转基因食品安全检测市场——2018 年至 2028 年全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按食品类型（农作物、加工食品、其他）、地区和竞争情况细分

市场概览

2022 年全球转基因食品安全检测市场价值为 22.4 亿美元，预计在预测期内将出现令人印象深刻的增长，到 2028 年的复合年增长率为 7.49%。

消费者对转基因食品及其安全性的认识不断提高，以及对潜在健康和环境风险的担忧，促使食品生产商投资于严格的测试，以确保透明度和安全性，特别是为了响应消费者的需求。生物技术和分析方法的进步提高了转基因食品安全检测的准确性、效率和成本效益。这些技术进步使更广泛的利益相关者更容易接受测试。在转基因和非转基因作物种植距离较近的地区，交叉污染的风险令人担忧。这就需要进行测试以验证是否符合共存法规并确保产品纯度。食品制造商和生产商力求降低因产品中含有未经批准的转基因成分而导致的产品召回、法律问题和声誉受损的风险。全面的安全测试是一项至关重要的风险管理策略。

关键市场驱动因素

技术进步

聚合酶链式反应 (PCR) 技术不断改进，例如实时 PCR (qPCR) 和多重 PCR。这些技术可以快速准确地量化转基因生物中的特定 DNA 序列。下一代测序 (NGS) 技术彻底改变了转基因食品中遗传物质的分析。它们提供高通量测序，实现全面而详细的基因分析，包括识别未知或意外的转基因元素。数字 PCR (dPCR) 是一种高度灵敏的定量目标 DNA 序列技术。它在确定样本中转基因 DNA 的存在和数量方面提供了更高的精度和可靠性。DNA 微阵列用于同时检测单个样本中的多个转基因性状。它们可以对遗传元素进行高通量分析，并能识别出各种转基因成分。这些即时检测使用免疫色谱技术快速检测样品中特定转基因蛋白质的存在。它们易于使用，可快速提供结果，适合现场测试。

质谱法用于鉴定和定量蛋白质和肽，包括转基因特异性蛋白质。它在验证基于蛋白质的转基因性状方面特别有价值。CRISPR-Cas9 系统可用于检测和识别转基因生物中的特定 DNA 序列。它有可能在转基因食品检测中提供高特异性和灵敏度。生物信息学工具和数据库的进步使得能够将食品中的 DNA 序列与参考数据库进行比较以识别转基因成分。这些工具有助于数据分析和解释。基于纳米技术的方法已被用于转基因食品安全测试。纳米级材料和传感器可以提高检测的灵敏度和速度。样品制备、测试和数据分析过程的自动化提高了转基因食品安全测试的吞吐量和可重复性。机器人技术可以有效地处理大量样品。一些公司已经开发了移动应用程序和便携式测试设备，可以对转基因成分进行现场测试。这些工具简化了测试过程并提供了快速的结果。区块链可用于跟踪和验证食品供应链中转基因成分的来源和测试。它提高了透明度和可追溯性。人工智能和机器学习算法可以分析来自转基因食品安全测试的大型数据集，以识别模式、异常和潜在风险。基于 Crispr 的检测器通过针对相关的遗传元素来专门检测转基因性状。CRISPR-Cas 系统提供快速、精确且经济高效的测试方法。这一因素将有助于全球转基因食品安全检测市场的发展。

提高消费者的意识和关注度

消费者越来越有兴趣了解他们的食物中有什么以及它是如何生产的。他们希望标签透明，并希望了解产品是否含有转基因成分。这种对信息的需求推动了对转基因食品安全测试的需求，以验证标签和声明的准确性。许多消费者担心转基因食品可能带来的健康和安全风险。他们担心食用转基因成分的过敏性、意外影响和长期影响。安全测试对于解决这些问题和提供有关转基因产品安全性的科学证据至关重要。消费者还担心转基因作物对环境的影响，包括与生物多样性、农药使用和抗除草剂杂草的产生有关的问题。安全测试可以评估转基因生物的环境安全性并解决这些问题。一些消费者积极寻找非转基因或无转基因产品。食品生产商通过将他们的产品标记为此类产品来响应这一需求。为了做出这些声明，他们经常进行转基因食品安全测试，以确保他们的产品不含转基因成分。除了健康和安全之外，消费者还对转基因种子的控制和所有权以及对传统农业实践的潜在影响存在道德和社会担忧。这些担忧推动了对安全测试的需求，以确保在生产转基因食品时遵守道德和社会价值观。消费者权益保护团体和组织在提高人们对转基因食品安全问题的认识方面发挥了重要作用。他们经常提倡对转基因产品进行严格的测试和标记，以使消费者能够做出明智的选择。

