农业和食品供应链市场中的区块链，按类型（公共、私人、联盟）、按应用、按技术、按最终用户和预测，2024 - 2032 年

农业和食品供应链市场中的区块链，按类型（公共、私人、联盟）、按应用、按技术、按最终用户和预测，2024 - 2032 年

农业和食品供应链市场中的区块链规模

2023 年农业和食品供应链市场中的区块链价值为 3.028 亿美元，预计 2024 年至 2032 年期间的复合年增长率将超过 36.2%。农业和食品供应链领域技术进步的不断发展和与区块链技术的融合预计将推动市场增长。

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对于政府而言，区块链提供了一个不可篡改的账本，可以追踪农产品的来源和旅程，帮助追踪食品安全、验证有机或公平贸易声明并减少欺诈。例如，2023 年 5 月，卡纳塔克邦政府在全州范围内实施了基于区块链的种子可追溯性，以实现高可运输性。此举确保了种子的真实性，提高了种子分发的透明度，并降低了种子盗窃事件的数量。  
 

这个市场有哪些增长机会？

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如果发生任何污染或召回，区块链可以帮助有效识别和隔离受影响的产品，从而降低健康风险和经济损失。通过区块链提供有关食品位置和状况的实时数据有助于优化供应链运营，减少延误和损坏。这对易腐烂商品尤其有利。通过区块链可以实现交易自动化和减少中间商，从而节省成本并提高处理和运输效率。

在农业和食品供应链市场的区块链中，数据隐私和安全问题带来了重大挑战。由于这些系统处理敏感信息，因此确保强大的安全措施至关重要。组织必须遵守数据保护法规，以保护数据免遭未经授权的访问或泄露。此外，农业和食品供应链中的许多利益相关者可能缺乏采用和维护区块链系统所需的技术专业知识。

农业和食品供应链市场趋势中的区块链

农业和食品供应领域的区块链技术正在迅速发展。各种区块链平台都提供可追溯性、透明度和智能合约功能等功能，使利益相关者能够简化供应链运营。这些平台与物联网 (IoT) 和人工智能 (AI) 的集成也越来越受欢迎。整个供应链的数据收集由物联网传感器完成，而人工智能算法则分析这些数据以优化流程，从而提高效率。区块链技术具有去中心化和防篡改的特性，被视为一种通过提供透明度、降低欺诈和假冒风险以及快速应对中断来增强供应链弹性的工具。

行业参与者正在组建联盟和战略伙伴关系，以合作开展区块链计划。这些合作促进了不同区块链平台之间的数据共享、协议标准化和互操作性。通过合作，利益相关者可以克服可扩展性、数据孤岛和法规遵从性等挑战。
 

农业和食品供应链市场分析中的区块链

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基于技术，市场分为自动记录保存、食品供应链追踪、智能合约、支付处理模块和食品来源追踪模块。预计自动记录保存的复合年增长率约为 38%。自动记录保存能够在分散且防篡改的分类账中安全地存储交易数据，从而提高整个供应链的数据准确性、透明度和效率。通过食品供应链跟踪，可以记录产品从生产到消费的每一步，包括产地、加工、储存和分销。这提高了食品安全、质量保证和法规遵从性。

在农业和食品供应链市场中，智能合约可以根据预定义的标准实现自动化流程，例如付款发放、质量认证和装运验证，从而降低交易成本、消除中介机构并增强参与者之间的信任。食品来源追踪模块利用区块链技术，通过在区块链上记录农场实践、认证、质量测试和分销渠道等关键信息来追踪整个供应链中食品的来源和真实性。这些模块使消费者和利益相关者能够验证食品的来源和质量。

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根据类型，农业和食品供应链市场的区块链分为公共、私人和联盟。解决方案部分在 2023 年占据了 65% 以上的市场份额，并且由于对全面和专业的客户通信管理 (CCM) 解决方案的需求不断增长，有望实现增长。公共区块链在无需许可的基础上运行，不受任何中央机构的访问控制。它们适用于食品产品可追溯性和有机认证验证等应用。

私有区块链是一个许可网络，其中访问和参与仅限于经批准的实体，并由中央机构或组织联盟管理，从而提供对治理、隐私和可扩展性的更多控制。它们在库存管理和受信任合作伙伴之间的安全数据共享等应用中提供更快的交易处理、更低的成本和量身定制的治理模型。

