维生素和矿物质预混料市场 - 全球行业规模、份额、趋势、机遇和预测，按类型（维生素、矿物质、维生素和矿物质组合）、按应用（饲料、食品和饮料、医疗保健和个人护理）、按形式（粉末形式和液体形式）、按功能（骨骼健康、免疫力、能量、皮肤健康和其他）、按地区和竞争进行细分，2019-2029F

市场概览

2023 年全球维生素和矿物质预混料市场价值为 78.5 亿美元，预计在预测期内将稳步增长，到 2029 年的复合年增长率为 6.51%。全球维生素和矿物质预混料市场受到几个关键因素的推动。消费者健康意识的增强导致对强化食品和饮料的需求增加，因为人们寻求增加营养摄入量以防止缺陷并支持整体健康。这一趋势在北美和欧洲等发达地区尤为强劲，这些地区非常重视预防性医疗保健。在新兴市场，可支配收入的增加和生活水平的提高也推动了对营养补充剂和强化产品的需求。食品和饮料行业是主要推动力，该行业采用预混料来改善谷物、乳制品和婴儿配方奶粉等产品的营养成分。动物饲料行业正在采用维生素和矿物质预混料来提高牲畜的健康和生产力。

主要市场驱动因素

不断提高的健康意识和预防性医疗保健趋势

全球对健康和保健意识的不断提高是维生素和矿物质预混料市场的重要推动力。消费者越来越了解微量营养素在预防疾病和促进整体健康方面的好处。这一趋势在发达国家尤为明显，因为这些国家非常重视预防性医疗保健。人们越来越多地寻求强化食品和饮料来填补饮食中的营养缺口，因为他们认识到适当的营养可以预防糖尿病、心脏病和骨质疏松症等慢性疾病。日益增强的健康意识刺激了人们对富含维生素和矿物质的产品的需求，从而为预混料创造了一个强劲的市场。

医疗保健专业人士和营养学家正在积极宣传富含微量营养素饮食的好处。有关维生素和矿物质在日常营养中的重要性的活动和教育计划正在影响消费者的行为。这导致对强化食品和补充剂的需求激增，从而推动了全球维生素和矿物质预混料市场的增长。

对强化食品和饮料的需求不断增长

食品和饮料行业越来越多地将维生素和矿物质预混料纳入各种产品中。强化食品和饮料提供额外的健康益处，并满足包括儿童、孕妇和老年人在内的不同消费群体的营养需求。例如，早餐麦片、乳制品和能量饮料通常会添加必需的维生素和矿物质来提高其营养价值。

这一趋势是由消费者对方便、营养丰富的产品偏好所推动的，这些产品有助于健康的生活方式。日常食品的强化使消费者能够轻松满足其营养需求，而无需对饮食进行重大改变。因此，食品和饮料行业对维生素和矿物质预混料的需求正在迅速增长，为市场扩张做出了重大贡献。

新兴市场的可支配收入和城市化不断增加

亚太、南美和非洲的新兴市场正在经历显着的经济增长，从而提高可支配收入和生活水平。这种经济发展伴随着城市化的加快，这正在改变饮食习惯和生活方式选择。受西方生活方式和全球健康趋势影响的城市消费者更有可能寻求强化食品和膳食补充剂。

这些地区蓬勃发展的中产阶级正在推动对更高质量、营养食品的需求。随着消费者越来越注重健康，能够负担得起更好的营养，新兴经济体的维生素和矿物质预混料市场正在迅速扩大。公司正在利用这一趋势，推出针对这些人群特定营养需求的强化产品。

预混料配方和生产的技术进步

技术进步显著改善了维生素和矿物质预混料的配方和生产。微胶囊化、喷雾干燥和其他制造工艺的创新提高了这些预混料的稳定性、生物利用度和保质期。这些技术改进确保维生素和矿物质保持其功效并被人体有效吸收。

分析技术和质量控制措施的进步使制造商能够生产出具有精确营养成分的预混料，以满足特定的健康需求。这扩大了维生素和矿物质预混料的应用范围，使其适用于更广泛的食品和膳食补充剂。随着技术的不断发展，预计将通过开发更复杂、更有效的产品来进一步推动全球维生素和矿物质预混料市场的增长。

越来越关注动物营养

动物饲料中使用维生素和矿物质预混料是市场的另一个重要驱动力。畜牧生产者越来越认识到均衡营养对改善动物健康、生产力和产品质量的重要性。维生素和矿物质预混料对于预防营养缺乏、增强免疫功能和促进动物生长至关重要。

全球对优质肉类、奶制品和家禽产品的需求正在推动强化动物饲料的采用。消费者越来越关注动物源性食品的营养成分和安全性，这促使畜牧生产者使用维生素和矿物质预混料来确保他们的动物获得足够的营养。这种趋势在畜牧业规模较大的地区尤为明显，例如北美、欧洲和亚洲部分地区，在这些地区，使用强化饲料正成为标准做法。

主要市场挑战

高生产成本和定价压力

高生产成本和定价压力是全球维生素和矿物质预混料市场面临的重大挑战。生产高质量预混料的成本涉及多个因素，包括原材料费用、先进的制造技术、质量控制和法规遵从性。这些成本可能相当高，使得制造商很难在确保产品质量的同时保持有竞争力的价格。