许多国家和地区的监管机构都要求食品生产商进行转基因食品安全测试，以遵守标签和安全法规。这一法律要求是出于解决消费者担忧和确保透明度的需要。在产品中发现未经批准的转基因成分，导致产品召回、法律责任和食品制造商声誉受损的案例，凸显了转基因食品安全测试在防止此类事件和让消费者放心方面的重要性。随着食品国际贸易的增加，满足不同国家不同的转基因标签和安全法规至关重要。食品生产商需要进行安全测试才能进入全球市场并满足全球消费者的担忧。有关转基因食品安全、消费者担忧和安全测试结果的信息在社交媒体平台和在线社区上被广泛分享。这增强了消费者的意识，并推动了对透明度和测试的需求。这一因素将加速全球转基因食品安全检测市场的需求

日益增长的共存和交叉污染

在同时种植转基因和非转基因作物的地区，共存法规旨在为它们的和谐共存制定规则。这些法规通常需要对作物进行测试，以确保符合特定的分离距离、隔离区或缓冲区。转基因食品安全测试对于验证是否遵守这些法规至关重要。当转基因作物在种植、收获、储存、运输或加工过程中无意中与非转基因作物混合时，可能会发生交叉污染。为了防止这种意外混合并确保非转基因产品不含转基因成分，需要进行安全测试以检测和量化转基因材料。许多消费者更喜欢非转基因或无转基因产品。为了满足这种需求，食品生产商经常将他们的产品贴上这样的标签。为了做出这些声明并向消费者保证不含转基因成分，公司会进行转基因食品安全测试以验证其产品的状态。意外混合和交叉污染可能会给食品制造商带来法律和责任问题。如果发现他们的产品含有未经批准的转基因材料，他们可能会面临法律后果和声誉损害。进行安全测试有助于减轻这些风险并确保遵守法律。食品国际贸易需要遵守目的地国家的进口法规和标签要求。为了满足这些标准，食品生产商必须进行转基因食品安全测试，以证明他们的产品符合进口国的规定，并防止转基因材料意外引入非转基因市场。

确保种子库存的纯度对于转基因和非转基因作物生产都至关重要。转基因食品安全测试用于验证种子的基因身份，防止在非转基因生产中无意中使用转基因种子。转基因食品安全测试是农业和食品加工行业质量控制不可或缺的一部分。它确保作物的完整性和纯度，为供应链中的利益相关者提供保证。有机农业实践要求在生产过程中排除转基因材料。转基因食品安全测试用于验证有机产品的非转基因状态，这对于有机认证至关重要。交叉污染会对环境产生影响，例如转基因特性意外传播到野生或常规作物，可能影响生物多样性和传统农业实践。环境问题进一步推动了对转基因食品安全测试的需求。为了维护和建立消费者信任，食品生产商和监管机构强调严格测试的重要性，以防止转基因材料无意中出现在非转基因产品中。这一因素将加速全球转基因食品安全检测市场的需求。

主要市场挑战

样品处理和保存

DNA 和蛋白质是转基因食品安全检测中常见的目标，它们容易降解。样品处理和保存不当会导致这些目标分子变质，从而导致测试结果不准确或不可靠。食品样品可能是复杂的基质，含有脂肪、糖和酶等多种成分。处理或储存不当会导致 DNA 和蛋白质降解，并可能引入影响测试准确性的干扰物质。保持样品处理的可追溯性和正确记录对于法规遵从性和质量控制至关重要。可追溯性不足会导致对样品完整性的质疑，尤其是在需要重新测试或确认结果时。

样品或样品处理设备之间的交叉污染可能导致假阳性结果，尤其是在测试微量转基因材料时。正确的处理程序对于防止污染至关重要。从大批量或不同来源收集样品时，可能会出现采样变异。确保一致且具有代表性的采样是转基因食品安全检测的一项挑战，因为它会影响检测结果的可靠性。一些转基因食品安全检测需要特定的样本大小和数量，这可能很难获得，特别是在处理小样本或有限样本时。适当的储存条件，包括温度和湿度控制，对于保持样品的完整性至关重要。储存条件不当会导致样品降解和测试准确性受损。样品通常需要运输到检测设施。如果操作不当，处理和运输过程可能会带来额外的风险。确保样品充分混合和均匀至关重要，尤其是在检测可能不均匀分布在样品中的转基因材料时。不均匀性可能导致假阴性结果。

