正在投资生物加工能力。这种扩张推动了这些地区对蛋白胨的需求。生物制药研发工作需要高质量的试剂和培养基，包括蛋白胨，以支持新疗法和候选药物的开发。COVID-19 大流行凸显了疫苗和生物制药的重要性。这导致对生物制药行业的投资增加，从而增加了对疫苗生产用蛋白胨的需求。这一因素将有助于全球蛋白胨市场的发展。

转向无动物培养基

对动物福利和对动物的道德对待的担忧促使行业寻求不依赖动物来源的替代成分。因此，对植物和微生物衍生成分（如蛋白胨）的需求不断增长。动物源成分，如胎牛血清 (FBS)，会将污染物和变异性引入细胞培养过程。无动物培养基（包括无动物蛋白胨）可降低将外来因子或病原体引入生物制药生产的风险。生物制药行业的监管机构越来越青睐无动物和成分明确的培养基成分，以确保产品的安全性和一致性。使用无动物蛋白胨符合这些监管偏好和标准。与某些动物源蛋白胨相比，无动物蛋白胨的生产一致性更高，成分控制也更好。这提高了细胞培养和发酵过程的可重复性，这在生物制药生产中至关重要。由于源材料不同（例如来自不同动物的血清），动物源蛋白胨可能表现出批次间差异。无动物蛋白胨可提供更可预测和一致的结果，从而促进工艺优化。无动物蛋白胨（包括微生物蛋白胨）可以定制以满足特定的细胞培养要求，从而更好地适应不同的细胞系和工艺。

产生微生物蛋白胨的微生物发酵工艺的可扩展性使其非常适合大规模生物制药生产，确保稳定供应一致的培养基成分。采用无动物培养基（包括蛋白胨）使公司能够进入可能对动物源成分有限制或担忧的全球市场。生物制药和生物技术领域的研究工作通常需要能够以受控和标准化的方式支持细胞系的培养基。无动物蛋白胨为此类研发活动提供了可靠的选择。随着可持续性成为优先事项，各行各业越来越多地寻求更环保、更可持续的替代品。微生物源蛋白胨符合可持续发展目标，因为与动物源成分相比，它们对环境的影响较小。这一因素将加速全球蛋白胨市场的需求。

技术进步

发酵是蛋白胨生产的关键过程。生物反应器设计、控制系统和发酵优化方面的技术进步提高了微生物蛋白胨的生产效率。这提高了产量并提高了产品一致性。包括基因工程在内的生物技术已被用于开发生产蛋白胨效率更高的微生物菌株。这些菌株可以产生更多数量的所需蛋白胨成分。质谱和液相色谱等分析技术的进步使得能够更精确地表征蛋白胨产品。这有助于制造商确保产品质量和一致性。现代技术允许定制蛋白胨以满足特定的客户要求。这包括定制蛋白胨以用于不同的细胞培养系统、生物加工条件和研究应用。对用于蛋白胨生产的替代原料（例如植物来源或农业废弃物）的研究已经取得进展。这些来源可以更具可持续性和成本效益。

自动化和先进的质量控制方法用于在整个制造过程中监控和保持蛋白胨产品的质量。这确保了蛋白胨符合严格的监管和行业标准。技术使蛋白胨生产的规模扩大，以满足大规模生物制药和生物技术工艺的需求。这确保了工业应用的蛋白胨稳定供应。已经开发出改进的过滤和净化方法来去除蛋白胨产品中的杂质和内毒素，使其适用于生物制药等受到严格监管的行业。蛋白胨制造设施中的自动化和先进的过程控制系统提高了生产效率，减少了人为错误，并确保了产品质量的一致性。先进的供应链管理技术改善了蛋白胨产品的跟踪和分销，有助于高效可靠地满足客户需求。确保产品安全的技术，例如使用鲎变形细胞裂解物 (LAL) 测试内毒素水平，已成为蛋白胨制造的标准，以满足生物制药行业的质量要求。技术驱动的可持续发展努力已导致开发出更绿色、更环保的蛋白胨生产方法，从而减少了其对环境的影响。这一因素将加速全球蛋白胨市场的需求。

主要市场挑战

原材料采购

传统蛋白胨生产通常依赖于动物源原料，例如肉或牛奶中的酪蛋白。由于季节性、地理差异和动物健康问题等因素，采购一致且高质量的动物源原料可能具有挑战性。对动物福利和可持续性的日益关注促使人们转向替代的非动物来源的蛋白胨生产。但是，确定合适且可持续的替代方案可能会带来挑战。全球供应链容易受到流行病、贸易争端和自然灾害等因素造成的中断的影响。原材料短缺或延迟会影响蛋白胨的生产和供应。确保原材料的质量和一致性至关重要，尤其是在生物制药等产品一致性至关重要的行业。原材料的变化会影响蛋白胨在细胞培养基中的性能。满足监管要求通常涉及原材料的详细可追溯性。确保符合监管标准可能具有挑战性，尤其是对于供应链复杂的原材料而言。寻找和开发替代的、可持续的原材料来源（例如植物或微生物来源）可能是一个耗时的过程，需要研究和投资。原材料成本会影响蛋白胨产品的定价。原材料价格的波动会影响蛋白胨在市场上的竞争力。不同地区和国家可能有不同的与原材料采购相关的法规和标准。蛋白胨制造商在全球采购材料时必须应对这些监管差异。