原材料，特别是某些维生素和矿物质，可能价格昂贵，而且价格波动较大。例如，锌和镁等矿物质的价格会因采矿活动、地缘政治因素和市场需求而波动。同样，采购天然维生素（如从植物油中提取的维生素 E）可能比合成维生素更昂贵。这种价格波动会影响生产总成本，并对定价策略构成挑战。

先进的制造工艺，如微胶囊化，可以提高微量营养素的稳定性和生物利用度，也会增加生产成本。这些技术需要大量投资于研发、专用设备和熟练的人员。虽然它们可以提高产品质量和功效，但增加的成本可能是一个障碍，尤其是对于规模较小的制造商或在价格敏感市场运营的制造商而言。质量控制和法规遵从性是生产中必不可少但成本高昂的方面。确保产品符合监管机构制定的严格安全和功效标准需要进行大量的测试、认证和记录。任何偏离这些标准的行为都可能导致代价高昂的召回、法律责任和品牌声誉受损。

市场渗透和消费者意识

市场渗透和消费者意识是全球维生素和矿物质预混料市场面临的关键挑战。尽管对强化食品和补充剂的需求不断增长，但接触广泛的消费者群体并教育他们了解富含微量营养素的产品的好处仍然是重大障碍。这一挑战在发展中地区尤为明显，因为这些地区对维生素和矿物质重要性的认识可能有限。

市场渗透的主要障碍之一是消费者缺乏对强化产品相关健康益处的认识和理解。在许多市场中，消费者可能无法完全理解维生素和矿物质在维持健康和预防疾病方面的作用。这种认识的缺乏可能导致强化食品和补充剂的采用率低和需求有限。文化偏好和饮食习惯会影响消费者对强化产品的接受度。在某些地区，传统饮食和饮食习惯可能与强化食品的引入不一致，这对进入市场构成了挑战。克服这些文化障碍需要有针对性的教育活动和社区参与，以宣传富含微量营养素的饮食的好处。

主要市场趋势

扩大制药和保健食品行业的应用

制药和保健食品行业是维生素和矿物质预混料的重要消费者。这些行业利用预混料生产膳食补充剂、功能性食品和治疗产品，旨在解决特定的健康问题。例如，多种维生素片、矿物质补充剂和强化营养饮料通常依靠预混料来提供营养成分。

人们对预防性医疗保健和通过营养管理慢性疾病的兴趣日益浓厚，推动了对保健食品的需求。消费者越来越多地转向补充剂来增强免疫系统、控制压力和改善整体健康状况。制药行业专注于开发有效且方便的给药形式，例如咀嚼片、软糖和泡腾粉，这也促进了维生素和矿物质预混料市场的增长。

战略伙伴关系和合作

行业参与者、学术机构、研究组织和医疗保健提供商之间的战略伙伴关系和合作正在促进创新并扩大维生素和矿物质预混料的市场范围。这些合作促进了知识、资源和专业知识的共享，推动了新产品和改良产品的开发。例如，食品制造商和生物技术公司之间的合作可以促成创新强化技术和配方的创造。与研究机构的合作使我们能够探索新的应用并验证与强化产品相关的健康益处。与医疗保健提供商的联盟有助于提高人们对微量营养素重要性的认识，并促进在临床环境中使用强化食品。

细分洞察

类型

根据类型，维生素和矿物质组合已成为 2023 年全球维生素和矿物质预混料市场中增长最快的细分市场。这种主导地位归因于几个因素，这些因素强调了用必需营养素强化食品和饮料对改善健康结果和消费者吸引力的重要性。随着消费者对均衡饮食的重要性以及维生素和矿物质在整体健康中的作用的认识不断提高，对食品和饮料进行营养强化的趋势日益增长。食品和饮料行业的制造商正在通过将含有必需维生素和矿物质的预混料加入其产品中来应对这一趋势。从早餐麦片和乳制品到功能性饮料和零食，强化食品为消费者提供了一种满足日常营养需求的便捷方式。

区域洞察

根据地区，预测期内，北美已成为全球维生素和矿物质预混料市场的主导地区。

最新发展

• 2023 年 9 月，总部位于 Thane 的 Fermenta Biotech 宣布在喜马偕尔邦库鲁开设新的预混料工厂。该公司有能力为各个行业提供定制预混料，包括主食强化、膳食补充剂、即食治疗食品 (RUTF)、即食补充食品 (RUSF)、烘焙和糖果、饮料和健康食品饮料。该工厂拥有 FSSAI 许可证，可以生产粉末和液体预混料。在马哈拉施特拉邦塔纳的 Fermenta 配方开发实验室的技术专长支持下，该工厂配备了必要的基础设施，以确保产品的均匀性和一致性。凭借其在维生素 D 方面的丰富经验和专业知识，Fermenta 将可持续、可靠地采购其预混料的原料。

主要市场参与者

• Corbion NV
• Watson Inc.
• Vitablend Nederland BV
• Nutreco NV
• Zagro Asia Ltd.
• SternVitamin GmbH & Co.KG
• Glanbia plc
• RITS Lifesciences Private Limited
• Burkmann Industries, Inc.