灵敏度和特异性

实现检测食品样品中痕量转基因材料所需的灵敏度是一项技术挑战。许多消费者和监管机构都要求高灵敏度的检测，以确保可以识别出哪怕是微量的转基因物质。监管机构通常会为食品中的转基因含量设定特定的阈值水平。确保检测方法足够灵敏，能够准确量化接近或低于这些阈值水平的转基因含量可能很困难。当检测错误地将非转基因物质识别为转基因或反之亦然时，可能会发生交叉反应。实现高特异性（即在保持灵敏度的同时尽量减少交叉反应）可能具有挑战性。食品样品是各种成分的复杂混合物，包括脂肪、糖、蛋白质和其他化合物。这些基质可能会干扰检测方法，因此开发既灵敏又特异的检测方法具有挑战性。

转基因生物的遗传多样性可能使设计能够准确检测各种转基因品种和性状的检测方法具有挑战性。食品样品的成分和质量的变化会影响检测的准确性。样品的储存条件、新鲜度和抑制剂的存在等因素都会影响检测结果。确保不同实验室和不同设备的测试结果一致是一项挑战。测试条件和设备的变化会影响灵敏度和特异性。验证测试方法以确认其灵敏度和特异性需要大量资源和精力。开发和验证针对不同转基因特性和品种的新测试方法可能既耗时又费钱。

主要市场趋势

有机和非转基因标签

各国已制定了转基因和非转基因产品标签的法规和指南。为了做出非转基因声明，食品生产商通常需要提供转基因食品安全测试的证据，以确认不含转基因成分。非转基因和有机标签为消费者提供了一种清晰且易于识别的方式来识别符合其偏好的产品。这些标签提高了透明度，使消费者能够对所购买的食品做出明智的选择。许多零售商和食品品牌已承诺提供非转基因和有机产品。为了履行这些承诺，食品制造商进行转基因食品安全测试，以验证其产品的非转基因状态。使用非转基因和有机标签可以建立零售商和消费者之间的信任。这些标签让消费者放心，他们购买的产品符合他们的价值观和饮食偏好。独立组织提供非转基因和有机认证，通常要求将转基因食品安全测试作为验证过程的一部分。这些认证进一步支持了非转基因和有机标签的可信度。

细分洞察

食品类型洞察

2022 年，全球转基因食品安全检测市场的最大份额由

区域洞察

北美地区在 2022 年占据全球转基因食品安全检测市场的主导地位。

亚太地区是全球转基因食品安全检测市场增长最快的地区。亚太地区的许多国家一直在采用转基因作物，以获得农业效益，例如提高产量和抵抗病虫害。转基因作物的日益普及需要进行安全测试，以确保产品适合人类食用。亚太地区人口众多且增长迅速。随着对食品的需求增加，确保食品安全的需求也随之增加，尤其是转基因产品。

最新进展

• 2023 年 5 月，Neogen Corporation 推出了两种用于检测天然毒素的新检测方法：Reveal Q+ for DON EndPoint 和 Reveal Q+ for Aflatoxin EndPoint。这些检测方法称为 Reveal Q+ EndPoint，是用户友好的定量横向流动测试，可在几分钟内提供精确的结果。它们设计用于 Neogen 的 Raptor Solo 平台，在需要提高工作流程效率的场景中特别有用。Neogen 提供全面的食品安全诊断测试产品，涵盖食源性细菌、霉菌毒素、食物过敏原和各种其他安全问题。他们的霉菌毒素检测试剂盒涵盖范围广泛，包括黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇 (DON)、伏马毒素、赭曲霉毒素、T-2/HT-2 和玉米赤霉烯酮。
• 2021 年 3 月，科学解决方案领域的全球领导者 ThermoFisher Scientific 推出了 Applied Biosystems TaqMan SARS-CoV-2 突变检测板。该检测板提供 22 种经过验证的实时 PCR 检测的可定制选择，旨在检测 SARS-CoV-2 突变。这些检测用于监测全球特定地区导致 COVID-19 感染的变异，使实验室能够灵活地选择他们希望追踪的突变。鉴于 SARS-CoV-2 已发生大量突变，其中一些突变可能会影响治疗和疫苗的有效性，持续监测病毒变化至关重要。TaqMan SARS-CoV-2Mutation Panel 经过精心设计，具有高度适应性，能够运行几个或数百个样本来识别一个或多个突变。这种多功能性使实验室能够使用现有的实时 PCR 仪器满足广泛的测试要求。

主要市场参与者

• 孟山都公司
• Bio-Rad Laboratories, Inc.
• Emsl Analytical Inc.
• Eurofins Scientific Se
• Thermo Fisher Scientific
• SGS SA
• Intertek Group Plc.
• Genetic ID NA Inc.
• ALS Limited
• Assure Quality Limited