替代品的竞争

市场上有各种替代营养源，包括大豆提取物、酵母提取物和合成营养配方。这些替代品可能在特定应用中提供相当甚至更好的性能，挑战蛋白胨的主导地位。一些替代产品可能比蛋白胨更具成本效益，使其成为寻求降低生产费用的公司的有吸引力的选择。成本考虑会影响生物加工中营养源的选择。替代品不断被开发以在特定应用中提供更好的性能。如果替代品在细胞生长、生产力或最终产品质量方面提供卓越的结果，公司可能会选择它们。营养源可以根据特定的细胞培养系统和生物加工条件进行定制。替代品可以提供更大的灵活性和定制选项，使其对具有独特要求的公司具有吸引力。许多替代品已经成熟，并已获得监管部门批准用于各种应用。获得蛋白胨替代品的监管批准可能是一个漫长而昂贵的过程，这可能会限制其采用。在食品和饮料行业，消费者对植物和天然成分的偏好不断变化，推动了替代产品的开发。这可能会影响食品应用中对蛋白胨的需求。正在进行的研究和创新工作旨在开发具有改进特性的先进替代产品，从而进一步加剧市场竞争。关于替代营养源益处的教育工作和宣传活动可以影响行业决策，从而有可能增加采用率。

主要市场趋势

对营养丰富补充剂的需求不断增长

消费者对健康和保健意识的提高导致对提供必需营养素的膳食补充剂的需求增加。蛋白胨富含氨基酸和其他营养素，可用于配制补充剂以支持整体健康。运动和健身营养领域经历了显着增长，运动员和健身爱好者寻求富含蛋白质的补充剂来支持肌肉生长和恢复。由于蛋白胨的蛋白质含量，它被加入到运动营养产品中。食品和饮料制造商正在用必需营养素强化他们的产品，以满足消费者对更健康选择的需求。蛋白胨可用于增强产品的营养成分，包括饮料、零食和代餐。随着全球人口老龄化，人们更加重视在晚年保持健康和活力。营养丰富的补充剂通常含有蛋白胨，面向老年人销售，以满足他们的营养需求。蛋白胨可以作为维生素和矿物质的载体，可用于制造多种维生素补充剂和膳食产品，旨在解决特定的营养缺陷。功能性食品的概念已经越来越受欢迎，它提供超出基本营养的健康益处。蛋白胨可以加入功能性食品中以增强其健康促进特性。一些膳食补充剂（包括体重管理产品）含有蛋白胨，因为它们具有饱腹感和支持减肥或维持体重的作用。蛋白胨用于促进消化健康的补充剂中。它们可以提供支持肠道健康的必需氨基酸和蛋白质。具有增强免疫力特性的营养丰富的补充剂已引起关注，尤其是在应对 COVID-19 大流行等健康问题时。蛋白胨可以成为旨在支持免疫功能的配方的一部分。蛋白胨用于配制化妆品和营养化妆品，声称可以改善皮肤健康、头发生长和整体外观。

细分洞察

类型洞察

2022 年，全球蛋白胨市场最大的份额由微生物蛋白胨细分市场占据，预计未来几年将继续扩大。

应用洞察

2022 年，全球蛋白胨市场最大的份额由

区域洞察

北美地区在 2022 年占据全球蛋白胨市场的主导地位。

最新发展

• 2021 年 11 月，Biotecnicahas 最近推出了 EndoLow 品牌下的一系列新蛋白胨，专门用于生产各种药品，包括疫苗和诊断产品。蛋白胨最初由瑞士植物学家 CarlNägeli 于 1880 年描述，是通过使用酸、碱或蛋白水解酶部分水解蛋白质而获得的。这些蛋白胨因其高含量的氮、维生素和碳水化合物而为细胞培养提供了极佳的性能。EndoLow 蛋白胨系列的独特之处在于它能够提供大量的氨基酸、多肽和碳水化合物，同时保持最低水平的内毒素。该产品线包含三种变体，分别来自酪蛋白、牛组织或大豆。Biotecnica 通过进行鲎变形细胞裂解物 (LAL) 测试来确定内毒素水平，从而确保每个 EndoLow 蛋白胨批次的质量。
• 2021 年 10 月，著名科技公司默克和德国自动化和数字化先驱西门子联合制定战略，以创建和部署解决方案，为互联的机器对机器 (M2M) 工业价值链带来无与伦比的数字信心。此次合作旨在帮助工业客户满足价值链中各个国家日益严格的监管要求。此外，它为食品饮料、制药、电子和汽车等不同工业领域的创新商业模式铺平了道路。

主要市场参与者

• Thermo Fisher ScientificInc.
• Hardy Diagnostics Inc.
• BD Biosciences Systems& Reagents Inc.
• Biospringer SA
• Merck Millipore Ltd
• 梁山科泰生物制品有限公司
• 新华生化技术开发有限公司
• HiMedia Laboratories
• Titan Biotech Ltd.
• Kerry Group