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在北美，由于备受瞩目的食品安全事件和消费者对透明度的需求，农业和食品供应链市场的区块链正在增长，到 2023 年份额将超过 31%。北美消费者越来越关注他们消费的食品的来源和安全性。该地区严格的监管要求，如 FDA 法规、有机认证标准和可持续性报告，正在推动区块链的应用。例如，联合国粮食及农业组织 (FAO) 报告称，供应链造成了北美 40% 的食物浪费。

区块链的应用受到英国对可持续性和降低农业碳足迹的高度重视的推动。区块链技术可用于监测耕作方法的可持续性并确保遵守环境法规。

中国发生的多次食品安全危机损害了消费者信心。区块链技术提供了不可更改的透明记录，可以跟踪农产品从田间到餐桌的过程，保证其安全性和真实性。印度供应链管理不善导致收获后损失惨重。区块链技术有可能改善存储和物流，降低损失并增加新鲜产品的供应。

区块链技术有可能通过让客户跟踪从农场到餐桌的产品来提高食品供应链的可追溯性。区块链可以保证符合环境标准，并在巴西提供产品来源的透明记录，巴西对农业方法可持续性的担忧因非法砍伐和毁林等问题而凸显。同样，区块链有助于在阿联酋识别进口食品的来源，阿联酋越来越重视食品安全，确保其质量和安全。

区块链在农业和食品供应链市场份额

IBM 和微软在农业和食品供应链市场的区块链中占据主导地位，市场份额超过 10%。IBM Food Trust 是一个基于区块链的平台，可连接整个食品供应链的参与者，包括农民、加工商、分销商和零售商。它提供食品的端到端可见性和可追溯性。沃尔玛、雀巢和都乐等公司使用 IBM Food Trust 来追踪其产品从农场到货架的旅程，以确保食品安全和质量。微软在包括越南在内的多个国家/地区用于追踪猪肉、蔬菜和家禽的旅程。

这些参与者通过发展技术、扩大全球足迹和满足多样化行业需求来保持主导地位。他们建立的品牌声誉、客户信任以及对满足不断变化的客户参与需求的承诺巩固了他们的地位，塑造了农业和食品供应链中的区块链格局。

农业和食品供应链市场中的区块链公司

农业和食品供应行业区块链的主要参与者是

• AgriDigital
• Chainvine
• Fairfood
• IBM
• Microsoft
• OriginTrail
• Ripe.io
• SAP SE
• ScienceSoft USA Corporation
• TE-Food International GmbH

农业和食品供应链行业新闻中的区块链

• 2024 年 4 月，微软与 ITC 合作，在 2024 年世界农业科技大会上宣布了一款名为 Krishi Mitra 的 AI 副驾驶应用程序，该应用程序旨在为印度 30,0000 名农民提供及时和相关的信息，以提高他们的生产力和盈利能力，并帮助他们增强气候适应力。
• 2022 年 3 月，SAP SE 和联合利华宣布了一项名为 GreeToken by SAP Solutions 的试点项目，以提高联合利华全球棕榈油供应链的透明度和可追溯性。Golden Agri-Resources 和联合利华从其购买棕榈油的其他供应商能够在 SAP 解决方案的帮助下生产代币，该解决方案可以捕捉与油的来源相关的独特特征并复制其在整个供应链中的物质流动。

农业和食品供应链中的区块链市场研究报告包括对行业的深入报道，包括估算和2021 年至 2032 年以下细分市场的收入预测（十亿美元）

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市场，按类型

• 公共
• 私人
• 财团

市场，按应用

• 食品供应链控制
• 食品欺诈预防
• 食品安全控制
• 食品销售和采购
• 食品标签
• 农业融资
• 农业保险
• 农业中的 ESG

市场，按技术分类

• 自动记录保存
• 食品供应链追踪
• 智能合约
• 支付处理模块
• 食品来源追踪模块

市场，按最终用户分类

• 生食供应商
• 食品制造商
• 运输和物流供应商
• 食品产品分销商
• 政府机构

以上信息适用于以下地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
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